TONFISK Archives - Mygate Magazine https://mygatemagazine.se/tags/tonfisk/ Mon, 16 Nov 2020 08:32:30 +0000 sv-SE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.2 https://mygatemagazine.se/wp-content/uploads//2024/03/cropped-Kontakta-oss-3-32x32.jpg TONFISK Archives - Mygate Magazine https://mygatemagazine.se/tags/tonfisk/ 32 32 GRILLAD TONFISK MED NORIWRAP https://mygatemagazine.se/grillad-tonfisk-med-noriwrap/ Mon, 16 Nov 2020 08:30:12 +0000 http://mygatemagazine.se/?p=7729 Vacker finger food med asiatiska smaker. Sjögräsnudlarna kan ersättas med kokta risnudlar. Receptet gäller för 20 st Ingredienser:  Grillad tonfisk: 400 g tonfisk Arla® Smör&rapsolja spray 2 dl sesamfrön Noriwrap: 10 noriark 1 morot 1 palsternacka 50 g sockerärter 150 g kokta sjögräsnudlar 1⁄2 dl vinäger 1⁄2 dl sweet chilisås 1 1⁄2 msk vatten 2...

The post GRILLAD TONFISK MED NORIWRAP appeared first on Mygate Magazine.

]]> 48b8ffee-27f5-4463-97b0-31b6eb519e7a

Vacker finger food med asiatiska smaker. Sjögräsnudlarna kan ersättas med kokta risnudlar.

Receptet gäller för 20 st

Ingredienser: 

Grillad tonfisk:

  • 400 g tonfisk
  • Arla® Smör&rapsolja spray
  • 2 dl sesamfrön

Noriwrap:

  • 10 noriark
  • 1 morot
  • 1 palsternacka
  • 50 g sockerärter
  • 150 g kokta sjögräsnudlar
  • 1⁄2 dl vinäger
  • 1⁄2 dl sweet chilisås
  • 1 1⁄2 msk vatten
  • 2 tsk sesamolja
  • 1⁄2 dl hackade cashewnötter
  • 1 dl hackad koriander

Ingefärs- och chilidip:

  • 2 dl Arla Köket® crème fraiche
  • 1 msk riven ingefära
  • 1⁄2 hackad röd chili
  • 1⁄2 tsk salt

Gör så här:

Dela tonfisken i stavar, ca 2 cm breda. Spraya fisken runt om med smör&rapsolja. Rulla fisken i sesamfrön. Grilla fisken så den får färg runt om, ca 3 min. Låt svalna. Rör ihop ingredienserna till dipsåsen, ställ kallt. Skala och strimla grönsakerna. Strimla sockerärterna. Blanda med nudlarna. Rör ihop vinäger, sweet chili, vatten och olja till en dressing och vänd ner i salladen. Vänd ner nötter och koriander i salladen. Skär tonfisken i tunna skivor. Dela noriarken i 2 delar på diagonalen. Forma varje ark till en strut, fyll med sallad och toppa med ca 2 skivor tonfisk. Servera med dipsåsen.

The post GRILLAD TONFISK MED NORIWRAP appeared first on Mygate Magazine.

]]> GRILLAD TONFISK MED AVOKADO- OCH CHILIKRÄM AV CHRISTIAN HELLBERG https://mygatemagazine.se/grillad-tonfisk-med-avokado-och-chilikram-och-salsa-fresca/ Mon, 08 Jun 2020 13:15:12 +0000 http://mygatemagazine.se/?p=9260 Den heta avokadokrämen passar utmärkt med den grillade tonfisken. Servera med frisk salsa. Ingredienser 4 portioner 600 g tonfisk i 4 bitar 2 msk olivolja 2 msk medelhavsrub 4 skivor Castello® burger cheddar Avokado- och chilikräm: 3 avokado 1 grön chili rivet skal och saft av 1 lime ½ dl Arla Köket® crème fraiche 1...

The post GRILLAD TONFISK MED AVOKADO- OCH CHILIKRÄM AV CHRISTIAN HELLBERG appeared first on Mygate Magazine.

]]>

cab1c08c-81e8-4fa5-a7f7-a6310a3aa7ed

Den heta avokadokrämen passar utmärkt med den grillade tonfisken. Servera med frisk salsa.

Ingredienser

4 portioner

  • 600 g tonfisk i 4 bitar
  • 2 msk olivolja
  • 2 msk medelhavsrub
  • 4 skivor Castello® burger cheddar

Avokado- och chilikräm:

  • 3 avokado
  • 1 grön chili
  • rivet skal och saft av 1 lime
  • ½ dl Arla Köket® crème fraiche
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 krm salt

Salsa fresca:

  • 500 g körsbärstomater, gärna olika färger

Dressing:

  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 schalottenlökar
  • 1 kruka persilja
  • ½ kruka koriander
  • 1 röd chili
  • rivet skal och saft av 2 lime
  • ½ dl olivolja
  • 1 krm salt
  • ½ huvud isbergssallad
  • 1 rödlök
  • 4 hamburgerbröd

Medelhavsrub

  • 1 tsk mortlade fänkålsfrön
  • 1½ msk vitlökspulver
  • 1 msk oregano
  • 1 tsk chiliflakes
  • ½ msk sellerisalt

Gör så här:

Börja med att blanda samman ingredienserna till ruben. Förvara i burk med lock. Dela, kärna ur och skala avokadon. Kärna ur och hacka chilin. Mosa avokadon och blanda med lime, crème fraiche, chili och senap. Smaka av med salt. Skär tomaterna i bitar. Skala och hacka vitlök och schalottenlök. Grovhacka persilja och koriander. Kärna ur chilin. Mixa ingredienserna till dressingen i en mixer. Blanda med tomaterna. Dela och skölj salladen. Skala och skiva rödlöken. Pensla tonfisken med olivolja. Gnid in 2 msk av medelhavsruben och grilla på hög värme ½-1 min. Vänd fiskbitarna. lägg på ost och grilla ytterligare ½-1 min och låt osten smälta. Grilla bröden på båda sidor och lägg ihop med avokadokräm, sallad, rödlök och tonfisk emellan. Servera med salsa fresca.

Christian Hellberg för Castello Burger cheese 2015

The post GRILLAD TONFISK MED AVOKADO- OCH CHILIKRÄM AV CHRISTIAN HELLBERG appeared first on Mygate Magazine.

]]>