Kilchoman Loch Gorm 2017 är den senaste utgåvan från det lilla gårdsdestilleriet Kilchoman, som tillhör ett av de allra minsta i hela Skottland. Detta är den sjätte utgåvan som släpps och i år har man buteljerat 13 500 flaskor av denna läckerhet. Totalt kommer det 240 flaskor till Sverige och produkten lanseras i beställningssortimentet på Systembolaget den 15 juni 2017.

Kilchoman Loch Gorm har varje år sedan 2012 släppts i en begränsad kvantitet. Årets utgåva destillerades 2009 och totalt har man buteljerat 13 500 flaskor av denna godbit, som ska tillgodose efterfrågan från whiskyälskare över hela världen. Detta är en Single Malt Whisky som lagrats uteslutande på fat som tidigare innehållit Oloroso sherry, vilket gör den till en fullskalig sherrybomb. I sedvanlig Kilchomanstil är produkten naturlig i färgen och icke kylfiltrerad. Sedan tidigare finns Machir Bay i Systembolagets ordinarie sortiment.

– Min känsla är att allt fler konsumenter börjar få upp ögonen för Kilchoman. Därför känns det roligt att nu kunna bekräfta att vi får 240 flaskor av Loch Gorm 2017 till Sverige. Årets utgåva är den äldsta som hittills lanserats och lär sannolikt inte göra någon besviken, säger Peter Kokovic, Affärsområdeschef Enjoy Wine & Spirits.

Fakta Kilchoman Loch Gorm 2017

Single Malt Whisky | Ursprung: Islay, Skottland | Alkoholhalt: 46% | Storlek: 700 ml | Art.nr: 81706 | Pris: 799 kr | Sortiment: Beställningssortiment på Systembolaget | Lanseringsdatum: 15 juni 2017

Kilchoman Loch Gorm 2017 har en påtagligt rökig doft med inslag av kryddor, mörk choklad, russin, citrus och läder. Smaken är rund och kraftfull där toner av torvrök samsas med fruktig sherrysötma, kryddor, mörk choklad, aprikos och kakao. Avslutningen är lång med en behaglig kryddighet i eftersmaken.

Fakta Kilchoman Distillery

Kilchoman är något så unikt som ett småskaligt familjeägt destilleri på Islay. När de första dropparna började sippra ut från kopparpannorna den 14 december 2005 var Kilchoman det första destilleriet som öppnat på Islay under de senaste 124 åren. Kilchoman destillerar cirka 175 000 liter per år och är därmed Islays i särklass minsta destilleri och ett av de minsta destillerierna i hela Skottland. Trots att småskalig framställning i ärlighetens namn inte alltid behöver innebära högre kvalitet, så är det i detta fall precis det som gör Kilchoman unikt, något som bevisas av alla de utmärkelser som destilleriet redan hunnit få.

The post Kilchoman Loch Gorm 2017 – 240 flaskor till Sverige appeared first on Mygate Magazine.

Kilchoman Sauternes Cask Matured är den tredje utgåvan i serien där man experimenterar med lagring på fat av aningen ovanligare slag. Denna gång är det Sauternes-fat från det anrika slottet Château d’Yquem i Bordeaux som spelat huvudrollen och resultatet är ytterst läckert. Kilchoman Sauternes Cask Matured lanseras exklusivt i det tillfälliga sortimentet på Systembolaget fredagen den 3:februari.

Kilchoman Sauternes Cask Matured har lagrats drygt fem år på Sauternes-fat och totalt har man buteljerat 6 000 flaskor av denna utgåva. I serien har Kilchoman sedan tidigare lanserat Port Cask Matured (år 2014) samt Madeira Cask Matured (2015). I sedvanlig Kilchoman-anda är produkten naturlig i färgen och icke kylfiltrerad. Sedan tidigare finns Machir Bay i Systembolagets ordinarie sortiment.

– Detta är onekligen en whisky som sticker ut med sin säregna stil. Drygt fem år på Sauternes-fat har onekligen gjort ett avtryck som jag tror kan skapa en hel del intressanta diskussioner. Personligen tycker jag att resultatet är underbart, säger Peter Kokovic, Affärsområdeschef Enjoy Wine & Spirits.

Kilchoman Sauternes Cask Matured har utan tvivel ett eget uttryck. Här samsas honung, aprikosmarmelad, saffran, smörkola och rökighet i en doft- och smakexplosion. Avslutningen som innehåller en viss sötma i kombination med saltstänk är lång och komplex.

Fakta: Kilchoman Sauternes Cask Matured
Single Malt Whisky | Ursprung: Islay, Skottland | Alkoholhalt: 50% | Storlek: 700 ml | Art.nr: 20264 | Pris: 934 kr | Säljstart fredag den 3 februari 2017

Fakta: Kilchoman Distillery
Kilchoman är ett småskaligt familjeägt destilleri på Islay, Skottland. När de första dropparna började sippra ut från kopparpannorna den 14 december 2005 var Kilchoman det första destilleriet som öppnat på Islay under de senaste 124 åren. Kilchoman destillerar cirka 175 000 liter per år och är därmed Islays i särklass minsta destilleri och ett av de minsta destillerierna i hela Skottland. Trots att småskalig framställning i ärlighetens namn inte alltid behöver innebära högre kvalitet, är det i detta fall precis det som gör Kilchoman unikt, något som bevisas av alla de utmärkelser som destilleriet redan hunnit få.

The post Exklusiv lansering av Kilchoman Sauternes Cask Matured – 180 flaskor till Sverige appeared first on Mygate Magazine.

Highland Park Whisky.

Visste du att en tredjedel av de 20 000 personer som bor på de trollbindandeOrkneyöarna, norr om det skotska fastlandet, har vikingahärkomst? För att hedra släktskapet med oss nordbor har det världsberömda destilleriet Highland Park, beläget på Orkney, producerat en exklusiv Single Cask whisky – perfekt att avnjuta till jul i sällskap av nära och kära. En limiterad upplaga på drygt 400 flaskor från en enda Single Cask kommer att släppas på Systembolaget den 8 december kl 10.00.

De boende på Orkney har en stark koppling till Skandinavien. Orkneyöarna styrdes av vikingar under mer än 600 år innan öarna blev en del av Skottland år 1468. En DNA-studie visar att en tredjedel av invånarna på Orkney har vikingahärkomst, något de är mycket stolta över.

Magnus Eunson, som grundade Highland Park år 1798, var en i rakt nedstigande ättling av de första vikingar som slog sig ner på Orkney. På dagarna arbetade han i sin lokala kyrka, men i skydd av nattens mörker framställde han whisky genom sitt unika hantverk. En whisky som idag är en av världens främsta och traditionerna kring tillverkningen lever i högsta grad kvar. Inget annat destilleri i världen använder aromatisk torv från Hobbister Moor, handvänder sin malt och låter whiskyn mogna på exklusiva sherryfat.

Svenskar har en speciell förkärlek till Highland Park och har länge varit lojala anhängare av varumärket. Varför älskar vi just denna whisky? Kanske för att vi känner och förstår vilket genuint hantverk som ligger bakom denna unika dryck som idag framställs av moderna vikingaättlingar som har hantverk som en del av sin historia.

Fakta om Highland Park Single Cask ”Bottled for Sweden”
Fat nummer 2121 är en first fill American Oak Sherry Butt. Denna 14-åriga single malt destillerades 2002 och buteljerades 2016.Totalt innehöll fatet 600 flaskor. Av dessa kommer drygt 400 att släppas i Systembolaget beställningssortiment den 8 december 2016 kl 10.00.

• Färg: Naturligt mörk, gyllene och klar
• Arom: Söt vanilj, citrusskal, honung och karamelliserade nötter
• Smak: Krämig vanilj, citrusskal med delikat söt rökighet
• Finish: Söt och kryddig rökighet

Volym: 700 ml
Pris: 999 kr
Artikelnummer: 86761-01
Alkoholhalt: 59.7%
Lansering: Den 8 december 2016 i Systembolagets beställningssortiment.

The post Exklusiv lansering av limiterad whisky från Highland Park appeared first on Mygate Magazine.

Rökig whisky var länge något som mest tillverkades på de avlägsna öarna eller i de allra mest svårtillgängliga delarna av Skottland. Brinnande torv var nämligen lömskt eftersom rökpelaren syntes miltals från tulltjänstemännens utsiktsposter. Traditionens makt är stark och det är ännu förhållandevis få fastlandsdestillerier som gör rökig whisky. Ett lysande undantag är BenRiach.

BenRiach Albariza 18 Yo Peated PX är en första utgåva i en ny range med rökig whisky från Benriach. Förutom Springbank så är BenRiach det enda destilleri som har haft en traditionell golvmältningsanläggning i drift under hela 1900-talet. När kanadensiska Seagrams förvärvade BenRiach i slutet på 1970-talet dröjde det inte länge förrän man påbörjade produktion av hårt rökt whisky. Det rådde vid den tiden brist på rökmalt och BenRiachs mälteri sattes på högvarv. Tack vare detta byggdes stora lager av rökig whisky upp hos BenRiach. Än i dag kan BenRiach erbjuda gammal rökig whisky på ett sätt som mycket få skotska destillerier kan göra. På senare år har detta resulterat i flera internationella utmärkelser.

Få whiskysorter brukar få så storslagna omdömen som rökig whisky som lagrats på sherryfat. Har den dessutom legat på fat som innehållit Pedro Ximenes, den kraftfullaste av sherrysorter, brukar whiskyentusiasterna tända alla ljusen i kristallkronan. BenRiach Albariza är en sådan. Albariza är en hårt rökt whisky som tillbringat merparten av sin tid på amerikanska bourbonfat, för att mot slutet av sin mognad flyttas över till kraftfulla Pedro Ximenes-fat.

Smakprofil
BenRiach Albariza 18 Yo är en starkt begränsad utgåva med en kraftfull rökig whisky. Doften har en tydlig sherrysötma, dadlar, fikon, skogsbär, läder och choklad, där finns också söt ljunghonung och den typiska lite sotiga fastlandsröken. Smaken är röksöt, romrussin, körsbär i vanilj och sjödränkt ek som balanserar mot mäktiga vågor av pyrande björkved och moln av rök.

Nr 40425: BenRiach Albariza 18YO Peated PX: 46 %: 1349 kr
Antal: 68 flaskor

– Albariza är namnet på den vita jordmån i Andalusien där sherry tillverkas
– Benriach var stängt i över 60 år och återstartades först 1965
– Benriach var 1983 det första Speysidedestilleriet som påbörjade större produktion av rökig whisky

För vem
Benriach Albariza 18 yo är en starkt limiterad utgåva. Till Sverige kommer endast 66 flaskor. Det är en whisky som förenar de klassiska smakerna rök och sherry. Albariza är en whisky för råkalla höstkvällar och den bör njutas som den är eller med några droppar vatten.
Lansering: Webbsläpp på systembolaget.se den 10 september kl 10:00

The post Ny rökbomb från BenRiach i exklusiv upplaga appeared first on Mygate Magazine.

Rökig whisky är en trendig storsäljare bland whiskyentusiaster över hela världen. Diskussionerna om vad och vilken som är den rökigaste whiskyn går heta. Islaydestilleriet Bruichladdich gör ingen rökentusiast besviken och lanserar nu en whisky rökt till hela 208 ppm.

PPM eller parts per million är den enhet man använder för att mäta fenoler. Det är just fenoler som ger rökighet i whisky. Man mäter inte i den färdiga spriten utan i det mältade kornet. Under mältningsprocessen torkas kornet över glödande torv. Då frigörs mängder med fenoler och tjäroljor från de multnande växtdelarna i torven. Ju mer torv och ju längre torkning desto mer röksmaker tränger in i kornet. Svårigheten ligger i att processen knappast låter sig styras. Hur mycket fenoler som kornet tar till sig bestämmer naturen snarare än pannskötarna i mälteriet. Hur många av dessa fenoler som sedan överlever mäskning, jäsning och destillation är också svårt att veta eller påverka.

I början av 2000-talet började whiskylegendaren Jim McEwan vid Bruichladdich experimentera med extremt hårt rökta maltsorter och han lyckades förmå ett mälteri att utveckla metoder som nådde dittills okända ppm-nivåer. När den superrökta whiskyn Octomore lanserades 2008 häpnade whiskyvärlden. Den var rökt till hela 80 ppm, nästan dubbelt så mycket som annan känd rökig whisky. Octomore blev en succé och sedan introduktionen har små utgåvor av Octomore kommit varje år. Octomore 7.1 är en av de mest fenolstinna lanseringarna, med sina 208 ppm är den mer än fyra gånger hårdare rökt än annan Islaywhisky.

Smakprofil
Octomore 7.1 är inget för den försiktige. Här möts man av rök i mängder, men bortom de intensiva röktonerna finns även toner av hav, kola, citronmeliss och fuktig piptobak som sakta växer samman med den mäktiga röken. Smaken är kraftfull. Alkoholhalten skyhög, där finns rök, mint, kola, vanilj och en torvighet som är len och lite oljig. Det friska bourbonfatet av amerikansk ek bjuder också vanilj och fruktiga toner och en lång sotrökig eftersmak.

Nr 4040801: Octomore 7.1 Scottish Barley, 59,5 %, 1 429 kr
Säljstart: 27 augusti – webbsläpp
Antal: 700 fl

Kort om Bruichladdich
Bruichladdich grundades 1881 mitt under en gyllene whiskyera då den nya blendwhiskyn resulterat i ett 30-tal destilleri­projekt. Under Rainers och destillerichefen Jim McEwans ledning har Bruichladdich gjort sig känt som Skottlands mest innovativa destilleri med mängder av nyskapande buteljeringar och egna tillverkningsmetoder. 2012 sålde ägargruppen Bruichladdich till franska Rémy Cointreau.

The post Bruichladdich spränger återigen 200-vallen med Octomore 7.1 appeared first on Mygate Magazine.