Vintips: El Coto Blanco

INGREDIENSER

1 capricciosapizza

300 gr färsk tonfisk, skuren i 2×2 cm stora skivor

Skalet av ½ citron

Salt, peppar

50 gr ruccola

2 msk kapris

3 msk olivolja

7-8 sardellfiléer

2 msk parmesan

Flingsalt

Peppar från kvarn

GÖR SÅ HÄR

Halstra tonfisken några sekunder på varje sida i en stekpanna med litet olja och flingsalt. Den ska inte bli genomstekt. Mixa hälften av ruccolan, olivolja, citronskal och kapris till en slät, tjock dressing.

Garnera pizzan med tonfisken och dressingen. Riv flagor av parmesanost över, mal litet peppar över och skär upp till munstora bitar.

The post PIZZA CAPRICCIOSA PIMPAD MED HALSTRAD TONFISK OCH SERVERAD MED RUCCOLA-GREMOLATADRESSING appeared first on Mygate Magazine.