Julens variant av världens godaste mördegskaka jitterbugg, här med pepparkaksdeg tillsammans med lite krispig och seg maräng. Ett måste till julbaket!

Ingredienser

Ca 20 stycken200 g smör

1.5 dl mörk sirap

3 dl strösocker

1,5 dl vispgrädde

1 msk malen kanel

1 msk malen ingefära

0,5 msk malda kryddnejlikor

0,5 msk mald kardemumma

1 msk bikarbonat

10 dl Kungsörnen Vetemjöl av fint kärnvete

Maräng:

2 äggvitor

1 dl socker

Så här tillagar du receptet (40 min + 13 timmar):

1. Blanda smör, socker och sirap i en kastrull och värm tills det smält, blanda med grädde och kryddor, rör ihop.

2. Blanda ihop mjöl och bikarbonat, rör ihop med smörblandningen.

3. Blanda till en deg, plasta och ställ i kylen över natten.

4. Tag ut pepparkaksdegen 1 timme innan den ska tillagas.

5. Vispa äggvitor till ett fast skum, tillsätt socker lite i taget och vispa tills du kan vända upp och ner på bunken,

6. Kavla ut pepparkaksdegen till en rektangel och bred på marängsmeten, rulla ihop till en rulle, ställ kallt en stund.

7. Skär upp centimetertjocka skivor, lägg på plåt och baka på 175 grader i ca 12-15 minuter.

The post Pepparkaksbuggar appeared first on Mygate Magazine.

INGREDIENSER

GÖR SÅ HÄR

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält smöret.

Vispa ägg och strösocker poröst.

Rör i det smälta smöret och vaniljkvargen i smeten.

I en separat skål – rör ihop vetemjöl, bakpulver, kanel, nejlikor och ingefära.

Vispa snabbt ner mjölblandningen i smeten.

Smöra och bröa tre formar med 15 cm i diameter, eller baka i omgångar i samma form.

Häll smeten i formen och jämna till med en slickepott.

Grädda kakan i cirka 25 minuter. Testa med sticka – stickan ska vara torr.

Låt svalna.

The post Mjuk pepparkaka appeared first on Mygate Magazine.

Jag tänkte tipsa om en gammal klassiker till kvällsfikat för att få maximal julkänsla:
Pepparkakor och glögg. Enkelt, men snuskigt gott…!

Mitt tips:

Annas pepparkakor med ädelost och fikonmarmelad tillsammans med Morbergs starkvinsglögg eller Blossas alkoholfria glögg. Dessa kombinationer är guld.

Funkar även som för- eller efterrätt till julafton. Hett tips!

På återseende,

Agnes Olivia

Vin & Mat Mygate Magazine
Kontakt: redaktionen@mygatemgazine.se

Mer om mig

Tidigare inlägg

The post GLAD FJÄRDE ADVENT VÄNNER! appeared first on Mygate Magazine.