Servera sedan din tacos med dina favorittillbehör.

Ingredienser:

Pulled Boar

• 1 kg vildsvinskarré
• 1 msk malen spiskummin
• 1 msk paprikapulver
• 2 tsk sambal oelek
• 2 tsk salt
• 1 msk mörk sirap
• 1 st gul lök
• 3- 4 vitlöksklyftor
• 1 kruka koriander
• 33 cl ljus öl
• 1 msk tomatpuré
• 1 röd chili

Så här gör du:

Pulled Boar

Blanda spiskummin, paprikapulver och salt tillsammans med tomatpuré, sambal oelek och sirap.

Gnid in köttet med blandningen.

Hacka lök, vitlök och en halv kruka koriander och fräs i en stor ugnssäker gryta.

Lägg ner köttet i den heta pannan och stek någon minut innan du slår på den ljusa ölen.

Sätt på locket och ställ in grytan i ugnen på 150°C i ca 4,5 timmar.

Ta ut köttet och dra isär det med två gafflar. Vänd runt köttet i vätskan.

Servera i tacobröd och med dina favorittillbehör.

The post Pulled Boar med vildsvinskarré från Svenska Gårdsvilt appeared first on Mygate Magazine.