Sofia Castensson, 2015-års vinnare av Lily Bollinger Award.

För fjortonde året i rad söker Bollinger de bästa kvinnliga sommeliertalangerna för att göra upp om titeln ”Årets Lily Bollinger” i Lily Bollinger Award. Anmälan är öppen fram till den 23 maj, semifinalen äger rum den 30 maj och finalen går av stapeln den 12 september. Tävlingen riktar sig både till professionella sommelierer samt studerande vid dryckesutbildningar.

Lily Bollinger Award instiftades av Bollinger och Arvid Nordquist för mer än tio år sedan med syftet att stimulera kvinnligt tävlingssommellerie, något som var ganska ovanligt då. Namnet hedrar givetvis den legendariska champagneänkan Lily Bollinger som under många decennier inte bara var en lysande ambassadör för Bollinger utan också för hela distriktet.

När Lily Bollinger ärvde ansvaret för champagnehuset efter sin makes bortgång konkurrerade hon framgångsrikt på männens villkor i nästan 30 år. Tack vare hennes gedigna arbete med att etablera Bollinger på den internationella marknaden nådde champagnen sin nuvarande position. Att utse årets bästa kvinnliga sommelier är ett pris för att hylla hennes gedigna arbete samt lyfta den expertis som våra svenska kvinnliga sommelierer besitter. Vilka på samma sätt som Lily Bollinger verkar i en mansdominerad bransch. Med åren har tävlingen kommit att få en närmast officiell status, Årets Lily Bollinger är lika med årets kvinnliga sommelier.

”Att vinna titeln ”Årets Lily Bollinger” är ett kvalificerat erkännande och har för flera av våra tidigare deltagare inneburit en skjuts i karriären. Det finns många duktiga kvinnor i branschen och vi vill uppmuntra dessa att visa upp sin genuina kunskap och fortsätta tävla” säger Eva Nina Hammarskjöld, projektledare för Lily Bollinger Award.

Förutom att skapa en arena där kvinnliga sommelierer får chans att pröva och visa upp sina yrkeskunskaper, har Lily Bollinger Award inneburit en skjuts i karriären för flera tidigare deltagare som idag etablerat sina positioner inom branschen. Bland de tidigare vinnarna finns exempelvis 2014-års vinnare Maya Samuelsson, som är delägare i Vinkällan Dryckesutbildningar. Hon är en känd vinprofil på TV4s nyhetsmorgon och arbetar som vinskribent på magasinet Mat och Vänner. Maya tog tredjeplatsen på SM i sommellerie 2016. Frida Hansson som vann titeln 2012 kammade i sin tur hem en andraplats i SM i år och arbetar idag på Babette i Stockholm. Båda är en del av Svenska Sommelierlandslaget 2016.

Förutom den ärofyllda titeln ”Årets Lily Bollinger” får vinnaren en resa till det anrika champagnehuset samt en Kronan-cykel. Cykeln symboliserar hur Lily Bollinger ständigt bevakade vingården på två hjul. Anmälan är öppen fram till den 23 maj för professionella sommelierer och studerande vid dryckesutbildningar.

Fakta om tävlingen

Uttagningstävlingen sker 30 maj och de tre tävlande som får högst samlad poäng går vidare till final i september. Uttagning och final är uppbyggda på samma sätt med ett undantag – delar av finalen sker inför publik.

Tävlingen är uppdelad i tre delar – ett teoriavsnitt med frågor som täcker hela vinets, och övriga dryckers, värld. Det handlar således inte om renodlat champagnefokus. Det kommer alltid att finnas några frågor om champagne men de kommer aldrig att dominera utan vara en del i helheten. Det finns inte heller några direkta kopplingar till Bollingers eller Arvid Nordquists sortiment. Svårighetsgraden är i nivå med nationella och internationella sommellerietävlingar – det handlar inte om någon lightversion! Nästa del är blindprovning av ett antal drycker. Slutligen ingår ett praktiskt moment som kan variera – dekantering och servering, vinrekommendation till en meny med mera.

Poängmässigt väger de tre delarna ungefär lika tungt. Juryn på uttagningstävlingen består av Eva Nina Hammarskjöld som är projektledare för Lily Bollinger Award samt en kvalificerad representant från Arvid Nordquist.

The post Nu börjar jakten på Sveriges bästa kvinnliga sommelier appeared first on Mygate Magazine.

Tävlingen Lily Bollinger Award instiftades av champagnehuset Bollinger och den svenska importören Arvid Nordquist för 13 år sedan. Syftet är att hedra Lily Bollinger, en av de mest betydelsefulla personerna i champagnehusets historia, och uppmärksamma Sveriges duktiga, kvinnliga sommelièrer – som precis som Madame Bollinger tävlar på en mansdominerad arena.

– Oj, vad roligt! Det här är definitivt en morot för att ständigt bli bättre och att fortsätta utvecklas, men också ett kvitto på att man gjort något rätt när man valt att lägga ner hela sin själ i dryckernas värld. Just Lily Bollinger Award är en tävling där vinsten blir en fantastisk språngbräda vidare, säger Sofia Castensson,sommelière och Årets Lily Bollinger 2015.

Vinnaren Sofia Castensson och de två andra finalisterna Åsa Sjölander, student i Grythyttan och Ellen Franzén från Esperanto, tävlade i momenten teori, blindprovning med matrekommendation samt öppning och servering av vin och champagne inför publik.

– Det var en jämn och väldigt spännande final, men Sofia är en välförtjänt vinnare. Jag ser fram emot att följa hennes karriär framöver och hoppas att hon har lika stor glädje av titeln som tidigare års vinnare har haft, säger Kajsa Ekman, produktchef för Bollinger hos Arvid Nordquist.

I juryn satt Ia Orre Montan, Fredrik Hierner, Angela d’Orazio. Förutom hedern, får vinnaren en resa till Champange för att besöka champagnehuset Bollinger. Hon får också en vacker Kronan-cykel, Lily Bollinger föredrog nämligen att inspektera vingårdarna på sin cykel.

När Madame Lily Bollinger fick frågan ”När dricker ni själv er champagne?”, svarade hon: ”I drink it when I’m happy and when I’m sad. Sometimes I drink it when I’m alone. When I have company I consider it obligatory. I trifle with it if I’m not hungry and drink it when I am. Otherwise I never touch it, unless I’m thirsty.”

Sofia Castensson, Årets Lily Bollinger 2015, svarar på samma fråga ”Idag är ett utmärkt tillfälle att dricka ett glas Bollinger för att fira vinsten som Årets Lily Bollinger Men annars är champagne en dryck som gör det där lilla extra i alla lägen, oavsett om det är en vardagsmiddag hemma eller när man är glad för något.”

Årets vinnare

Sofia Castensson / Gaston

Andra plats

Åsa Sjölander / Student i Grythyttan

Tredje plats

Ellen Franzén / Esperanto

The post Sofia Castensson blev Sveriges bästa kvinnliga sommelière appeared first on Mygate Magazine.