Med mozzarella, oregano, vitlök och tomat i smeten får våfflorna en härlig pizzasmak. Våfflorna kan ätas precis som de är, eller varför inte tillsammans med en klassisk pizzasallad med syrad vitkål? Istället för mozzarella blir det även gott med en vällagrad hårdost i smeten, och oreganon kan bytas ut mot basilika eller timjan. Den som är extra dekadent toppar de färdiggräddade våfflorna med riven ost och gratinerar i ugnen, ca 5 min på 250 grader.

Ingredienser

• 1 förp Kungsörnen Kejsarvåfflor
• 175 g smör
• 6 ½ dl kallt vatten
• 1 boll mozzarella, ca 125 g
• ½ kruka färsk oregano eller 1 msk torkad
• 1 vitlöksklyfta
• 2-3 msk tomatpuré
• Smör till grädding

Så här tillagar du receptet (1 timme):

1. Smält smöret och låt det svalna något. Vispa ihop våffelmixen med vattnet och smöret i en skål. (Vill du istället göra hemmagjorda våfflor? Recept på våffelsmet hittar du här.)

2. Riv mozzarellan. Repa och grovhacka oreganon, spara eventuellt några blad till garnering. Skala och finhacka vitlöken.

3. Blanda ner mozzarella, oregano, vitlök och tomatpuré i våffelsmeten.

4. Värm upp ett våffeljärn och grädda våfflorna gyllenbruna enligt anvisningen på förpackningen. Varmhåll eventuellt de färdiggräddade våfflorna i ugnen på 100 grader. 

5. Garnera eventuellt med oregono och servera våfflorna som de är eller tillsammans med pizzasallad. 

The post Pizzavåfflor appeared first on Mygate Magazine.

Konditoriklassikern är inte svår att baka själv! Här stansas mördegen i hjärtform och fylls med smörkräm smaksatt med frystorkade hallon. Lite lingonpulver pudras över strax innan servering och ger härlig röd färgtouch.

Ingredienser

ca 15 stycken

Våfflor

• 200 g smör
• 5 dl Kungsörnen Vetemjöl av fint kärnvete
• 3 msk socker
• 1 nypa salt
• 3 msk vatten
• Strösocker 

Fyllning

• 75 g rumsvarmt smör
• 1 dl florsocker
• 1 dl äggula
• 1 ½ tsk vaniljsocker
• 1 nypa salt
• ½ dl frystorkade hallon (kan uteslutas)
• 1 tsk lingonpulver till garnering (kan uteslutas)

Så här tillagar du receptet (1 timme, 20 minuter):

1. Blanda smör, mjöl och socker till en smulig massa för hand eller i en matberedare. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Platta till degen och låt vila i kyl i en timme.

2. Kavla ut degen ca 2 mm tjock på arbetsyta strödd med strösocker. Avsluta med några drag med kruskaveln. Stansa ut de former du vill ha med pepparkaksform. Upprepa proceduren med degen som blir kvar. Lägg kakorna på bakplåtspappersklädd plåt.

3. Sätt ugnen på 200 grader. Grädda kakorna ca 8 min.

4. Vispa samman alla ingredienser till fyllningen. Vänd ner de frystorkade hallonen. Fördela fyllningen över hälften av kakorna. Tryck fast de övriga kakorna ovanpå. Garnera ev. med lingonpulver.

The post Franska våfflor med hallon appeared first on Mygate Magazine.