Du behöver:

2 cl Cointreau

1 cl Licor 43

3 cl tequila

2 cl limejuice

1 skopa is

Valfritt mousserande vin

Så här gör du:

Mät upp samtliga ingredienser i en blender och mixa till du får en slushig konsistens.

Häll upp Margarita-slushen i ett coupetteglas.

Toppa upp drinken med det mousserande vinet i samband med servering och skåla in det nya året.

The post Sparkling Margarita appeared first on Mygate Magazine.

Magiskt god juldrink med kanel.

Du behöver:

2 cl Cointreau
4 cl tequila
2 cl limejuice
2 cl granatäpplejuice
1 cl kanelsockerlag

Gör så här:

Förbered kanelsockerlagen genom att koka upp lika delar socker och vatten. Tillsätt sedan önskad mängd kanel.

Mät upp samtliga ingredienser i en shaker och skaka ordentligt.

Sila upp i ett glas och strö lite kanel över halva drinken.

The post Kanel- och Granatäpple Margarita appeared first on Mygate Magazine.

Apelsin har länge varit en av huvudspelarna i julens dekorationer, dofter och smaker.

Under jul utsmyckar vi våra hem i buskiga grankvistar, apelsiner med kryddnejlika och kanelstänger så varför inte bjuda på en juldrink med grankvist som dekoration som låter spegla högtiden.

Julmargarita med saltad grankvist

Du behöver:
1,5 cl Cointreau
5 cl tequila
Granris
2 cl limejuice
0,5 cl socker
Sockerlag
Salt

Gör så här:

Infucera tequilan i granris genom att skölja av granriset och lägga riset i tequilan. Ju längre du låter granriset infucera alkoholen ju starkare är smaken av granris.

Sila upp tequilan i en shaker och mät upp Cointreau, limejuice och socker. Skaka ordentligt och sila upp i ett coupette glas.

Doppa en liten grankvist i sockerlag och strö över rikligt med salt. Garnera drinken med den saltade

The post Julens granna Margaritas appeared first on Mygate Magazine.

Cinco de Mayo är en mexikansk högtid som firas på många håll i världen. Kanske tillsammans med drinken Margarita i enda handen och en taco i den andra. Oavsett hur du väljer att fira kommer här recept på både en klassisk Margarita (och en med mango) samt kocken Filip Poons mexikanska fisktaco.

Idag den 5 maj är det – Cinco de Mayo. En mexikansk högtid som i år uppmärksammas för 159 gången. Många misstar Cinco de Mayo för Mexikos självständighetsdag, när dagen i själva verket historiskt sett firats för att hylla mod och heroiska prestationer. Historien om Cinco de Mayo Högtiden som firas världen över härstammar från den 5 maj 1862, då en liten grupp mexikanska soldater gav sig av för att försvara staden Puebla mot inkommande franska styrkor.

Enligt sägnen var fransmännen dubbelt så många och tyngre utrustade, men som segrande i striden stod ändå mexikanarna. Trots att vinsten blev kortlivad då fransmännen övertog flera mexikanska städer bara månaden därpå, firas dagen årligen som en hyllning av det mod soldaterna uppvisade. I Mexiko firar man högtidligt genom att lyssna på tal, gå i parader och återskapa det kända slaget.

Sedan många år tillbaka har Cinco de Mayo uppmärksammas på en rad olika sätt runt om i världen. I Vancouver firas dagen med ett årligt skydiving-event, medan firandet i USA innebär livliga fester med mexikanskt tema. Mest förekommande är att blanda Margaritas och njuta av mexikansk mat. Som till exempel en taco-onsdag med krispig fisktaco ackompanjerad med en Mango Margarita.

Klassisk Margarita

Du behöver: 4 cl tequila 2,5 cl Cointreau 2 cl limejuice Salt

Så här gör du:

Mät upp ingredienserna i en shaker och tillsätt is. Skaka drinken kall.

Saltkanta ett cocktailglas eller rocksglas.

Sila upp, servera och njut!

Mango Margarita

Du behöver:

4 cl tequila

2,5 cl Cointreau

2 cl limejuice

2 dl fryst mango

Så här gör du:

Mixa tequila, Cointreau, limejuice och fryst mango i en blender.

Häll upp och servera drinken i ett glas på fot.

Garnera med en färsk mangoskiva och njut!

Filip Poons mexikanska fisktaco

Räcker till: ca 4 portioner
Tillagningstid: ca 20 min

Ingredienser:

8 st små tortillas
4 st tärnade avokados
1 kruka koriander
150 g fetaost

Kålsallad:

200 g strimlad rödkål
2 st lime
2 msk olivolja
Chilimajo:
2 dl majonnäs
2 msk chilisås
Picklad rödlök
1 st rödlök
½ dl ättika 12 %
½ dl socker
½ dl vatten

Friterad fisk:

500–600 g torsk
1,5 dl mjöl
½ msk salt
1 msk spiskummin
2 ägg
2 dl panko/ströbröd
1 l rapsolja/frityrolja

Så här gör du:Picklad rödlök: Blanda ättika, socker och vatten tills det att sockret löst upp sig. Lägg sedan i tunt skivad rödlök.

Chilimajo: Blanda ihop majonnäsen och chilisåsen.

Kålsallad: Strimla rödkålen och blanda med limejuice, salt och olivolja.

Fritera fisken: Blanda mjöl, salt och spiskummin.

Vispa upp ägg och en skvätt vatten i en separat skål och häll upp panko/ströbröd i ytterligare en separat skål.

Dela fisken i mindre bitar och panera sedan först i mjölet, sedan i ägget och slutligen i pankon/ströbrödet.

Fritera sedan fisken i olja på 175°c tills de är gyllenbruna.

Servera direkt. Fyll en tortilla med kålsallad, koriander, avokado, friterad fisk, picklad rödlök, smulad fetaost och toppa med chilimajo.

The post Fira Cinco de Mayo med Margaritas och mexikansk fisktaco av Filip Poon appeared first on Mygate Magazine.

Cointreau Fizz with a twist

Ingredienser

1/3 Cointreau
Juice av ½ lime
2/3 sodavatten
Färska hallon

Klassiska Cointreau Fizz görs av Cointreau, lime och sodavatten, men drinken passar utmärkt att twista med spännande smaksättningar. Här har vi valt hallon men testa gärna gurka, jordgubb & mynta, passionsfrukt & chili, apelsin eller basilika. Använd färska råvaror för bästa smakupplevelse.

Hur gör man
Muddla hallon med limejuicen och Cointreau i en shaker. Fyll med is, skaka ordentligt och häll upp i ett glas. Fyll upp med sodavatten och garnera med lime och färska hallon. Viktigt att du inte skakar drinken med sodavatten i för då kommer shakern att explodera.

The post Cointreau Fizz with a twist appeared first on Mygate Magazine.