ASIATISK HALSTRAD LAX MED GODA TILLBEHÖR.

4 portioner

500 g Frøya Lax Mid Loin
2 msk olivolja
2 tsk sesam- och wasabikrydda
½ tsk salt
500 g galiamelon
500 g honungsmelon
500 g fetaost
2 st avokado
1 st rättika/melonrättika
1 st rödlök
1 krm nymald svartpeppar
1 st lime
1 st kruka koriander
1 st kruka mynta

Skär laxen i lagom stora bitar. Blanda bitarna i 1 msk olja och panera i blandningen av sesam och wasabi. Krydda
med salt. Halstra bitarna snabbt i en stek- eller grillpanna.

Skala, kärna ur och skär melonen i bitar. Bryt fetaosten i bitar. Halvera avokadon och skär till tärningar. Skiva
rättika och rödlök tunt.

Blanda melon, avokado, rättika och rödlök med 1 msk olja och lägg upp på tallrikar. Krydda med peppar.

Toppa med den halstrade laxen och fetaost. Garnera med limeklyftor och örter.

The post ASIATISK HALSTRAD LAX appeared first on Mygate Magazine.