Bjud på en sommardrink med Hendrick’s Flora Adora, en premiumgin i begränsad upplaga. Detta är den senaste utgåvan från den limiterade och experimentella serien ”Cabinet of Curiosities” skapad av Master Distiller Lesley Gracie. Denna gång med inspiration från botaniska trädgårdar, smaksatt med ekosystemets mest eftertraktade blomsorter.

2019 presenterade Hendrick’s Gin ”Cabinet of Curiosities” – en experimentell serie skapad av Master Distiller Lesley Gracie. I ett skåp på Girvan Distillery, som bara Lesley har tillgång till, förvarar hon örter, essenser och mängder av smak- och doftexperiment. Hon kallar det “Cabinet of Curiosities”. Nu har Lesley Gracie åter öppnat upp nyfikenhetens kabinett och skapat en gin med inspiration från blommande trädgårdar – Flora Adora. Hendrick’s nya gin stoltserar med blommiga smaker som följs av enbärs- och koriandertoner – perfekt för försommarens alla fester och tillställningar.

Hendrick’s Gin tillverkas på Hendrick’s Gin Palace, på den karga Ayrshire-kusten i sydvästra Skottland. Master Distiller Lesley Gracie tycker att det är oändligt fascinerande att iaktta pollineringen av växter i sin trädgård och har därför använt botaniska blommor som inspiration och infusion i Hendrick’s Flora Adora.

– Med Flora Adora har jag inspirerats av de växter som har störst förmåga att locka till sig fjärilar, bin, humlor och andra pollinatörer. Det är fascinerande för mig hur en del blommor verkar locka mer än andra. Och det är just dessa blommor och deras dofter, de nästan magiska aromerna vilka ger naturen liv, som jag har velat fånga in i Flora Adora, säger Lesley Gracie, Master Distiller på Hendrick’s Gin.

Hendrick’s Flora Adora finns tillgänglig i limiterad upplaga på Systembolaget från och med den 21 april 2023.

Smak: Kraftigt blommig karaktär, fylld med eteriska smaker. Hendrick’s typiska enbärs-toner med friskhet från koriander och gurka. Tydlig örtighet med friska och blommiga smaknoter. Söt och djup eftersmak som kännetecknas av Hendrick’s klassiska irisrot och rosenvatten.

Doft: En tydlig och nästintill förtrollande doft av blommor som balanseras upp av en fräsch och örtig arom.

Flora Adora Clover Club
5 cl Hendrick’s Flora Adora
2,5 cl färskpressad citronjuice
2 cl hallonsirap
1 äggvita
Is

Gör så här:
Lägg alla ingredienser i en cocktailshaker och skaka hårt tills den är väl kyld.
Dubbelsila i ett kylt coupeglas.

Hendrick’s Flora Adora

Artikelnr: 3893501
Pris: 499 kr
Kategori: Kryddad sprit, gin
Ursprung: Storbritannien, Skottland, Girvan
Alkohol: 43,4 %
Volym: 700 ml
Producent: William Grant & Sons
Destilleri: Girvan Distillery
Övrigt: Begränsad utgåva

The post SOMMARCOCKTAIL! Flora Adora Clover Club -Hendrick’s Gin med inspiration från botaniska trädgårdar appeared first on Mygate Magazine.

Så fixar du drinkarna till festen.

Bartenders delar med sig av sina absolut bästa tips till hur just du kan skapa drinkar i världsklass. Så, vad gör en perfekt drink?

Varför is?
Mer is innebär mindre utspädning och en svalare, skarpare smak. Återanvänd aldrig is i ett glas eller i en shaker, då smälter isen snabbare. Använd alltid ny is vid ny drink.

Krossad is
Du skapar krossad is genom att linda in is i en kökshandduk, vrida om handduken och sen slå isen med en muddler (eller ja, med vad som helst).

Välj passande glas
En elegant Cosmopolitan serveras i ett elegant glas. En whiskydrink kanske i ett high ball-glas. Var lite kreativ när du väljer glas och välj glas med omsorg om du lagt ner tid på valet av drink. Det gör mycket!

Slarva inte med mängden
Följ recepten noggrant och tillsätt inte en ”extra skvätt” av någonting bara för att. En bra cocktail är en balanserad cocktail.

Vatten till alla
Vatten ska alltid finnas tillgängligt för gäster. För en uppfriskande touch, tillsätt myntakvistar eller citronskivor i vattenkaraffen. Ett annat tips är att frysa in bär i dina iskuber som du sedan serverar tillsammans med vattnet.

”Skakad, inte rörd”
Att skaka en cocktail innebär att den kyls, späds ut och blandas ordentligt. Fyll en shaker med 2/3 is för att försäkra dig om att dina drinkar serveras kylda och utblandade. Du använder båda händerna, skakar om shakern tills den blir kall och serverar i glas över färsk is.

Att sila är viktigt
Sila drinken så slipper du ”ogräset”, det vill säga rester från ingredienser. För skakade drinkar använder bartenders en Hawthorne-sil. Julep-sil används när du blandar i glas, men du kan även använda en klassisk tesil.

Muddlerteknik
En teknik som används för att pressa ut smaker ur frukt, örter eller kryddor. Placera ingredienserna i botten av en shaker eller ett glas, använd sedan en muddler till att trycka ned och krama ur ingredienserna.

Att pressa citron
Mjuka upp citronen genom att knåda och rulla den lätt mot ett bord. Skär den i två halvor och pressa ut saften mot en citruspress.

Citronzest
Zest används för att ge drinken en specifik arom- och smaktillsats. För att frigöra oljorna ur ett zest, placera ytterskalet nedåt över drinken och nyp ihop kanterna.

Kreativ garnering
En garnering höjer det visuella intrycket av din cocktail. Var kreativ och skapa något som inte bara höjer utseendet, utan även bidrar till smaken.

Zacapa Daiquiri

Du behöver: 45 ml Ron Zacapa (mörk rom) 20 ml färsk lime juice 10 ml sockerlag 1 lime  Skaka i shaker

Drinktips. Du kan Fyll en shaker med 2/3 is för att försäkra dig om att dina drinkar serveras kalla.

The post Så här bli du festens bästa drinkvärd appeared first on Mygate Magazine.

Drinktips på en aromatisk ljus rom från Guatemala med toner av tropisk vanilj, kokos och arrak.

Guatemala ligger söder om Mexiko med kustremsa mot det Karibiska havet. Trots att landets yta motsvarar Götaland är Guatemala en av världens största producenter av sockerrör. Det är också råvaran som behövs för att tillverka rom där Guatemala gjort sig världskända.

The Pirate Bay Rum är en silver rum vilket innebär en klar rom gjord på melass från rörsockertillverkningen. Silver rum förknippas ofta med ljus kubansk rom men den tillverkas även i samtliga centralamerikanska länder.

– Målet med The Pirate Bay Rum är att skapa en ljus rom i miljövänlig förpackning som förvånar i sin klass, säger Filip Lundquist som är marknadsansvarig på Umida Group. Rom är den näst snabbast växande spritsorten på Systembolaget och kraven på kvalitet bara ökar. 

The Pirate Bay Rum doftar aromatisk med tydliga toner av sockerrör, kokos och arrak. Smaken som är mild och rund har toner av tropisk vanilj, kokos och aromatisk arrak. Rommen fungerar utmärkt som ingrediens till drinkar och cocktails men också ren i ett glas med is.

Drinkrecept The Pirate Bay Rum:

Pirate St Squiggles Divorce
4 cl The Pirate Bay Rum
6 cl Jolt Cola
6 cl Coca Cola
5 isbitar
Citron eller limeskiva
Blanda ingredienser i ett glas och dekorera med en lime- eller citronskiva.

The Pirate Bay Tropical Thunder
6 cl The Pirate Bay Rum
5 cl färskpressad apelsinjuice
5 cl ananasjuice
Innehållet i en halv passionsfrukt
5 isbitar
(Sodavatten)
Blanda alla ingredienser i en shaker och skaka drinken tillsammans med is.
Häll upp i glas med isbitar i och toppa eventuellt med sodavatten.

The Pirate Bay Rum finns i Systembolagets ordinarie sortiment. Alkoholhalten är 40 procent och sockerhalten understiger 3 gram per liter. Rommen kommer på PET-flaska i två olika storlekar, 70 cl för 229 kronor med artikelnummer 464-01 samt 35 centiliter för 129 kronor med artikelnummer 464-02.

The post Drinktips – Blanda drinkar på The Pirate Bay appeared first on Mygate Magazine.

Daiquiri med jordgubb
Fotograf: Robin Bruhn

Teatergrillens prisbelönte barmästare, Mathin Lundgren delar med sig av receptet på klassikern Daiquiri med färska jordgubbar, som den ska smaka. 

Daiquiri med jordgubbar
50 ml ljus rom (eller mörk efter smak och utbud)
30 ml limejuice
20 ml sockerlag
1-2 jordgubbar

Mät upp ingredienserna (inklusive jordgubbarna) i en shaker och skaka drinken kall nog för att svalka en varm sommardag. Sila upp den i en ännu kallare cocktailglas direkt från frysen, garnera med valfritt bär och njut innan värmen har tagit den i sitt våld.

Mathin Lundgren har även skrivit boken:
Barmästarens manual – drinkar & snacks från grunden (Norstedts 2014)

The post Daiquiri med jordgubb av Mathin Lundgren appeared first on Mygate Magazine.

 

Mygate Magazine presenterar whiskycocktails skapade av några av landets främsta bartendrar. Först ut är en whiskycocktail komponerad av Dante Siveland, Haymarket Stockholm . 

Sedan februari i år har Glenmorangie tillsammans med dryckeskonsulterna på Liquid Management för andra året i rad sökt Sveriges bästa skapare av cocktails med Glenmorangies single malt whisky. Bartendrar över hela landet har deltagit i The North, The Cooper & Men of Tains utbildning. Nio av dem utsågs till Men of Tain-ambassadörer, som under workshops fått lära sig allt om Glenmorangies historia, traditioner och ritualer av den kända barprofilen Robert Radovic. Deltagarna i Men of Tain är alla mycket skickliga bartendrar som, inte helt oväntat, också arbetar på några av Stockholms främsta barer. Svante Lindberg, på Haymarket, Stockholm, vann med sin whiskycocktail ”Pitish Fashion”. I en serie av nio presenteras samtliga deltagare och deras whiskycocktails.

Dante Siveland, Haymarket Stockholm

This is not fashion

50 ml Glenmorangie Lasanta

10 ml White Cacao liqueuer

10 ml Pear eau de vie

2 stänk Long Pepper Tincture

2 stänk Angostura bitter

En nypa salt

The post Whiskycocktails i världsklass – Dante Siveland, Haymarket appeared first on Mygate Magazine.

Havana Club Ãnejo 7 ãnos

Den 1:a december lanseras Havana Club Añejo 7 años på Systembolaget. Perfektion är ordet som bäst beskriver Havana Club 7 años. Asbel Morales, ”El Maestro Ronero” Havana Club´s chefsdestillatör, är med från födelsen och genom hela mognadsprocessen på denna underbara rom. Inget lämnas åt slumpen, bara den bästa rom används, lagringen sker på fat av nordamerikansk vitek och efter 7 års mognande är det dags att möta de mest kräsna kunder och romentusiaster. Denna rom är också extremt bred i sina användningsområden och kan drickas som den är, på is eller i härliga kubanska cocktails. Havana 7 fick tidigare i höstas en ny design som har blivit väldigt uppskattad över hela världen.

– Havana Club 7 är en klassisk rom som har fått ett nytt och modernare uttryck. Nya designen känns tidlös och för tankarna tillbaka till 1930 talets Havanna säger Rai Fierro, Brand Manager för Havana Club på Pernod Ricard Sweden.

DOFT Rund med komplexa, härliga vaniljaromer

SMAK Len, rund, fyllig med vanilj, choklad och fruktoner. En symfoni av smaker
vars komplexitet ger en extrem lång eftersmak.

LAND Kuba

ALKOHOLHALT 40%

Artikelnummer 322

Pris 269 kr

Havana Old Fashioned
Med sin storhetstid i början av 1920-talet definierade denna klassiska cocktail de moderna damer och herrar som rörde sig i salonger och cocktailbarer. Orginalet görs med Bourbon, men denna klassiker kan ta sig många uttryck. Fortfarande en tidlös drink.

50 ml Havana Club Añejo 7 años
Dash Angoustura bitter
1 brun sockerbit
1 bit apelsinzest

Använd baksidan av en sked för att krossa sockerbiten tillsammans med bitter i ett gammalmodigt glas. Lägg en kub av is och 15 ml Havana Club Añejo 7 años och rör ut sockret till iskuben nästan smält. Upprepa tre gånger till och gnid sedan ett apelsinskal runt kanten av glaset, tillsätt körsbär och rör om.

The post Havana Club 7- legendarisk rom från Kuba appeared first on Mygate Magazine.

Sergeant Tibb 

Igår var det dags för den 6.e upplagan av Beefeater MIXLDN, världens största ginbaserade bartendertävling. Tävlingen hölls på Marie Laveau i Stockholm och som segrare stod Emil Hed, som arbetar på Svartengrens, med drinken Sergeant Tibbs.

I årets Beefeater MIXLDN efterfrågades det att rikets bartenders skulle skapa en cocktail med inspiration från filmens värld, närmare bestämt en film med anknytning till London. Om du kan din film så kan du snabbt koppla ihop Emils vinnarbidrag med filmen ”De 101 dalmatinerna” där sergeant Tibbs är katten bland alla hundarna. Det är inte bara för drinkens prickiga utseende kopplingen görs, utan även för det hundben bakat med kummin och koriander som serverades till. Den utsökta blandningen av Beefeater London Dry, citronjuice, sockerlag infuserad med ängshö och grädde shakades hårt och serverades i en klassisk te-kopp.

Emil skall i slutet av februari resa till London och representera Sverige i den globala finalen, där inte mindre än 32 bartenders från lika många länder gör upp om titeln Beefeater MIXLDN Global Champion. Det ärofyllda uppdraget är att blanda ihop sin egen limited edition gin från Beefeater tillsammans med en av världens bästa gin master distillers, Desmond Payne som har 47 år i branschen på sin resumé…

I den svenska deltävlingen stod Emil upp mot ett otroligt starkt startfält bestående av Patrik Tapper, Christian Cordes, Sean Eden, Fredrik Löwenhamn, Didrik ”Prettyboy” Willes, David Hernandez, Bernardo Lancio och Jonathan Sammons.

Beefeaters globala Brand Ambassadör Sebastian Hamilton-Mudge dömde tävlingen tillsammans med barproffset och den tidigare svenske vinnaren av Beefeater MIXLD, Andrea Patelli. Till sin hjälp hade de även konnässören och globetrottern Mårten Andersson, som till vardags reser världen runt i sin yrkesroll. Väl på plats besöker Mårten de cocktailbarer som är värda att nämna vid sitt namn, eller som Mårten säger själv, ”jag har förmodligen druckit fler cocktails än ni serverat”. En tuff jury med andra ord, men rättvis!

Utöver Emils bedrift utmärkte sig Tjogets Patrik Tapper genom att vinna priset som ”Bartenders Choice” där deltagarna testade varandras drinkar.

The post ​Sergeant Tibbs vann Beefeater MIXLDN appeared first on Mygate Magazine.