Underbara smaker när fet salt ansjovis och kapris kombineras med kryddigt stark snaps.

Till 4 portioner

40 ansjovisfiléer
2 msk kapris
200 g smör, normalsaltat
4 stora potatisar, kokta med skal
4 ägg, krämigt kokta
1 rödlök, finhackad
1 knippe dill, finskuren
1 knippe persilja eller gräslök, finskuren

Gör så här:

Bryn kaprisen i en stekpanna med 50 g smör. Låt svalna.
Skala och tärna potatisen i små tärningar om cirka 5×5 mm. Skala och hacka äggen på liknande sätt.
Blanda de hackade och skurna ingredienserna i en bunke med den avsvalnade brynta kaprisen och smöret från pannan.
Forma 4 stycken 2 cm höga puckar och placera dem på tallrikar.
Placera ansjovisfiléerna som ett täcke över respektive puck. Bryn resten av smöret och servera till.

Nisses snaps:

En kraftig snaps med inslag av citrus och kummin med en tydlig avslutning av ingefära.

The post ANSJOVISPUCK MED BRYNT SMÖRKAPRIS KOMPONERAT Nils Molinder appeared first on Mygate Magazine.

Till 4 portioner

¼ spetskålshuvud
3 blad svartkål
1 citron1 tsk salt
2 stycken kokta europeiska humrar
1-2 röda svenska äpplen beroende på storlek
1 gurka
3 msk pepprig olivolja
1/2 dl majonnäs1 msk het chilisås, tex Sriracha
120 g löjrom
1 liten bit pepparrot
1 liten kruka dill
1 ask smörgåskrasse

Gör så här:

Strimla kålen tunt och lägg i en bunke. Pressa över saften från en halv citron och lägg i cirka 1 tsk salt.

Massera kålen en aning tillsammans med citron och salt. Ställ åt sidan.

Klyv humrarna på mitten. Ta ut köttet och ta tillvara på eventuell rom (corall). Se till att få ut så hela och fina klor som möjligt. Skär övrigt hummerkött i grövre bitar. Finhacka eventuell corallen.

Tvätta och torka ur hummerskalen.

Fintärna äpple och gurka.

Lägg hummerkött, corall, fintärnat äpple, sriracha, majonnäs, finhackad gurka i en bunke. Smaka av med salt.

Lägg kålsalladen i botten på hummerskalen, toppa med den krämiga hummersalladen.

Avsluta salladerna med en varsin hummerklo och en lagom klick löjrom på toppen.

9. Garnera med färsk nyriven och finriven pepparrot. Klipp till sist över dill och smörgåskrasse. Servera gärna rostat levainbröd till.

Pontus snaps:

Med grönt te och sichuan-peppar får du en frisk och blommig snaps med inslag av citrus. Lämnar efter sig en fräsch och något kryddig eftersmak.

The post VINTRIG HUMMERSALLAD MED LÖJROM, ÄPPLE OCH PEPPARROT appeared first on Mygate Magazine.

Nu är tiden kommen för årets populäraste säsongsdrycker – juldryckerna. Galatea presenterar enligt sin långa tradition ett brett och smakfullt urval av julöl, glögg, julcider och julsprit.

Vi har laddat upp med hela 14 öl, cider, glögg och snaps till Systembolagets juldryckspremiär. Som alltid i en mix av julsmaker från egen tillverkning tillsammans med importerade julöl från Danmark, Belgien, Tjeckien, England och USA.

I år ingår förutom alkoholfri julöl och glögg även julsnaps i form av Skåne Alkoholfri.

Dessutom kan man se fram emot de två bonussläppen Sigtuna & Agitator Midvinterblot Imperial Porter i ekfatslagrad specialutgåva (8 december) och Grönstedts Noël XO Cognac 2023, en klassisk XO med tydlig fatkaraktär (17 november).

På tal om julsprit är det även högsäsong för Grönstedts Punsch och våra snapsar från Skåne Akvavit, Hallands Fläder och Spritverket 4 Svenska Snapsar, alla pålitliga klassiker på julbordet och tillgängliga i året runt-sortimentet hos Systembolaget.

Juldryckerna 2023

Cider:
Hannas Pepparkaka
Hannas Skumtomte

Glögg:
Grönsteds Alkoholfri
Grönsteds starkvinsglögg
Spritverket Glögg

Öl:
Bernard Winter Ale
N’Ice Chouffe
Shepherd Neame Christmas Ale
Sigtuna Winter IPA
St Peters Winter Ale
Samuel Adams Winter Lager
Mikkeller Drink’in the snow Alkoholfri
Sigtuna Midvinterblot release 8/12


Sprit:
Grönsteds Punch
Hallands Fläder
Skåne Akvavit
Spritverket 4 svenska snapsar
Grönsteds Noel release 17/11

The post Nu är de här – Juldryckerna 2023! appeared first on Mygate Magazine.

Nyhet! Ekologiska O.P. Anderson Petronella Hallon på Systembolaget. Den nya Petronellan moderniserar hela snapskategorin genom sin lägre alkoholhalt, tydliga ton av hallon samt klarrosa färg. En frisk och bärig smak gör snapsen lika självklar till både mat och cocktails.

O.P. Anderson är Sveriges äldsta och mest anrika akvavit. 2013 lanserades en helt ny typ av snaps under namnet O.P. Anderson Petronella med smak av äpple. Inför årets sommarsäsong kommer nu O.P. Anderson Petronella Hallon som får sin rosa färg och bäriga smak från ekologiska hallon.

– O.P. Anderson Petronella Hallon är en modern snaps med lägre alkoholhalt som tar den rosa trenden inom sprit ett steg vidare. Kombinationen av traditionella akvavitkryddor och hallon ger tillsammans en otroligt mångsidig dryck, säger Malin Ollas, Product Manager Own Brands på Anora. O.P. Anderson Petronella Hallon fungerar därför lika bra som snaps som till sommarens drinkar. 

Den nya snapsen har en mjuk och bärig karaktär av hallon samt en lätt kryddighet. Smaken är både frisk och fyllig med viss sötma. Snapsen serveras med fördel något kyld till sommarmat såsom sill, lax och fräscha sallader. O.P. Anderson Petronella Hallon fungerar även som aperitif med is samt som bas till bubbliga spritz och rosa cocktails.

I samband med lanseringen har O.P. Anderson Petronella tagit fram ett somrigt salladsrecept till snapsen. Receptet består bland annat av färskpotatis med dill, gemsallad, varmrökt lax och getost. Salladen dekoreras med färska hallon och toppas slutligen med en frisk green goddess dressing av persilja.

O.P. Anderson Petronella Hallon lanserades 11 april i Systembolagets beställningssortiment.

O.P. Anderson Petronella Hallon
Artikelnummer: 50407
Pris: 199 kr (500 cl)
Alkoholhalt: 25 procent
Beställningssortimentet

The post Rosa sommarsnaps med smak av hallon från O.P. Anderson appeared first on Mygate Magazine.

Skåla in våren med en akvavit lika blommig som våren själv. Gullmunn Fleur-de-Lis är det senaste tillskottet till påskbordet, med välkomnande blommiga smaker från ljung, johannesört och irisrot. Vårens utropstecken på påskbordet! 

 Med några få veckor kvar till årets påskfirande innebär också att vi närmar oss årets första, och kanske bästa, högtidsbord. Påskbordet, som traditionellt sett domineras av ägg och sill, är en färgglad tillställning med fjädrar, påskägg och vårblommor. I år introduceras dessutom en snaps med smak av vår, att ackompanjeras med äggen och sillen. 

 Gullmunn Fleur-de-Lis är en norsk akvavit vars smaker blomstrar, lika mycket som de vackra illustrationer som pryder dess flaska. Irisblomman, som rättmätigt också kallas ”vårens utropstecken”, gör sig påmind både i dryckens doft och smak, vilket gör den till ett välkomnat tillskott till påskfirandet. 

 Akvavit har sedan länge präglat den skandinaviska dryckeskulturen och Fleur-de-Lis är inget undantag. Den milda och ljuva smaken kommer från noggrant utvalda örter från den skandinaviska naturen, med ljung, johannesört och irisrot. Drycken bär också på söta ek-toner som en följd av de 10 månader den vilar på nya bourbonfat. Fleur-de-Lis är startskottet för Gullmunns etablering på marknaden. Destillatörerna bakom akvaviten, Marthe Bohn och Matt Ensor på Oslos Hantverksdestilleri, har båda ett starkt intresse för natur, dryck och lokala råvaror. 

– Destillering är ett vackert hantverk fyllt av passion, något jag vill ska reflekteras i Gullmunn Fleur-de-Lis. Vi tillsätter varken färgämnen eller socker för att drycken skall bli trogen sin natur och bibehålla sin naturligt färglösa nyans. Smak är trots allt oberoende av ”smink”, säger Marthe Bohn 

Gullmunn Fleur-de-Lis släpps i en begränsad upplaga, med endast 5 000 flaskor per år. 

 
Gullmun Fleur-de-Lis 

Pris: 329 :-  

Storlek: 50cl  

Alkoholprocent: 38% 

Artikelnummer: 8176702 

The post Årets blommiga nykomling till påskbordet appeared first on Mygate Magazine.

Nu är det snart jul igen och för många kommer den se annorlunda ut i år på grund av den rådande situationen. Därför är det viktigare än någonsin att hålla fast vid våra traditioner. Julen är matens och dryckens högtid med stort ”H” och är extra efterlängtad i år. För att hylla gemenskapen kring de kulinariska inslagen som förknippas med julen, bjuder O.P. Anderson tillsammans med Fredrik Erikssons restauranger in till en smakresa som visar upp det perfekta äktenskapet mellan mat och snaps.

Genom smakkombinationerna får man följa med på en odyssé där matkreatören tillika krögaren Fredrik Eriksson skapat en välkomponerad meny till vilken Jonas Odland, Master Blender och kryddmästare för O.P. Anderson, omsorgsfullt matchat lika många snapsar. Både recept och snapsar har sina ursprung i svenska råvaror och traditioner med julens smaker som utgångspunkt.

Det blir en jul i år också och på Restaurang Nationalmuseum och Långbro Värdshus kommer vi traditionsenligt servera julmåltider lagade från grunden och med stor kärlek till råvaran och svenska mattraditioner, säger Fredrik Eriksson. Vi kommer erbjuda såväl klassiker som nyskapande rätter. Nytt för i år på Restaurang Nationalmuseum är att gästen även får möjlighet att njuta av julmaten hemma eller på företaget med catering av både julbord och jultallrik. På Långbro Värdshus serveras delar av årets julbord i tält utanför restaurangen för att kunna erbjuda en coronasäker måltid, säger Fredrik.

Akvavit är en del av det svenska dryckesarvet och förtjänar en central plats på julbordet tillsammans med högtidens rätter.

Snapsen har en fantastisk förmåga att förhöja smaken på maten om den serveras och dricks på rätt sätt. Det bästa sättet är att smutta på snapsen tillsammans med maten och inte svepa den iskall, säger Jonas Odland. Att kombinera rätt snaps med rätt mat ger en oslagbar smakupplevelse där företeelserna är goda var för sig men där de tillsammans höjer varandra, avslutar Jonas.

Bjud in nära och kära till en smakresa med mat och snapsar i ljuv förening där du bjuder på Fredriks recept och Jonas tillhörande snapsar. Maten och drycken finns även att avnjutas både på Långbro Värdshus och Restaurang Nationalmuseum.

Fredriks fyra recept med matchande snapsar 

Årets inlagda sill med koriander, gurka och citron

6-8 personer
• 6 sillfiléer av typen löksill
• 1 msk korianderfrön, grovt krossad
• 2 saltgurkor
• 2 färska smörgåsgurkor av mindre sort
• 1/2 färsk slanggurka
• Ättikslag (1 msk ättika, 2 msk socker, 3 msk vatten)
• 1,5 dl majonnäs
• Finrivet skal av 1/2 citron
• 1 knippe dill
• 1 knippe gräslök

Fintärna saltgurkan och blanda med majonnäs och finrivet citronskal. Skär ner sillen i lagom stora portionsbitar.
Dela smörgåsgurkan i 1/2 cm stora bitar skurna på snedden och stek hastigt i het panna så den tar färg, ca 1 minut.
Skiva slanggurkan tunt och lägg i ättikslagen i ca 15 minuter.
Lägg upp sillen och garnera med den inlagda slanggurkan, den sotade smörgåsgurkan, dill och finskuren gräslök.

Rätten serveras med fördel tillsammans med snapsen O.P. Anderson Björk

Systembolaget nr 82830

O.P. Anderson Björk är i grunden kryddad med den klassiska O.P. kryddningen kummin, anis och fänkål. Den får sin unika och eleganta karaktär av extrakt och destillat från björkknoppar som har plockats på vintern innan de har börjat svälla vilket ger den finaste björkträkaraktären. Karaktären kommer också från ekologisk björksav skördad på vårkanten i Jämtland.

Potatis- och cheddarroyal med forellrom

4-6 portioner
• 4 kokta potatisar
• 2 ägg
• 2 dl grädde
• 100 g riven cheddarost
• Salt
• Svartpeppar
• 1 stor finhackad bananschalottenlök
• ½ dl vit balsamvinäger
• ½ dl rapsolja
• 50 g forellrom
• 20 g hackad gräslök
• 200 g färska bondbönor
• 50 g kavring
• Smörgåskrasse till garnering

Sätt ugnen på 120 grader. Skiva kavringen så tunt det går, lägg på bakplåtspapper och låt torka i ugn ca 15 minuter.
Blanda tärnad potatis och cheddarost och lägg blandningen i muffinsformar av silikon eller större formar av papper. Knäck äggen och blanda med 2 dl vispgrädde, salt och svartpeppar. Häll äggstanningen i muffinsformarna och grädda i ugn i 140 grader ca 30 minuter. Låt allt kallna och separera innehållet från formen.
Koka schalottenlöken med vinägern tills den är helt inkokt i löken. Tillsätt rapsolja och smaka av med salt och peppar. Ställ åt sidan.
Koka bondbönorna ca 2-3 minuter i lättsaltat vatten. Kyl bönorna hastigt i kallt vatten och separera dem från skalet.
Värm royalen i ugn 100 grader i ca 20 minuter och lägg upp på tallrik. Blanda vinägretten med hackad gräslök och forellrom och häll över royalen.
Värm bondbönorna med lite smör och salt. Lägg bondbönor på toppen av royalen, klipp över lite smörgåskrasse och hackad gräslök och toppa med en skiva av den torkade kavringen.

Rätten serveras med fördel tillsammans med snapsen O.P. Anderson Julaquavit.

Systembolaget nr 40071

O.P. Anderson Julaquavit är kryddad med kummin, anis och fänkål precis som originalet. Med juliga toner av pomerans, cognac och sherry samt lagring på cognacsfat får den en fyllig och avrundad smak.

Spetskål med äpple, brysselkål och kryddpeppar

Passar utmärkt som en mellanrätt under julmiddagen. 
4 -6 portioner
• 1/2 huvud spetskål
• 1 äpple, gärna av sorten Ingrid Marie
• 10 brysselkål
• 1 tsk kryddpeppar
• ½ dl grädde
• 1 msk sirap
• 1 msk vatten
• 1 msk rapsolja
• ½ citron (finrivet skal samt saft)
• Salt

Putsa brysselkålen och spar de yttersta gröna bladen till servering. Skär resten av brysselkålen i små klyftor.
Finstrimla spetskålen. Lägg båda kålsorterna i en kastrull med vatten salt, sirap och låt sjuda under lock i några minuter. Tillsätt grädden och låt koka in tills i stort sett all vätska är borta.
Fintärna äpplet och blanda med återstoden av brysselkålsbladen, skal från citronen, citronsaft, rapsolja, salt och kryddpeppar till en kryddsallad.
Smaka av kålblandningen med salt. Smaken ska vara neutral med viss sötma från sirapen.
Servera rätten varm med kryddsalladen på toppen.

Rätten serveras med fördel tillsammans med snapsen O.P. Anderson Petronella Julsnaps.

O.P. Anderson Petronella Julsnaps har samma grundkryddning som vanlig O.P. Den avrundas med ekologisk äppelmust, pomerans och sherry där resultatet blir en frisk, fruktig och julig smak med en tydlig kryddighet av kummin och toner av anis och fänkål.

Systembolaget nr 40596

Apelsinkryddad fläsksida med pumpapuré

4-6 portioner
• 1 kg fläsksida med eller utan ben
• Salt
• Svartpeppar
• Rapsolja
Kryddlag
• 1/ 2 chilifrukt
• 1 schalottenlök
• 2 msk rapsolja
• 1 msk fintärnat katrinplommon
• Finrivet skal av 1 apelsin
• 1 msk nymald svartpeppar
• 2 msk honung
• 2 krossade lagerblad
• 1 msk finriven ingefära
• 4 msk soja

Pumpapuré (4 portioner)

• 500g skalad Hokkaidopumpa eller Butternutpumpa
• Olivolja ½ dl
• Salt
• Peppar
• Färsk fänkål efter smak (tunt skivad eller hyvlad med mandolin)

Gnid in fläsksidan med salt, peppar och olja. Baka i ugn i 4 timmar ca 125 grader.
Förbered kryddlagen under tiden. Tärna schalottenlök och chili fint och fräs i rapsoljan utan att ingredienserna tar färg. Låt svalna. Tillsätt övriga ingredienser till en trögflytande massa.
Låt fläsksidan svalna, skär fläsket i skivor och blanda kryddlagen med fläsket. Värm fläsksidan ytterligare 10-15 minuter i 225 grader så att ytan blir lite krispig.
Skala pumpan och skär den i stora bitar och koka den i saltat vatten tills den är helt mjuk. Lägg pumpan i mixer och mixa slät tillsammans med olivoljan. Smaka av med salt och peppar. Lägg upp på tallrik och servera med hyvlad fänkål på toppen av purén tillsammans med fläsket.

Rätten serveras med fördel tillsammans med snapsen Herrgårds Julsnaps.

Systembolaget nr 10782

Herrgårds Julsnaps är baserad på den sherryfatslagrade och whiskyspetsade Herrgårds Aquavit. Sin julkryddiga fruktighet har den fått från extrakt på skal av färska apelsiner, nejlikor, ingefära och kardemumma. Produkten är gjord på ekologiska apelsiner för att undvika de bekämpningsmedel som används vid konventionell citrusodling.

The post Fira årets jul med O.P. Anderson och recept skapade av krögaren Fredrik Eriksson appeared first on Mygate Magazine.

Spirae är ett ekologiskt svenskt brännvin kryddat med älggräs. Gjort på färska plantor skördade sommaren 2017 som legat och dragit i över fyra månader i brännvinstankar på Gripsholms destilleri. Den färdiga drycken har sedan fått mogna ytterligare ett år på flaska. Smakrika Spirae Älggräsbrännvin med sin gyllene färg är given på det svenska smörgåsbordet nu till midsommar.

Ruus af Selknä är ett annorlunda brännvinsprojekt som startades 2017 av whiskyexperten Henrik Aflodal. Basen är släktgården Selknä vid sjön Trehörningen utanför Uppsala. Där blommar älggräset i rikliga mängder. Plantorna slås i skördetid med lie och tas omgående till Gripsholms destilleri för spritläggning.

Efter fyra månader silas försiktigt brännvinet ifrån och delarna balanseras utifrån smak. Älggräs ger en honungslik sötma och doftar som en hel sommaräng. Spirae är både mjuk och smakrik. Med en alkoholhalt på 35,9% upplevs den inte alls som spritig och skarp. Två tredjedelar av innehållet i flaskan är ju växtsprit till skillnad från industritillverkad snaps där örtspriten utgör några procent, påpekar Henrik Aflodal:

– Det traditionella brännvin som gjorts här i gårdarna i generationer har en helt annan stil än den moderna industrivarianten gjord på torkade örter. Hos Spirae är det de färska växtsmakerna som bestämmer över spritsmaken. Älggräset ger också en varmt gyllene färg vilket gör att den ser ut som whisky. Spännande nog fortsätter smakerna att utvecklas på flaska precis som ett vin eftersom andelen växtsprit är så hög.

Spirae älggräsbrännvin är 100% ekologiskt. Gjort på vilda växter som blandats med ekologiskt certifierat brännvin från Gripsholms destilleri. Allting är väldigt småskaligt och traditionellt. Brännvinet passar bra till sill och gravad lax samt andra läckerheter på smörgåsbordet. Prova att tillaga gubbröra med potatis och matjessill plus en skvätt brännvin i röran – gudomligt gott!

Spirae Älggräsbrännvin 2017 års skörd 35,9%, finns tillgänglig på Systembolaget. 
Artikelnummer 82048, pris: 349 kr

The post Årslagrat älggräsbrännvin appeared first on Mygate Magazine.

Många vet att Finlands historia är starkt förknippad med Marskalk Mannerheim.
Men känner du till historien om Mannerheims sup?

Carl Gustaf Emil Mannerheim (1867–1951) utsågs till överbefälhavare för Finlands armé i tre olika krig och befann sig i landets ledning under särdeles svåra omständigheter, vid den nya nationens födelse 1917 och under finska vinterkriget samt fortsättningskriget. Men förutom en statsman och militär var Marskalk Mannerheim också en sann gourmet och finsmakare. Inte minst hade han en förkärlek till snaps.

I grund och botten var Gustaf Mannerheim militär och inte politiker. Under 30 år gjorde han en storartad militär karriär i tsarens Ryssland, och tidvis kom han att stå tsar Nikolaj II nära.  Mannerheim utbildades till officer i Chevalierregementet i Sankt Petersburg, och under utbildningen fick kadetterna servera vid tsarens middagar. Som lön för mödan fick de alltid en snaps till lunch och två till middagen. De unga kadetterna kom då på idén att fylla sina glas till brädden för att på så vis maximera ransonen. Den vanan bevarade Mannerheim under resten av sitt liv och drack dagligen sin snaps väl kyld, upphälld i glaset till bredden med ytspänning.

Snapsen kom till under väldigt speciella omständigheter i Finlands historia.

När Finland hörde till Ryssland dracks det vodka, men under de kommande bistra krigsåren blev kvaliteten på brännvin allt sämre. Mannerheim ska ha varit särskilt missbelåten med smaken på det så kallade Stickbrännvin som det finska alkoholmonopolet erbjöd det finländska krigshögkvareret i S:t Michel. Något var tvunget att göras med brännvinet och Mannerheim gav sin adjutant i uppdrag att blanda till en snaps för att krydda till och täcka den dåliga smaken på brännvinet. Adjutanten blandade vermouth och gin till brännvinet och resultatet blev “Marskens Sup” (finska: Marskin Ryyppy). Snapsen är omåttligt populär än idag och något av Finlands nationalsnaps som man med stolthet skålar i på Finlands självständighetsdag den 6:e december.

För många har snapsen också en given plats på julbordet, både i Sverige och i Finland. Kocken Erik Lallerstedt summerade dryckens betydelse med följande ord: ”En jul utan marskalkens snaps är som en jul utan tomte.”

Marskens Snaps kan beställas via Systembolagets beställningssortiment:
Marskin Ryyppy (Marskens snaps)
Pris: 299 kr, 500 ml
Art nr: 85812

The post Finlands snaps är vår – Marskin Ryyppy appeared first on Mygate Magazine.

Fotograf: Marcus Ström

I Sverige är vi helt unika med vår rika palett av kryddat brännvin, och att dricka snaps till sillbordet har anor långt tillbaka i tiden. Så nu inför hägg och syrén, varför inte gripa möjligheten att berika brännvinsgarderoben med ett nytt välsmakande tillskott? Årets nyhet, Vanlig Akvavit är en klassisk akvavit som med sitt rimliga pris och sin intagande rena design gör den tillgänglig för alla som vill ta del av vår traditionella festkultur.

Fotograf: Marcus Ström

Hur kommer det sig att vi dricker snaps till midsommar, och vad är det som gör det så särskilt gott till vår älskade midsommarmat? Vårt svenska sillbord är en tradition som lever kvar från 1500-talets brännvinsbord. Något man serverade väntande gäster inför ett stundande gille. Alla kom ju inte samtidigt, och lite försnacks i form av smör, ost och sill samt diverse tillbehör höll alla på gott humör. Därefter samlades man för den egentliga middagen. Brännvinet, som på den här tiden var av ganska påver kvalitet, kryddades dels för att dölja detta faktum, men även av medicinska skäl. I dag kryddar vi för att det är gott, och för att det passar så utmärkt väl till midsommarmaten.

Med sin fylliga karaktär lyfter och förhöjer Vanlig Akvavit smakupplevelsen på våra nordiska rätter. Sill av olika slag, dillkokta kräftor, vällagrad ost, salt smör och gravad lax. Även räkor och andra skaldjur trivs i akvavitens sällskap. Förutom på midsommarbordet är den även en självklar gäst på kräftskivan, och varför inte låta dig inspireras till en nyskapande buffé på nationaldagen?

Igenkänning och kvalitet
Vanlig Akvavit står för en okomplicerad och uppriktig hållning, som också blir tydlig i en skandinaviskt avskalad och ren design. En omtyckt och uppskattad klassiker i nutida skrud. Vanlig Akvavit representerar en traditionell akvavit, med subtila toner av naturliga ingredienser som kummin och fänkål, en smak vi känner igen och upplever oss hemma med. Kanske inte så konstigt med tanke på att smakerna och sederna har levt med oss i generationer.

Vad är akvavit och snaps?
Akvavit tillhör den största gruppen av kryddat brännvin. Det är en skyddad titel, vilket betyder att akvaviten måste uppfylla vissa kriterier för att få kallas akvavit. Drycken är till sin sammansättning mer komplicerad, och då ställs det också högre krav på just denna spritsort än annat kryddat brännvin. Och själva ordet snaps betyder från början en liten del brännvin, en klunk eller en munfull.

Servera med känsla för feeling
Temperaturen vid servering är viktig. Det finns snapssommelierer som menar att fatlagrad akvavit serveras bäst rumstempererad för att smakerna ska få blomma ut och komma till sin rätt. Blank akvavit däremot, rekommenderas oftast att serveras kyld. Men som med alla livets ting är det ju verkligen den egna preferensen som bör vägleda. Vad säger magkänslan? En både elegant och smakfull servering är att lägga glasen i frysen en stund innan, och förvara akvaviten i kylskåpet. Då blir snapsen krispigt sval men tillräckligt tempererad för att låta den örtiga karaktären få behagligt svängrum.

Vanlig-serien
Utöver Vanlig Akvavit finns även Vanlig Vodka och Vanlig Gin. Vanlig Vodka är en svensk klassisk vodka med en ren, mild och rund smak. Vanlig Gin har tydliga toner av enbär och en mjuk touch av citrus. Alla samlade under märket med den stolta älgen, som här blir en förmedlare av det Vanlig står för, igenkänning, trygghet och kvalitet. En klassisk symbol för våra nordiska rötter och traditioner som lever vidare och finner sin plats i vår gemensamma nutid.

Vanlig Akvavit finns i Systembolagets beställningssortiment.

Artikelnummer: 82552
Alkoholhalt: 37,5 %
Pris: 219 kronor
Volym: 700 ml
Leverantör: Arcus Norway AS

The post En ovanligt vanlig akvavit för sommarens högtider appeared first on Mygate Magazine.

1 mars lanserades Vinfabrikens EKO Snaps med 25 procent alkohol på Systembolaget. Det är en svensk ekologisk snaps som fått en klassisk kryddning av dill, fänkål och kummin.

De senaste åren har trenden med drycker som innehåller en lägre alkoholhalt vuxit sig allt starkare, speciellt inom vin och öl. För att möta efterfrågan inom spritsegmentet har Vinfabriken skapat den första svenska snapsen med en alkoholhalt under 30 procent.

– Det finns mängder av anledningar till att välja en snaps med lägre alkohol, säger Mattias Johannesson, som är produktansvarig på Vinfabriken. Från att man vill minska alkoholmängden och kalorierna till att många faktiskt föredrar en mindre spritig snaps. När eldigheten minskar blir också smaken på snapskryddorna mer framträdande.

Vinfabriken EKO Snaps har fått en klassisk svensk smaksättning med dill, kummin och fänkål för att passa till årets alla snapshögtider så som påsk, midsommar och jul. Snapsen fungerar även väl som dryck till hårdostar och kryddstarka ostar. Vinfabriken EKO Snaps passar bäst att serveras rejält kyld.

Doften i snapsen har påtagliga toner av både örter och kryddor. Smaken är ren, komplex och fyllig med tydlig karaktär av kummin och dill samt inslag av fänkål, anis och citrus. Eftersmaken är lång och generös med en mild hetta som ger behagligt avslut.

Vinfabrikens EKO Snaps tillverkas på Västgötaslätten och kommer i en flaska på 500 ml och kostar 189 kronor för 50 cl. Lansering sker 1 mars och artikelnumret hos Systembolaget är 304-02.

The post Sveriges första snaps med låg alkoholhalt appeared first on Mygate Magazine.