Allt fler väljer att fira nyår på restaurang. För dig som funderar på att ringa in det nya året på restaurang har vi listat några krogar som bjuder in till fest i olika prisklasser.

Trots en hög efterfråga finns det fortfarande gott om möjligheter för den som planerar att fira in det nya året på restaurang. Förra året bokades 16 210 nyårsbord via Bookatable, en ökning från året innan med 67 procent.

För de som ännu inte har bokat sitt bord listar vi här ett antal restauranger som bjuder in till ett hejdundrande nyårsfirande – från budget till lyx.

Budget – under 500 kr per person

1. Jamies Italian, Stockholm, 3-rätters 399 kr per person
2. Il Conte, Stockholm, 3-rätters nyårsmeny från 395 kr per person
3. Kornhamnstorg No. 53, Stockholm, 3-rätters nyårssupé 450 kr per person
4. Södra Sällskapet, Stockholm, 3-rätters nyårssupé 495 kr per person
5. Shahrzad, Stockholm, persiskt nyår 499 kr per person

Mellan – från 500 till 800 kr per person

1. Kött och Fiskbaren, Stockholm, 4-rätters nyårssupé från 595 kr per person
2. The Market, Scandic Continental, Stockholm, 4-rätters nyårssupé 675 kr per person
3. Café Milano, Stockholm, 4-rätters nyårssupé 695 kr per person
4. Prinsen, Stockholm, 3-rätters nyårssupé 765 kr per person
5. Familjen, Göteborg, 5-rätters nyårssupé 795 kronor per person

Lyx – över 800 kr per person

1. Villa Godthem, Stockholm, 4-rätters nyårssupé för 850 kr per person
2. Villa Källhagen, Stockholm,  5-rätters nyårssupé 875 kr per person
3. Oyster Bar, Stockholm, lyxig 5-rätters nyårsmeny med skaldjursplateau 995 kr per person
4. Caina, Stockholm, 3-rätters 1095 kr per personer
5. Somm Restaurant & Wine Bar, Göteborg, 6-rätters nyårsmeny med dryckespaket 1595kr per person

Ha en fin dag!

The post Från budget till lyx – här är restaurangerna som har öppet på nyår appeared first on Mygate Magazine.

Fredrik Johansson konditor på Villa Källhagen delar med sig av ett riktigt smarrigt julrecept.

Ingredienser

Smör 40 gram
Grädde 400 gram
Socker 450 gram
Gul sirap 220 gram

Koka upp allt i en kastrull med tjock botten, sänk värmen till medeltemp när den kokat upp. Rör om då och då. Knäcken är klar när den nått en temp av 126 grader. Tänk på att den ska koka sakta och inte för häftigt.
Jag har valt att inte ha mandel ifrån början utan rostat den lätt först och sen fyllt en silikonform med lite mandel och sist knäck.
Lycka till och tänk på att knäck är varma grejer.

The post Knäck av Fredrik Johansson appeared first on Mygate Magazine.

Fredrik Johansson konditor på Villa Källhagen delar med sig av ett riktigt smarrigt julrecept.

Ingredienser

Ägg 100 gram
Strösocker 140
Creme fraiche 60 gram
Vetemjöl 110 gram
Bakpulver 6 gram
Smör 40 gram
Saffran 1 pkt

Börja med att blanda socker och ägg ordentligt, behöver absolut inte vispas men sockret bör lösas. Blanda sedan ner vetemjöl och bakpulver. Sist varvas creme fraiche, saffran och smält smör ner.
Fyll upp i valfria formar.
180 grader ca 10-15 min beroende på storlek.

Lycka till!

Tips. Mortla saffran med lite socker och häll på någon matsked fin konjak och låt dra. Förhöjer smaken otroligt bra.

The post Saffransmuffins av Fredrik Johansson appeared first on Mygate Magazine.