Vintips: El Coto Blanco

Ingredienser:

Recept för 4 personser

70 g jäst

2,5 dl vatten

1 msk salt

1 msk honung

2 dl grädde

750 g vetemjöl

1 ägg

400 g Taleggioost i tärningar

Skivad parmaskinka

Basilika

Plommontomater (skalade och skivade)

GÖR SÅ HÄR

Lös upp jästen i fingerljummet vatten. Tillsätt salt, honung, grädde, mjölk och ägg och blanda till en smidig deg. Låt den vila svalt en stund innan den kavlas ut till en 5 mm tjock platta. Stansa sedan ut rundlar, 6 cm i diameter, och lägg dem på plåt för att jäsa. Gräddas i ugn (225 C) i några minuter innan osttärningarna läggs på. Fortsätt att grädda till osten fått fin färg.

Serveras med skivad parmaskinka, tomatskivor och basilika.

The post TALEGGIOBRÖD MED PARMASKINKA appeared first on Mygate Magazine.