Korv i bröd med västkuströra, whiskysenap & friterad lök

4 portioner
Under 10 min

Ingredienser
4 st korvar av bra kvalitet
4 st korvbröd
2 dl kokta räkor
2 msk majonnäs
1 msk crème fraiche
1 st bananschalottenlök
1 knippe gräslök
1 dl grovkornig senap
1 msk The Famous Grouse
1 msk espresso
1 dl friterad eller rostad lök

Gör en lyxigare och mer smakrik korv med bröd. Perfekt för utflykter.

Gör så här:

Skala och hacka räkorna.

Skär gräslök och finhacka schalottenlöken fint.

Blanda lök, majonnäs, räkor, crème fraiche och gräslök.

Smaka av röran med salt.

Blanda senap, The Famous Grouse och espresso i en spritspåse.

Grilla korven över öppen eld.

Lägg ihop korven och brödet, toppa med västkuströra och rostad lök.

The post Korv i bröd med västkuströra, whiskysenap & friterad lök komponerat Thomas Sjögren appeared first on Mygate Magazine.

Du behöver för ca 4 mackor

0.5 rödlök.

5 kokta potatisar. (kalla).

2.5 dl majonäs.

Finhackad dill efter egen smak.

Salt & peppar.

2 kokta ägg.

Ca 100 g färdig rensad rökt makrill (Fisk idag)

4 skivor valfritt bröd.

1 msk dijonsenap. (Johnny’s Dijon)

Ca 50 g makrillsrom

Gör så här.

Hacka ner rödlök, potatis, dill och ägg. Blanda ihop allt i en bunke. Smaka av med dill, salt & peppar.

Serverings tips. Macka, röra, fisk, rom, lite picklad rödlök sen lite hackad gräslök.

Dryckesmatchning: Åhus Akvavit

Fred, Kärlek & Passion

Pontus Karén – Matredaktör för Mygate Magazine

Följ mig gärna på, mygatemagazin.se

instagram: @pontus.karen

Facebook: @foodbypontus

Foto: Emilie Andersson 

The post Gubbröra med rökt makrill & makrillsrom appeared first on Mygate Magazine.