När The Winery Hotel tidigare i april erbjöd de som lyckades knipa en flaska prestigevin både hotellövernattning och middag överöstes de av förfrågningar. Listan på viner blev snabbt kortare och kortare. Nu har den uppdaterats med ännu fler svåråtkomliga dyrgripar med upp till 30 års klanderfri lagring.

The Winery Hotels vinkällare är både bred och djup. Här trängs toskanskt kvalitetsvin med prestigeviner från de främsta vinhusen i Bordeaux, Bourgogne och Champagne. Viner från bland annat 80- och 90-talet som nu uppnått perfekt mognad väntar på att få komma upp på bordet

– Det är inte ofta man kommer åt fina årgångar av prestigeviner från välkända vinhus och det märkte vi när vi lanserade det här erbjudandet tidigare i år. Vinerna gick snabbt åt så nu har vi plockat upp ännu fler dyrgripar från vinkällaren, säger Linus Forsberg på The Winery Hotel.

1999 Opus One, 1981 Charles Heidsieck Champagne Charlie, 1995 Terreno Momento Massimo är bara några av de viner som nu omfattas av erbjudandet.

– Bästa sättet att avnjuta de här speciella vinerna är tillsammans med god mat i en avslappnad miljö. Vi vill ge den möjligheten till de som lyckas komma över en flaska och därför bjuder vi dem på både middag och hotellövernattning.

Läs mer och se hela listan. 

The post Knip en flaska & bli bjuden på middag och hotell – fler prestigeviner plockas upp ur vinkällaren appeared first on Mygate Magazine.

”Det finns inte vinbonde här som inte arbetar outtröttligt med att förbättra sitt vin. Därför tror jag på Chianti Classicos framtid.” /Sofia Ruhne

Sofia Ruhne växte upp på en vingård i Toscana. Här fick hon lära sig att arbeta hårt, vara tålmodig, stolt och ödmjuk. Vinregionen Chianti Classico är hennes hem och en plats där kvalitet genomsyrar allt. Nu tar hon kunskapen om hemdistriktet till Sverige.

Vi mötte Sofia för att höra hennes historia om vad Chianti Classico betyder för henne.

Vad är det bästa med Chianti Classico?

– Traditionerna, stoltheten och tempot. Här finns det tid att vänta in det rätta tillfället för att göra saker och ting. Chianti Classico är ett stolt område som representerar en helhet för mig. Här ägnar vi oss inte bara åt vinet utan åt att kvalitet ska genomsyra allt. Maten, vyerna, husen. Varje val som görs vägs på guldvåg innan tillstånd att förändra ges. Lika frustrerande som betryggande. Med det sagt så finns det inte en enda vinbonde här som inte arbetar outtröttligt med att förbättra sitt vin. Därför tror jag på Chianti Classicos framtid.

Vad har området lärt dig?

– Att skynda långsamt. Det första jag fick lära mig var tålamod. Sedan lärde jag mig vin. Vin går inte att göra utan ett enormt tålamod. Jag förvaltar denna vackra plats till nästkommande generation. Just nu planerar vi för ett fält som ska omplanteras när jag fyller 60 år. Det blir man lite ödmjuk av.

Vad betyder det för dig?

– Chianti Classico är hemma. På Terreno kan jag varenda hörn och känner varenda träd. Jag älskar dessa kullar och är känner mig stolt och privilegierad som får möjlighet att ha detta som mitt liv. Alla vi som bor och jobbar här delar vinets framgångar på samma sätt som vi delar sorger när de oundvikligen kommer ibland.

Du kom ju till er vingård Terreno redan som sjuåring 1988. Hur upplever du att Toscana och Chianti Classico har förändrats sedan ni flyttade dit för 30 år sedan?

– Då fanns det tio slaktare och två restauranger i byn och nu är det nog tvärtom. Jag minns hur de stannade bilarna för att hoppa ur och ta på våra blonda hår. Det fanns nästan inga utlänningar i området och det gick inte att flyga till Toscana utan det var Rom eller Milano som gällde, därefter mjölktåget som tog sex timmar. Idag finns det flyg överallt och snabbtåget tar 90 minuter. Det har varit en explosionsartad utveckling under de här åren även om själen och hjärtat är kvar. Samma gubbar sitter kvar på samma parkbänk i byn… (de måste varit rätt unga då :).

Hur avnjuts ett riktigt gott glas Chianti Classico allra bäst?

När Sangiovesen blir riktigt riktigt bra är den som musik för sinnena och avnjuts helst en ljummen sommarkväll med en god bit pecorino.  

Den 23 februari 2019 anordnas en fest i Chianti Classicos ära på The Winery Hotel. Ett dussin handplockade vinproducenter kommer med sina allra bästa viner, en toscansk middag serveras i restaurangen och en masterclass djupdyker i områdets nio byar.

Läs mer om Festa del Chianti Classico och köp din biljett här.

The post Sofia tar Chianti Classico till Sverige appeared first on Mygate Magazine.

Tänk dig en svindlande utsikt, egentillverkat vin, pool och skön musik. 
Den 18 maj är det dags för årets säsongsöppning av takbaren Winery Rooftop Terrace.

Med solen kommer suget efter uteserveringar och rosévin. Nu öppnar Winery Rooftop Terrace högst upp på taket på The Winery Hotel i Solna strax utanför Stockholm.

– Rooftop Terrace är den perfekta platsen för en avslappnande dag med sol, bad, gott vin och god mat, säger Jan Söder designer och en av ägarna till The Winery Hotel.

Han berättar att designen på taket följer ledorden: industriell elegans, som för tankarna till en rooftop i New York.

Precis som förra året kommer det även i år att finnas möjlighet att hyra dagrum för de badsugna gästerna som inte redan bor på hotellet.

– Det var en riktig succé förra året och vi märkte hur många valde att spendera en dag här som en minisemester under sommaren. I år har vi dessutom utökat menyn med frestande god italiensk streetfood som passar perfekt till våra viner, säger han.

Varje fredag anordnas dessutom Winery Soul Sessions där speciellt utvalda DJ’s kryddar stämningen lite extra. Det är Sandra Bergman, alias Choco Canel, som tillsammans med hotellet tagit fram konceptet.

– Vi vill skapa en somrig och positiv känsla – tänk takfest i New York – med gungande soul, funk och annat, strömmande ur högtalarna. Vi hoppas att fler ska upptäcka vilken fantastisk plats terrassen är, säger hon.

Den 18 maj är det öppningsfest och alla är välkomna från klockan 17.00. Missa inte det!

Öppettider för baren (taket är alltid öppet)

18 maj – 9 juli

Måndag till söndag kl. 15.00-22.00

9 juli-13 augusti

Måndag till söndag kl. 11.00 – 24.00

Winery Soul Sessions

Varje fredag från den 18 maj fram till mitten av augusti, med uppehåll i juli.

The post Nu öppnar Winery Rooftop Terrace på The Winery Hotel appeared first on Mygate Magazine.

Vill ni unna er en riktigt lyxig weekend med mat, goda viner och service av allra högsta toppklass så är The Winery hotell en pärla att upptäcka.

Druvor skördas hos producenten Terreno i Toscana och fraktas till Solna i kylbilar. I hotellet väntar cisterner och vintunnor, för pressning och jäsning och lagring. Det här är riktigt unikt i sitt slag.

Hotellrummen är skapad i tegel, ruff och rustik tillsammans med värmande blanding på Italien, New York och en oupptäckt pärla i Sverige. Inredningsmässigt är magisk med allt ni behöver för en skön helkväll.

The post The Winery hotell – en pärla att upptäcka appeared first on Mygate Magazine.

Går ni i bröllopstankar men hittar inte vad ni söker? Kanske är en bröllopsfest på en vingård just vad ni letar efter. Nu lanserar The Winery Hotel ett helt nytt bröllopskoncept – Winery Wedding. Vingårdskänslan genomsyrar inte bara bröllopsfest, bröllopsmiddag och bröllopsnatt, ni kan till och med blanda ert eget bröllopsvin och sedan åka på bröllopsresa till en vingård i Toscana.

Att gifta sig på en vingård är mångas dröm men få förunnat. På The Winery Hotel i Solna blir drömmen om ett urbant bröllop i vingårdsmiljö verklighet.

– Vi har anordnat bröllop på vår vingård i Toscana under lång tid och det är såklart helt underbart. Ett problem för många är dock att få ner alla släktingar och vänner till Italien, berättar Sofia Ruhne, delägare i The Winery Hotel.

Nu lanserar The Winery Hotel i Solna utanför Stockholm ett helt nytt bröllopskoncept med skräddarsydda bröllopspaket innefattande alltifrån bröllopsmiddag, bröllopsfest till bröllopsnatt och bröllopsresa. Ett bröllop i en urban vingårdsmiljö helt enkelt.

– Idag gifter vi oss på så många olika sätt. Utöver det klassiska kyrkbröllopet på landsbygden och det enklare i stadshuset väljer nu många att göra någonting speciellt och annorlunda av den stora dagen, förklarar Sofia Ruhne.

Med Brunnsviken och Hagaparken runt hörnet finns det många platser för vigseln i närområdet. Ekotemplet ligger, till exempel, enbart en halvtimmes naturskön promenad eller tio minuter med bil från The Winery Hotel.

– Med ett vineri i hjärtat av bröllopsfesten finns många möjligheter. Brudparet kan till exempel även välja att blanda det egna bröllopsvinet till festen, berättar Sofia Ruhne.

De öppna, luftiga interiörerna på The Winery Hotel hämtar inspiration från Brooklyns ombyggda fabriker och Toscanas anrika vingårdar. Bröllopsfesten får här en speciell känsla där urban vingård möter smakfull design.

– Närmare ett vingårdsbröllop än på The Winery Hotel kan man inte komma i Stockholm, menar Sofia Ruhne.

Utöver vingården i Solna driver familjen Ruhne även vingården Terreno i Toscana med ett flertal lanthus, två pooler, olivlundar, cypresser och vinfält.

– Om brudparet vill köra fullt ut på vingårdskonceptet kan bröllopsresan sedan gå till oss på vingården i Toscana, säger Sofia Ruhne.

Vill ni förverkliga er dröm om ett urbant bröllop på en vingård? Läs mer och boka här. 

The post Nu kan du gifta dig på en vingård – i Stockholm appeared first on Mygate Magazine.