Ingredienser:

2 portioner
200g Hälsans Kök färs
2 ägg
2 dl färdig tomatsås
1/2 gul lök, skivad
2 msk olivolja
1 tsk chiliflakes
1/2 tsk rökt paprikapulver
1 dl stark riven ost, parmesan eller
cheddar
Salt och peppar

Såhär lagar du receptet:

Passar både till brunch, lunch eller som en lättare middag. Sätt ugnen på 250 grader. Värm olivoljan i en mindre stekpanna, gärna ugnssäker, på medelhög värme. Bryn lök och färs. Tillsätt paprikapulver och tomatsås. Låt koka ihop i ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Har du ingen ugnssäker stekpanna, lägg upp tomatsåsen i en ugnssäker form. Knäck i äggen och låt de ligga ovanpå såsen. Täck alltsammans med riven ost. Låt stå i ugnen ca 10 minuter tills osten bubblar, är gyllene och äggen är stekta. Servera varmt tillsammans med rostat bröd.

Go vegan! Byt ut äggen mot 1 dl extra färs och osten mot veganost gjord på nötmjölk.

Mer om Linnea:

Kändiskock, matkreatör, festfixare, kokboksförfattare och matskribent. Den mångfacetterade göteborgsfödda Brooklynbon har blivit en internationell matprofil och syns på tv och i tidningar, både i USA och Sverige. Hon har lagat mat både i Nyhetsmorgon och The Today Show och festfixat Grammisgalan. Linnea brinner för trendig, enkel och hälsosam matlagning, alltid med en skandinavisk touch.

Fler recept från Linnea hittar du här:

http://mygatemagazine.se/raw-wrap-av-linnea-johansson/

http://mygatemagazine.se/salad-in-a-jar-av-linnea-johansson/

The post Ugnsbakade ägg i tomat- och färssås av Linnea Johansson appeared first on Mygate Magazine.

Raw Wrap

Ingredienser:

2 portioner
• 4 Hälsans Kök falafel
• 4 stora valfria kålblad
• 1/2 dl alfalfagroddar
Hummus med rökt paprikaolja
• 1/2 dl hummus (färdig eller gör egen)
• 1/2 tsk rökt paprikapulver
• 2 tsk olivolja
• örtsalt
Avokadosmash
• 1 avokado
• 1 tsk citronsaft
• 1 tsk chiliflakes
Morotssallad
• 1 morot
• 1 msk hackad mynta
• 1 tsk olivolja
• 1 tsk citronsaft
• salt

Gör wraps av grönkål, vitkål, spetskål eller rödkål och servera som tacos
eller burritos. Tänk tex mexstyle när du serverar! Duka fram ingredienserna
på bordet och låt gästerna göra sina egna wraps. Toppa kålbladet med en
rejäl sked hummus, avokadosmash, alfaalfagroddar, morotssallad och sist
med falafel. Vik in bladen som en wrap eller ät den som en taco.
Sätt ugnen på 200 grader. Sätt in falafeln i ugnen ca 15 minuter
eller tills gyllene och krispiga. Lägg upp i en skål.
Skölj och torka kålbladen och lägg dem på en tallrik. Lägg alfaalfagroddarna
i en skål.
Lägg hummusen i en skål, toppa med rökt paprikapulver, örtsalt och
olivolja.
Mosa avokadon med en gaffel i en skål. Blanda i citronsaft och chiliflakes.
Skala och riv moroten i en skål. Tillsätt mynta, olivolja, citronsaft
och salt och blanda till en sallad.

Mer om Linnea:

Kändiskock, matkreatör, festfixare, kokboksförfattare och matskribent. Den mångfacetterade göteborgsfödda Brooklynbon har blivit en internationell matprofil och syns på tv och i tidningar, både i USA och Sverige. Hon har lagat mat både i Nyhetsmorgon och The Today Show och festfixat Grammisgalan. Linnea brinner för trendig, enkel och hälsosam matlagning, alltid med en skandinavisk touch.

The post Raw Wrap av Linnea Johansson appeared first on Mygate Magazine.