Vintips: El Coto Blanco

4 pers

• Dolme
• 4 stora blad av isbergssallad
• 300 g laxfilé, skuren i sneda, 0,5 cm tjocka skivor

Marinad

• 1 msk svarta sesamfrön
• 1 msk sesamolja
• 4 msk soja
• 2 cm färsk ingefära, skalad och skivad

Nudelsallad

• 2 dl blötlagda glasnudlar, avrunna
• 1 dl torkat, strimlat sjögräs (nori)

Chilidipp

• 1 dl majonnäs
• 2 msk sweet chilisås
• Till serveringen: Sojasås, 2 avocado, delade i mindre bitar

Skölj ett huvud av isbergssallad. Välj ut fyra, stora, fina blad. Blanda soja med sesamolja, frön och ingefäran. Marinera laxskivorna i hälften av marinaden. I en annan skål blandas marinaden med ingredienserna till nudelsalladen. Låt stå och dra ca 5 minuter. Fördela den skivade, marinerade laxen och nudelsalladen i ”skålarna” av isbergssallad. Garnera med avokado. Blanda ingredienserna till chilidippen. Servera med soja.

The post SESAMMARINERAD LAX I SALLADSDOLME MED SJÖGRÄSSALLAD OCH CHILIDIPP appeared first on Mygate Magazine.