BOLOGNESE Archives - Mygate Magazine https://mygatemagazine.se/tags/bolognese/ Tue, 19 Jul 2022 16:16:34 +0000 sv-SE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.2 https://mygatemagazine.se/wp-content/uploads//2024/03/cropped-Kontakta-oss-3-32x32.jpg BOLOGNESE Archives - Mygate Magazine https://mygatemagazine.se/tags/bolognese/ 32 32 PASTA BOLOGNESE PÅ HÖGREV https://mygatemagazine.se/pasta-bolognese-pa-hogrev/ Tue, 19 Jul 2022 15:30:00 +0000 http://mygatemagazine.se/?p=8450 Denna fylliga bolognese är ett långkok med ljuvlig smak och sälta från rimmat sidfläsk och salami. Bolognese på högrev tar en god stund på spisen men är väl värd mödan. Ingredienser 4 portioner 2 gula lökar 3 vitlöksklyftor 150 g morötter 150 g rimmat sidfläsk 150 g högrev 100 g salami 1 msk Arla® Smör-&rapsolja...

The post PASTA BOLOGNESE PÅ HÖGREV appeared first on Mygate Magazine.

]]>

Denna fylliga bolognese är ett långkok med ljuvlig smak och sälta från rimmat sidfläsk och salami. Bolognese på högrev tar en god stund på spisen men är väl värd mödan.

Ingredienser

4 portioner

2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
150 g morötter
150 g rimmat sidfläsk
150 g högrev
100 g salami
1 msk Arla® Smör-&rapsolja
2 msk tomatpuré
3 dl rödvin
3 msk konc kalvfond
400 g körsbärstomater
2 tsk oregano
Till servering:
2 dl Kvibille® Svecia riven

Gör så här:

Skala och hacka lök och vitlök fint. Skala och skär moroten i små tärningar. Ta bort svålen på sidfläsket. Skär fläsk, högrev och salami i fina tärningar. Fräs lök, vitlök och morot i smör-&rapsolja i en gryta. Tillsätt fläsk, högrev, salami och tomatpuré och låt fräsa ytterligare ett par min. Slå på vin och fond, lägg i tomater och oregano. Koka upp, sänk värmen och låt koka 1 ½-2 tim under lock. Rör om då och då. Smaka ev av med salt och peppar.

Servera med nykokt spagetti och riven ost.

The post PASTA BOLOGNESE PÅ HÖGREV appeared first on Mygate Magazine.

]]>