Ingredienser:

4 portioner
4 skivor ljust surdegsbröd
2 skivor entrecote (eller biff) á 200 g
Salt
Peppar
Smör
2 schalottenlökar, tunt skivad
1 tsk socker
2 tsk rödvinsvinäger
4 stora blad isbergssallad
4 dl majonnäs
50 g pepparrot
Rostad lök

Gör så här:

1. Lägg schalottenlöken i en skål, strö över socker och vinäger, låt ligga i ca 1 timme. (Detta kan göras dagen innan.)
2. Salta och peppra köttet och stek sedan på hög värme i smör på båda sidorna, köttet ska vara rosa/rött i mitten (56 grader).
3. Under tiden, stek brödskivorna i smör och låt ligga på hushållspapper tills servering.
4. Skölj isbergssalladen i kallt vatten. Lägg brödet mitt på tallriken, bred majonnäsen på brödet och en klick på sidan, lägg på salladen. Strimla köttet i strimlor och lägg på salladen. Häll över eventuell köttjuice. Toppa med den avrunna syrade löken, riven pepparrot och rikligt med rostad lök.

The post Steak sandwich appeared first on Mygate Magazine.