Stephanie Bergström och Mattias Coleman. Partners i årets säsong av Paradise Hotel, idag även kunder under personliga varumärken i min byrå Bergström Public Relations. Bild från Lifestyle Awards på Grand Hotel Saltsjöbaden.

Igår mötte jag upp Mattias och Stephanie på Clarion Hotel för ett spännande möte och en bit mat. Det är så mycket roligt som händer både kring Mattias och Stephanie nu och längtar efter att få berätta om alla nyheter som släpps inom kort. I fredags hade jag dessutom ett minst lika spännande möte med Daniel Oliver, artist och numera även låtskrivare.

Imorgon är jag och Malin inbjudna till en exklusiv provning där bland annat Roodeberg Grythyttan Edition 2017 korkas upp. Vinet är resultatet av den studenttävling som hölls på Grythyttans restaurang- och hotellhögskola i maj i år där sommelierstudenter tävlade i wineblending om att skapa sin egen version av det ikoniska vinet Roodeberg. Provningen leds av Wim Truter, vinhuset KWV:s master blender från Sydafrika.  Och som den winelovern man är så ser verkligen fram emot denna provning av spännande viner. Festligt värre, precis som alla andra event som vi är inbjudna till senare i veckan.

Ha en fin dag!

Nathalie Bergström // nathalie.bergstrom@mygatemagazine.se

Chefredaktör Mygate Magazine & VD Bergström Public Relations 

Följ mig gärna på instagram @bergstrompr @mygatemagazine

The post Spännande möten och morgondagens provning av Roodeberg Grythyttan Edition 2017 appeared first on Mygate Magazine.

Fairtrademärkta 57 on Main

57 on Main är vinet som är döpt efter adressen där KWV’s vinhistoria har utspelat sig. Nu har adressen i sin tur blivit vinhistoria.Med sina fyra druvor är 57 on Main en spännande blend som domineras av Petit Verdot, balanserat med Pinotage, Shiraz och Cabernet Sauvignon. Valet av Petit Verdot som huvuddruva var inte speciellt svår för KWV, den bidrar med struktur och komplexitet till vinet. Druvan är vanligtvis känd som en doldis från Bordeaux men med hjälp av det Sydafrikanska klimatet får druvan verkligen komma till sin rätt. Druvan får chansen att mogna fullt ut vilket ger den toner av härlig mörk frukt tillsammans med en bra tanninstruktur. I sann KWV-anda är 57 on Main ett kraftfullt vin med bra struktur. Här finns en fin arom av körsbär, svart vinbär och mörk choklad tillsammans med en hint av vanilj och kryddor. Strukturen är välbalanserad och eftersmaken är lång.

– We are very excited about this wine as it embodies what KWV is all about: great blends have been in our DNA and we have always believed that wines taste so much better when they help create good lives for everybody involved. Personally I thrive on challenges and I had great fun in picking the right grapes and the right parcels to create a rich blend to seduce the palate, sager Izele Van Blerk, vinmakare på KWV.

I Sydafrika är Braai en stor del av kulturen och de flesta köttdetaljerna läggs på grillen. Det är därför också självklart att detta är ett vin som hör grillen till.

Ett vin certifierat av Fairtrade

Hos KWV är det vingården Rooidraai som är ansluten till Fairtrade. Härifrån kommer druvorna för nyheten 57 on Main men även för Café Culture. Att en vingård är certifierad av Fairtrade skapar förutsättningar för anställda att förbättra sina arbets- och levnadsvillkor. I kriterierna för att bli certifierad av Fairtrade ingår bland annat krav på att anställda ska få minst minimilönVid försäljningen av vindruvorna betalas en premie ut till ett konto som de anställa förfogar över. Premien används till investeringar i lokalsamhället eller i verksamheten. Producentorganisationens medlemmar och/eller de anställda bestämmer gemensamt vad de vill använda premien till. Ofta investeras premien i till exempel skolor, skolmaterial, sjukvård och vattenrening. Tillsammans med KWV’s långsiktiga handelsavtal med vinbönderna skapas en trygghet för dem som har små marginaler att leva på.

Som en av fyra vingårdar bidrar Rooidraai till driften av Masekane Dagsorg, en förskola för barnen till vingårdarbetarna. Varje dag hämtas barnen som är mellan tre månader och upp till sex år med buss och körs till en nybyggd skolbyggnad med fem klassrum och en stor lekplats. Här får barnen möjlighet att lära sig läsa och öva matematik men också mer kreativa aktiviteter som att måla, dansa och leka. Det viktigaste syftet med förskolan är att barnen ska få tillgång till en plats där de blir mätta, kan känna sig trygga och få grundläggande färdigheter för att klara av skolan i framtiden.

En producent som tar ansvar

Sedan starten har KWV varit en producent som tar ett stort socialt ansvar. Allt tog sin början 1918, samma år som Nelson Mandela föddes, då flera Sydafrikanska vinodlare gick samman för att stoppa det prisfall som den Sydafrikanska vinmarknaden befann sig i. Genom att grunda kooperativet KWV kunde de tillsammans stabilisera, stödja och strukturera en ung vinindustri. Här lades grunden för den vinindustri som vi ser idag i Sydafrika. Som en stor vinproducent i ett ungt vinland var KWV redan då måna om att värna om den närmiljö som de verkar i. Under nästa år firar KWV 100 år och har fortsatt investera i sociala projekt i området. Genom åren har de stått bakom satsningar som bland annat gäller förskolor och skolor för barnen till arbetarna i vingårdarna. Man är mån om att höja socialstandarden på alla sina anslutna farmer, det gäller allt ifrån arbetsförhållanden och boendestandard till arbetarnas lön. De anställda äger dessutom en del av företaget och är företagets tredje största aktieägare.

57 on Main

Art.nr: 79852

Pris: 98 kr (99 kr från 1 mars)

Druvor: 48 % Petit Verdot, 20 % Pinotage, 16 % Shiraz, 16 % Cabernet Sauvignon

Alkoholhalt: 14 %

The post Hållbarhet i fokus när KWV lanserar 57 on Main appeared first on Mygate Magazine.

Från den sydafrikanska producenten KWV lanseras nu The Mentors Grenache Blanc. Vinserien The Mentors är kanske Sydafrikas mest prisbelönta och görs endast i exklusiva serier, oftast från single vineyards. The Mentors är skapad för att låta det unga vinmakarteamet på KWV att prova nya tekniker och ta ut svängarna. 

The Mentors är KWV’s ”garagepojekt” där man i ett litet hör av den gigantiska anläggningen ägnar sig åt att göra små exklusiva serier, ofta från utvalda single vineyards. Vinerna i serien är kanske Sydafrikas mest prisbelönta, de är mycket efterfrågade och tilldelningen till de olika marknaderna är strikt allokerad. Men, meningen med serien är inte främst att göra ”competition wines”, huvudsyftet är att KWV’s unga vinmakarteam i Mentorskällaren kan ta ut svängarna ordentligt, testa nya tekniker och lära sig mycket som kan sedan kan appliceras i företagets mera storskaliga produktion.

– Denna Grenache Blanc ligger oss litet extra varmt om hjärtat – vi har haft nöjet att följa den sedan den
planterades – och att förvånas över att den levererade hög kvalitet redan vid första skörden vid tre års ålder. Nu när den är drygt tio år gammal har vinerna givetvis djupnat och fått mer koncentration. Vingården ligger i Paarl, ganska nära staden och är relativt högt belägen, säger Jörn Ek, Kvalitetschef & CSR-ansvarig på Arvid Nordquist Vin & Öl.

Vinifikationen sker enbart med naturlig jäst, den påbörjas i rostfria temperaturkontrollerade tankar och vinet pumpas efter ungefär halva jäsningen över till 2-3 år gamla ekfat där den avslutas. Vinet får sedan vila hela 80 dagar på sin jästfällning med regelbunden batonnage.

Karaktären är verkligen starkt präglad av sin druva, citrus, främst lime och en storbukett vita blommor i doften, eken ligger i bakgrunden och bidrar till komplexitet. Smaken är mycket frisk med bra fyllighet, även här stöttar den diskreta eken i bakgrunden. Vinet kan lagras upp till fem år men är redan helt öppet och tillgängligt. Passar till grillad fisk, kyckling och litet lyxigare pastarätter baserade på havets läckerheter.

The Mentors Grenache Blanc 2014

Lansering 7 juli (600 flaskor)

Pris: 169 kr

Nr: 95463

The post Exklusiv lansering av The Mentors Grenache Blanc appeared first on Mygate Magazine.