Nu lanseras Octomore 7.4 Virgin Oak. Denna utgåva har en rökighet på 167 ppm och är den första Octomore som har lagrats på nya franska ekfat. Kl 10:00 den 27 oktober släpps 246 flaskor på Systembolagets webbsläpp.

De som känner till Bruichladdichs historia lär inte förvånas över att Octomore 7.4 är liksom många av dess föregångare ett resultat av ett experiment som inleddes med frågan “what if”. Genom att kombinera Octomores rökighet med söta inslag av nya franska ekfat har man skapat en elegant och kraftfull whisky på 167 PPM.

I början av 2000-talet började Bruichladdich experimentera med extremt hårt rökta maltsorter och man lyckades förmå ett mälteri att utveckla metoder som nådde dittills okända ppm-nivåer. När den superrökta whiskyn Octomore lanserades 2008 häpnade whiskyvärlden. Den var rökt till hela 80 ppm, nästan dubbelt så mycket som annan känd rökig whisky. Octomore blev en succé och sedan introduktionen har små utgåvor av Octomore kommit varje år.

Doft – och smakprofil
Doften bjuder på tydlig sötma och rök. Röken är intensiv, dock balanserad av fyllig ek. Sötman karaktäriseras av torkad frukt, choklad och vanilj. Smaken är kraftfull och man möts av rök, honung, cocos och en torvighet som är len och lite oljig som avslutas med en lång sotrökig eftersmak.

Namn: Octomore 7.4 Virgin Oak
Art Nr: 20203
Alkoholhalt: 61,2 %, 
Pris: 1 599 kr
Säljstart: 27 oktober – webbsläpp
Antal flaskor: 246

Kort om Bruichladdich
Bruichladdich grundades 1881 och har gjort sig känt som Skottlands mest innovativa destilleri med mängder av nyskapande buteljeringar och egna tillverkningsmetoder.
Bruichladdich jobbar efter konceptet “Terroir matters” där destilleriets DNA bygger på whiskyns ursprung; all korn som används i whiskyn är uteslutande från Skottland, buteljering och lagring sker på Islay och vid buteljering används endast Islay Spring Water. Sedan 2012 ägs Bruichladdich av Rémy Cointreau.

The post Octomore 7.4 Virgin Oak på Systembolagets webbsläpp den 27 oktober appeared first on Mygate Magazine.

Rökig whisky är en trendig storsäljare bland whiskyentusiaster över hela världen. Diskussionerna om vad och vilken som är den rökigaste whiskyn går heta. Islaydestilleriet Bruichladdich gör ingen rökentusiast besviken och lanserar nu en whisky rökt till hela 208 ppm.

PPM eller parts per million är den enhet man använder för att mäta fenoler. Det är just fenoler som ger rökighet i whisky. Man mäter inte i den färdiga spriten utan i det mältade kornet. Under mältningsprocessen torkas kornet över glödande torv. Då frigörs mängder med fenoler och tjäroljor från de multnande växtdelarna i torven. Ju mer torv och ju längre torkning desto mer röksmaker tränger in i kornet. Svårigheten ligger i att processen knappast låter sig styras. Hur mycket fenoler som kornet tar till sig bestämmer naturen snarare än pannskötarna i mälteriet. Hur många av dessa fenoler som sedan överlever mäskning, jäsning och destillation är också svårt att veta eller påverka.

I början av 2000-talet började whiskylegendaren Jim McEwan vid Bruichladdich experimentera med extremt hårt rökta maltsorter och han lyckades förmå ett mälteri att utveckla metoder som nådde dittills okända ppm-nivåer. När den superrökta whiskyn Octomore lanserades 2008 häpnade whiskyvärlden. Den var rökt till hela 80 ppm, nästan dubbelt så mycket som annan känd rökig whisky. Octomore blev en succé och sedan introduktionen har små utgåvor av Octomore kommit varje år. Octomore 7.1 är en av de mest fenolstinna lanseringarna, med sina 208 ppm är den mer än fyra gånger hårdare rökt än annan Islaywhisky.

Smakprofil
Octomore 7.1 är inget för den försiktige. Här möts man av rök i mängder, men bortom de intensiva röktonerna finns även toner av hav, kola, citronmeliss och fuktig piptobak som sakta växer samman med den mäktiga röken. Smaken är kraftfull. Alkoholhalten skyhög, där finns rök, mint, kola, vanilj och en torvighet som är len och lite oljig. Det friska bourbonfatet av amerikansk ek bjuder också vanilj och fruktiga toner och en lång sotrökig eftersmak.

Nr 4040801: Octomore 7.1 Scottish Barley, 59,5 %, 1 429 kr
Säljstart: 27 augusti – webbsläpp
Antal: 700 fl

Kort om Bruichladdich
Bruichladdich grundades 1881 mitt under en gyllene whiskyera då den nya blendwhiskyn resulterat i ett 30-tal destilleri­projekt. Under Rainers och destillerichefen Jim McEwans ledning har Bruichladdich gjort sig känt som Skottlands mest innovativa destilleri med mängder av nyskapande buteljeringar och egna tillverkningsmetoder. 2012 sålde ägargruppen Bruichladdich till franska Rémy Cointreau.

The post Bruichladdich spränger återigen 200-vallen med Octomore 7.1 appeared first on Mygate Magazine.