Receptet gäller för 12 bufféportioner

Ingredienser:

• 1 liten purjolök
• 2 vitlöksklyftor
• 150 g rökt sidfläsk
• ½ dl Arla^® Smör&rapsolja gourmet
• 100 g jordärtskockor
• 10 ark kyld filodeg, ca 150 g
• 150 g Arla^® färskost naturell
• 75 g Kvibille^® gräddädel
• 1 msk plockad färsk timjan
• 1 krm svartpeppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°. Ansa, skölj och skiva purjolöken. Skala och skiva vitlöken. Tärna fläsket. Stek lök och fläsk i smör-&rapsolja ca 4 min. Skiva jordärtskockorna tunt och lägg i vatten. Varva arken med filodeg på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med smör-&rapsolja mellan varje lager och bred färskosten på det översta lagret. Toppa med fläsk- och lökblandningen. Ta upp och krama ur jordärtskockorna och fördela på flarnet. Smula över ost, timjan och peppar. Baka i mitten av ugnen ca 20 min. Klipp eller dela i bitar.