En najsigare brunchrätt med nya smaker i traditionellt format. En grym start på dagen!

Ingredienser:

(2–4 personer)

El Taco Truck Tosdadas
Refried Red Lentils, se recept nedan,
Scrambled Tofu, se recept nedan,
El Taco Truck Gucamole
El Taco Truck Chili Mayo
El Taco Truck Tomato Salsita
El Taco Truck Coriander Dressing
Korianderblad
Limeklyftor

Gör så här:
Placera ut 1–2 Tostadas på en tallrik, lägg på Refried Red Lentils och toppa med Scrambled
Tofu och Guacamole.

Addera Chili Mayo, Tomato Salsita och Coriander Dressing efter smak. Toppa med några
blad koriander och limeklyftor.

Scrambled Tofu
400 g fast tofu, grovmosad
½ tsk gurkmeja
½ tsk vitlökspulver
Olja
Salt
Svartpeppar

Blanda den mosade tofun med gurkmeja och vitlökspulver. Hetta upp en panna med olja
och stek tofuröran varm, smaka av med salt och peppar. Om den är för fast kan den späs ut
med lite vatten.

Refried Red Lentils
2 msk olja
4 dl kokta röda linser (ca. 400 g), avrunna
½ gul lök, hackad
½ påse El Taco Truck Classic Spice Mix
El Taco Truck Hot Sauce
1 msk rödvinsvinäger
1 dl vatten
Salt och peppar

Hetta upp en panna med olja, tillsätt linser och rör om. Addera sedan lök, Classic Spice Mix,
Hot Sauce, rödvinsvinäger och vatten. Sjud under omrörning och mosa linserna lite, smaka
av med salt och peppar.

The post LOADED TOFU SCRAMBLE RANCHEROS appeared first on Mygate Magazine.

Under sommaren är det extra gott att poppa en flaska Prosecco och njuta som den är. Men Prosecco är också väldigt användbart tillsammans med mat och vi vill tipsa om olika rätter som passar extra bra till dina fruktiga bubblor.

Prosecco är så mycket mer än bara en aperitif eller som bas i en sommardrink! Det är även ett mångsidigt mousserande alternativ till olika sorters mat. Njut av asiatisk mat, sushi, krämiga ostar, pastarätter och lufttorkat kött till dina fruktiga bubblor.

Dryckestips!

Ca’Montini Prosecco passar att servera till:

– Salta snacks som popcorn, potatischips eller oliver!

– Charkuterier som Prosciutto och kryddig salami!

– Milda, krämiga ostar som brie och mozzarella!

– Pasta med skaldjur eller en pasta carbonara!

– Sushi och Sashimi!

– Mellanstarka asiatiska rätter med kyckling, tofu, räkor och fläsk från Thailand, Vietnam, Hong Kong och Singapore.

Ca´Montinis Prosecco Organico är ett ekologiskt vin från den framgångsrika producenten Enoitalia. Druvorna kommer från svala vingårdar vars mikroklimat ger vinet extra finess. Vinet är ungdomligt och doften är fylld av vita blommor och fräscha citrustoner. Smaken är torr och frisk med behaglig syra och inslag av citrus, gröna äpplen, mandariner och mineraler.

Nr 77377 Ca´Montini Prosecco Organico NV, 75 cl, 99 kr

Enjoy!

The post Vilken mat passar till Prosecco? appeared first on Mygate Magazine.