Den 19 september går Lily Bollinger-finalen av stapeln i Stockholm. Förutom den ärorika titeln ”Årets Lily Bollinger” får vinnaren en utbildningsresa till det anrika champagnehuset Bollinger samt en Stålhästen-cykel som symboliserar hur Lily Bollinger ständigt bevakade vingården på två hjul.

I startfältet till finalen hittar vi numera tre begåvade kvinnliga sommelier som tog sig igenom tre olika delmoment i en oerhört spännande semifinal. Nu står det klart att det är Anette Andersson, Cathrine Almqvist & Ida Kilåker som ska tävla om att bli ”Årets Lily Bollinger”.

Sju kvinnliga sommelierer tävlade mot varandra under semifinalen av årets Lily Bollinger Award i tävlingsmomenten blindprov, teoriavsnitt samt ett praktiskt moment. Tillsammans med övriga deltagare briljerade finalisterna med sin kompetens på Tändstickspalatset i Stockholm inför en välrenommerad jury bestående utav tävlingsledare och vinnare av Sommelier-SM Emma Ziemann, Tina Johansson (2017) och Frida Winters (2021 och innevarande Lily) som båda två tidigare vunnit tävlingen.

I 20 år har Lily Bollinger Award verkat för att uppmuntra kvinnligt tävlande och idag är tävlingen en etablerad del i arbetet med att lyfta kvinnliga sommelierer och uppmärksamma deras expertis. Tävlingen instiftades av Arvid Nordquist och Champagne Bollinger och tävlingens namn är en hyllning till den färgstarka champagneänkan Lily Bollinger som i närmare 30 år tävlade med männen om att tillverka världens bästa champagne.

Följande finalister står numera klara med frågan: hur känns det att stå i final?

Anette Andersson, 34 år från Umeå
Nuvarande arbetsplats: Harlequin/Hunger&Törst, Umeå

” Jag deltog förra året och det var en otrolig upplevelse som innebar både spänning och utmaning för mig själv. Jag träffade många kompetenta kvinnor och sommelierer både inom och utanför tävlingssammanhanget, vilket gav hela tävlingsupplevelsen en riktigt guldkant. Det ville jag uppleva igen, dessutom nöjer jag mig sällan med att komma tvåa, tävlingsmänniskan i mig vill alltid vinna”

Cathrine Almqvist, 31 år från Stockholm
Nuvarande arbetsplats: Beach club by Pontus Frithiof

” Det är som en berg och dalbana av känslor och samtidigt en enorm lättnad. Man går in i annan värld, en vinvärld, där jag känner att jag har hittat min plats. Det går inte riktigt att landa förens nästa år”, säger Cathrine med ett stort leende.

Ida Kilåker, 21 år från Lund
Nuvarande arbetsplats: Lenoteket AB samt nyexaminerad

”Det känns verkligen helt galet, trodde aldrig att jag skulle lyckas ta en plats eftersom det är min första tävling. Jag var nog kanske lite för hård mot mig själv tydligen” säger en ödmjuk Ida.

Tävlingsmomenten

Deltagarna sattes direkt på prov under semifinalen med ett omfattande skriftligt blindprov av tre viner från Australien. De skulle så ingående som möjligt beskriva vinernas utseende, doft och smak varpå de skulle dra slutsatser om vad som serverats i glasen. Därtill skulle de ge förslag på servering samt mat-rekommendationer. I den teoretiska delen fick tävlingsdeltagarna ett skriftligt prov som bland annat innefattade uppgiften att identifiera vindistrikt och tillverkningsprocesser och att korrigera en omfattande vinlista full med fel. I tävlingens avslutande skede fick deltagarna genomföra ett klassiskt matsalsmoment i form av servering av mousserande vin samt rekommendera mat till fyra ikonviner som juryn valt ut.

”Det är som alltid kul att se hur deltagarna möter de utmaningar vi ställer dem inför, de ska samtliga vara stolta över sina insatser. Ska man gå långt i den här tävlingen gäller det att visa upp teoretiska kunskaper, såväl som att strukturerat blindprova vin samt genomföra matsalsmoment under stress med charm och målmedvetenhet. Lily Bollinger Award är en tävling på internationell nivå och vi kan idag stolt konstatera att deltagarna presterar i linje med högt ställda förväntningar” säger Emma Ziemann, tävlingsledare.

The post Dessa tre gör upp om den prestigefyllda titeln ”Årets Lily Bollinger” appeared first on Mygate Magazine.

Finalen i årets Lily Bollinger Award, synonymt med Sveriges bästa kvinnliga sommelier, närmar sig. Årets finalister Victoria Andersson, Thörnströms Kök i Göteborg, Hanna Eriksson och Sofia Johansson, båda från Köksbaren i Umeå gör den 17 september upp om titeln ”Årets Lily Bollinger”.

Under finaluttagningen den 28 maj tävlade 11 kvinnliga sommelierer i såväl praktiska som teoretiska moment. Finalisterna Victoria Andersson, Hanna Eriksson och Sofia Johansson fick högst samlad poäng i de tre tävlingsmomenten och gick vidare till finalomgång. Den 17 september är det så dags för finalen där en av de tre vinner den ärofyllda titeln ”Årets Lily Bollinger”, Sveriges bästa kvinnliga sommelier.

– Att få följa dessa duktiga kvinnliga sommelierers utveckling är fantastiskt. När den skriftliga provningen satte igång levde hela tävlingsrummet upp: kandidaterna var djupt inne i sin yrkesroll, sysselsatta med det de kan bäst – att prova och bedöma dryck. Vi är otroligt stolta över dessa tävlande sommelierer, våra duktiga finalister utmärkte sig lite extra och finalen kommer att bli mer spännande än någonsin, säger Eva Nina Hammarskjöld, projektledare för Lily Bollinger Award.

Finalen kommer bedömas av en erfarenjury. Ordförande Fredrik Hierner är verksam sommelier och General Manager på MASH i Danmark. Sitter i styrelsen för didaktiska kommittén i ASI. Karina Tholin är sommelier och restaurangchef på Norrqvarn Hotell och Konferens och tidigare ordförande i svenska sommelierföreningen. Eva Nina Hammarskjöld är sommelier och projektledare av Lily Bollinger Award. Mischa Billing är universitetslektor sommellerie vid Örebro universitet. Beatrice Giese har närmare 20 års erfarenhet inom dryckesbranschen och är produktchef för Champagne Bollinger på Arvid Nordquist.

Förutom titeln ”Årets Lily Bollinger” får vinnaren en utbildningsresa till det anrika ChampangeBollinger, en kaffeutbildning samt en Stålhästen-cykel, som symboliserar hur Lily Bollinger ständigt bevakade vingården på två hjul.

Lily Bollinger Award instiftades år 2002 av Bollinger och Arvid Nordquist för att stimulera kvinnligt tävlingssommellerie och hedra minnet av den legendariska champagneänkan Madame Lily Bollinger som under flera decennier tävlade på männens villkor om att tillverka världens bästa champagne. Tävlingen uppmärksammar Sveriges kunniga kvinnliga sommelierer som ofta verkar på en mansdominerad arena – likt Madame Bollinger en gång gjorde.

Årets finalister

Här är Victoria Andersson
Ålder: 36 år
Från: Uppvuxen i Floda, bosatt i Göteborg
Utbildning: Gustibus Wine and Spirit Academy
Arbetar: Thörnströms Kök, Göteborg
Mitt bästa tips till den vinintresserade: Gå på provningar och köp viner som du inte brukar!
Instagram: vinmedviccan

Här är Hanna Eriksson
Ålder: 27
Från: Umeå
Utbildning: Vinkällan dryckesutbildningar
Arbetar: Köksbaren i Umeå
Mitt bästa tips till den vinintresserade: Prova, prova, prova!
Instagram: hannadrickervin

Här är Sofia Johansson
Ålder: 27 år
Från: Uppvuxen i Sävar, bosatt i Umeå
Utbildning: Sommelierutbildning via Gastromerit samt en kandidatexamen i företagsekonomi
Arbetar: Köksbaren
Mitt bästa tips till den vinintresserade: Köp och prova massa olika drycker och sorter, och gärna sorter du aldrig provat förr!
Instagram: somm_sofia

The post En av dessa tre kan bli Årets Lily Bollinger appeared first on Mygate Magazine.

Semifinalen i årets Lily Bollinger Award är avgjord. Det blir Hanna Eriksson, förra årets andraplatstagare och debutanten Sofia Johansson båda från Köksbaren i Umeå tillsammans med Veronica Andersson från Thörnströms Kök i Göteborg som kommer göra upp om den prestigefyllda titeln ”Årets Lily Bollinger” vid finalen den 17 september.

Under uttagningen den 28 maj tävlade tio kvinnliga sommelierer mot varandra i tre delmoment. Vinnarna Hanna Eriksson och Sofia Johansson från Köksbaren i Umeå och Veronica Andersson från Thörnströms Kök i Göteborg, fick högst samlad poäng i de tre tävlingsmomenten.

Uttagningstävlingen hölls på Arvid Nordquists huvudkontor i Stockholm och innehöll tre delmoment. Tävlingsmomenten bestod av ett teoriavsnitt, en skriftlig blindprovning av ett antal mousserande viner samt ett praktiskt moment. I det praktiska momentet ingick att dekantera och servera vin på halvflaska samt att ge en vinrekommendation till en av Sveriges mest populära vardagsrätter; spaghetti med köttfärssås. Deltagarna bedömdes bland annat på hantering av vinet, bemötande och vinrekommendationen.

– Att få följa dessa duktiga kvinnliga sommelierers utveckling är fantastiskt. När den skriftliga provningen satte gång levde tävlingsrummet upp: kandidaterna var i sin yrkesroll, sysselsatta med det de är bäst på att prova och bedöma dryck. Att sedan se dem rekommendera dryck, dekantera och servera en halvflaska rödvin. Då blev tävlingen förvandlad till en matsalssituation på restaurang. Vi är otroligt stolta över dessa tävlande sommelierer, säger Eva Nina Hammarskjöld, projektledare för Lily Bollinger Award.

Den 17 september är det dags för final. Förutom den ärofyllda titeln ”Årets Lily Bollinger” får vinnaren en utbildningsresa till det anrika champagnehuset Bollinger samt en Stålhästen-cykel. Cykeln symboliserar hur Lily Bollinger ständigt bevakade vingården på två hjul.

Lily Bollinger Award instiftades år 2002 av Bollinger och Arvid Nordquist för att stimulera kvinnligt tävlingssommelierie och hedra minnet av den legendariska champagneänkan Madame Lily Bollinger som under flera decennier tävlade på männens villkor om att tillverka världens bästa champagne. Tävlingen uppmärksammar Sveriges kunniga kvinnliga sommelierer som likt Lily Bollinger verkar på en mansdominerad arena.

The post De gör upp om titeln ”Årets Lily Bollinger” appeared first on Mygate Magazine.

Tina Johansson blev Sveriges bästa kvinnliga sommelier 2017

Sedan 2002 har Champagne Bollinger och Arvid Nordquist korat Sveriges bästa kvinnliga sommelier. Tävlingen syftar till att premiera expertisen hos kvinnliga sommelierer och hedrar samtidigt minnet av champagneänkan Lily Bollinger. Under flera decennier verkade Lily i en mansdominerad bransch och etablerade den idag världskända champagnen på en internationell marknad.

Det är över 15 år sedan tävlingen Lily Bollinger Award instiftades av Champagne Bollinger och Arvid Nordquist. Syftet var att stimulera kvinnligt tävlingssommelierie och sedan dess syns en markant ökning bland kvinnor i sommeliertävlingar.

Lily Bollinger var änkan som i närmare 30 år tävlade på männens villkor om att tillverka världens bästa champagne, och hon lyfte Bollinger till dess nuvarande topposition. För att hedra henne, och uppmärksamma Sveriges duktiga, kvinnliga sommelierer – som också de ofta tävlar på en mansdominerad arena – bjuder Champagne Bollinger och den svenska importören Arvid Nordquist varje år in till Lily Bollinger Award.

– Vi tycker det är väldigt roligt att vi ser fler kvinnor på tävlingscenen som vill tävla inom sommelierie och det gör oss ännu mer sporrade till att fortsätta peppa och lyfta fram kvinnliga sommelierer och studerande vid sommelierutbildningar. Vi ser också att flera av våra vinnare har fått en skjuts i karriären, ytterligare ett tecken på att tävlingen har hög status nationellt, säger Eva Nina Hammarskjöld, projektledare för Lily Bollinger Award.

Uttagning och final

Årets uttagstävling sker den 28 maj och de tre tävlande med högst samlad poäng går vidare till finalen som hålls den 17 september. Tävlingen är öppen för både studerande vid dryckesutbildningar och professionella sommelierer. Uttagstävling och final är uppbyggd på samma sätt med teori, blindprovning och ett praktiskt moment, svårighetsgraden håller samma nivå som internationella sommeliertävlingar.

Inför uttagstävlingen hålls även en informationsträff för intresserade deltagare den 4 maj kl. 10.00 på Restaurangakademien i Stockholm. Anmälan sker till Eva Nina Hammarskjöld, Projektledare, Lily Bollinger Award på info@evanina.se

Bland tidigare vinnare finns exempelvis Tina Johansson, sommelier bosatt i Sienna, Emma Ziemann, Thörnströms Kök, Maya Samuelsson, delägare i Vinkällan Dryckesutbildningar samt vinprofil på TV4s nyhetsmorgon och Beatrice Becher som vunnit SM och NM i sommelierie och driver vinbaren Folii.

Vinnaren av titeln Årets Lily Bollinger får, utöver äran och ambassadörsskapet, en utbildningsresa till det anrika champagnehuset Bollinger samt en Stålhästen-cykel. Cykeln symboliserar Lily Bollinger som ständigt bevakade sin vingård på två hjul.

Anmälan till tävlingen sker på www.lilybollingeraward.se

The post Nu ska Sveriges bästa kvinnliga sommelier koras appeared first on Mygate Magazine.

Tina Johansson är Sveriges bästa kvinnliga sommelier

Nu är finalen i Lily Bollinger Award avgjord och Tina Johansson, 23 år och anställd vid Vinkällan Dryckesutbildningar, kan nu titulera sig Sveriges bästa kvinnliga sommelier och är därmed Årets Lily Bollinger 2017.

Under finalen som gick av stapeln 25 september gjorde de välkvalificerade sommeliererna Hanna Eriksson, Erika Eriksson och Tina Johansson upp om vem som blir Årets Lily Bollinger, synonymt med Sveriges bästa kvinnliga sommelier. Den sommelier som utmärkte sig lite extra under de sex tävlingsmomenten och därmed kammade hem segern i Lily Bollinger Award 2017 var Tina Johansson.

– Att vinna känns helt fantastiskt, speciellt eftersom mina medtävlanden var så duktiga. Detta är en upplevelse jag kommer att bära med mig länge. Jag hoppas också att tävlingen inspirerar fler tjejer att ta steget att tävla inom sommellerie och att det lockar fler tjejer till branschen, säger Tina Johansson, Årets Lily Bollinger 2017.

Lily Bollinger Award instiftades av Bollinger och Arvid Nordquist för mer än tio år sedan med syftet att stimulera kvinnligt tävlingssommellerie och hedra minnet av den legendariska champagneänkan madame Lily Bollinger, som under flera decennier tävlade på männens villkor om att tillverka världens bästa champagne. Tävlingen uppmärksammar Sveriges kunniga kvinnliga sommelierer som likt Lily Bollinger verkar på en mansdominerad arena.

– Att vinna Lily Bollinger Award är ett kvalificerat erkännande och Tina Johansson är en av Sveriges duktigaste sommelierer. Att utses till Årets Lily Bollinger har inneburit en ordentlig skjuts i karriären för våra tidigare deltagare och jag ser fram emot att följa vår vinnare Tinas fortsatta karriär, säger Eva Nina Hammarskjöld, projektledare för Lily Bollinger Award.

Juryns utlåtande:

”Tävlingen har haft ett starkt startfält i år. Juryn har haft ett tufft arbete. Men med sina teoretiska kunskaper som grund tog årets vinnare sig systematiskt igenom samtliga sex delmoment. Vinnare i Lily Bollinger Award 2017 är: Tina Johansson”.

Vinnaren Tina Johansson, anställd vid Vinkällan Dryckesutbildningar, och de två finalisterna Hanna Eriksson, från Köksbaren i Umeå, och Erika Eriksson, från SK Mat och Människor i Göteborg, tävlade i sex moment inom teori, blindprovning och servering inför publik. Finalisternas prestationer bedömdes av en kvalificerad jury som leddes av ordföranden Ia Orre Montan (Elle mat & vin), Agneta Green (sommelier och krögare på krogen Oaxen), Angela D´Orazio (Master Blender vid Mackmyra destilleri), Fredrik Hierner (sommelier och restaurangchef på MASH, Århus, Danmark), Jörn Ek (Kvalitetschef & CSR-ansvarig Vin & Öl vid Arvid Nordquist) samt Eva Nina Hammarskjöld (sommelier och projektledare för Lily Bollinger Award).

Förutom titeln ”Årets Lily Bollinger” får vinnaren en resa till det anrika champagnehuset Bollinger, en kaffeutbildning samt en Stålhästen-cykel. Cykeln symboliserar hur Lily Bollinger ständigt bevakade vingården på två hjul.

Årets vinnare

Tina Johansson
Ålder: 23 år.
Från: Uppvuxen i Obbola utanför Umeå. Bor för närvarande i Stockholm.
Utbildning: Sommelier på Vinkällan Dryckesutbildningar.
Arbetar: Vinkällan Dryckesutbildningar

The post Tina Johansson är Sveriges bästa kvinnliga sommelier 2017 appeared first on Mygate Magazine.

Finalisterna: Tina Johansson, Erika Eriksson och Hanna Eriksson.

Nu är semifinalen till årets Lily Bollinger Award klar. Finalisterna är Tina Johansson från Vinkällan Dryckesutbildningar, Erika Eriksson, SK Mat & Människor och Hanna Eriksson från Köksbaren. De tre kvinnliga sommeliererna kommer i finalen den 25 september att göra upp om titeln ”Årets Lily Bollinger”.

Under finaluttagningen den 29 maj tävlade åtta kvinnliga sommelierer mot varandra i tävlingssommellerie. Vinnarna Tina Johansson från Vinkällan Dryckesutbildningar i Stockholm, Erika Eriksson, SK Mat & Människor i Göteborg och Hanna Eriksson från Köksbaren i Umeå fick högst samlad poäng i de tre tävlingsmomenten.

– Vi är stolta över att Årets Lily Bollinger samlar kvinnliga sommeliertalanger från hela Sverige, från Umeå i norr till Malmö i söder. Det är glädjande att se vilken hög nivå årets tävlande hade. Våra duktiga finalister utmärkte sig lite extra och finalen kommer att bli mycket spännande att följa, säger Eva Nina Hammarskjöld, projektledare för Lily Bollinger Award.

Uttagningstävlingen hölls på Arvid Nordquists huvudkontor i Stockholm och innehöll tre delmoment. Tävlingsmomenten bestod av ett teoriavsnitt, en blindprovning med ett antal viner samt ett praktiskt moment. I det praktiska momentet ingick att öppna och servera ett sött Loire-vin på halvflaska samt att ge två matrekommendationer, en maträtt och en efterrätt. Deltagarna bedömdes bland annat på hantering av vinet, bemötande och matrekommendationerna.

Den 25 september går finalen av stapeln och förutom den ärofyllda titeln ”Årets Lily Bollinger” får vinnaren en resa till det anrika champagnehuset Bollinger, en kaffeutbildning samt en Kronan-cykel. Cykeln symboliserar hur Lily Bollinger ständigt bevakade vingården på två hjul.

Lily Bollinger Award instiftades år 2002 av Champagne Bollinger och Arvid Nordquist för att stimulera kvinnligt tävlingssommellerie och hedra minnet av den legendariska champagneänkan Madame Lily Bollinger som under flera decennier tävlade på männens villkor om att tillverka världens bästa champagne. Tävlingen uppmärksammar Sveriges kunniga kvinnliga sommelierer som likt Lily Bollinger verkar på en mansdominerad arena.

The post Här är årets finalister i Lily Bollinger Award appeared first on Mygate Magazine.

Förra årets vinnare, Emma Ziemann, sommelier på Upper House Dining i Göteborg

För femtonde året i rad söker Bollinger och Arvid Nordquist kandidater till Lily Bollinger Award. Tävlingen syftar till att premiera expertisen hos kvinnliga sommelierer och hedrar samtidigt minnet av champagneänkan Lily Bollinger. Under flera decennier verkade Lily i en mansdominerad bransch och etablerade den idag världskända champagnen på en internationell marknad.

Lily Bollinger Award instiftades år 2002 av Bollinger och Arvid Nordquist för att belysa kvinnliga sommelierers kunskaper. Tävlingen har idag hög nationell status och för tidigare vinnare har titeln, Årets Lily Bollinger, inneburit en skjuts i karriären.

– Vi hoppas att ännu fler kvinnliga sommelierer och studerande vid sommelierutbildningar tar chansen och anmäler sig till årets uttagning. Med åren har tävlingen kommit att få en närmast officiell status, Årets Lily Bollinger är lika med årets bästa kvinnliga sommelier, säger Eva Nina Hammarskjöld, projektledare för Lily Bollinger Award.

Uttagningen äger rum 29 maj på Arvid Nordquists huvudkontor i Stockholm och anmälan är öppen fram till 22 maj. De tre tävlande som får högst samlad poäng går vidare till finalen i september. Uttagningen är uppdelad i tre delar: ett teoriavsnitt, en blindprovning och ett praktiskt moment. Svårighetsgraden är i nivå med internationella sommeliertävlingar.

Vinnaren av titeln Årets Lily Bollinger får, utöver äran, en resa till det anrika champagnehuset Bollinger samt en Kronan-cykel. Cykeln symboliserar Lily Bollinger som ständigt bevakade sin vingård på två hjul.

Lily Bollinger ärvde ansvaret för champagnehuset efter sin makes bortgång och under flera decennier konkurrerade hon framgångsrikt på männens villkor. Det är tack vare hennes gedigna arbete som Bollinger idag är en välkänd champagne med en respekterad position på den internationella marknaden. Genom att utse Sveriges bästa sommelier och kröna henne till Årets Lily Bollinger hyllas champagne-ikonens arv, medan tävlingen också lyfter den expertis och passion som våra svenska kvinnliga sommelierer besitter. På samma sätt som Lily Bollinger verkar de i en mansdominerad bransch.

Bland de tidigare vinnarna finns exempelvis Emma Ziemann, sommelier på Upper House Dining i Göteborg och Maya Samuelsson, delägare i Vinkällan Dryckesutbildningar samt vinprofil på TV4s nyhetsmorgon. Frida Hansson som vann titeln 2012 kammade i sin tur hem en andraplats i SM förra året och arbetar idag på Babette i Stockholm.

Anmäl dig här: www.lilybollingeraward.se

The post Jakten efter Sveriges bästa kvinnliga sommelier är igång appeared first on Mygate Magazine.

Emma Ziemann är Sveriges bästa kvinnliga sommelier 2016

Lily Bollinger Award instiftades av Bollinger och Arvid Nordquist för mer än tio år sedan med syftet att stimulera kvinnligt tävlingssommellerie och hedra minnet av den legendariska champagneänkan Madame Lily Bollinger, som under flera decennier tävlade på männens villkor om att tillverka världens bästa champagne. Tävlingen uppmärksammar Sveriges kunniga kvinnliga sommelierer som likt Lily Bollinger verkar på en mansdominerad arena.

”Det är jättestort att bli utnämnd till Sveriges bästa kvinnliga sommelier, speciellt med tanke på vilka enormt duktiga tjejer jag tävlade emot. Det känns verkligen roligt att västkusten får synas på den svenska tävlingskartan för sommelierer. Jag kommer bära med mig den här upplevelsen under en lång tid framöver och jag hoppas tävlingen inspirerar fler tjejer att ta steget in i branschen!” säger Emma Ziemann, 27, årets vinnare i Lily Bollinger Award 2016.

Vinnaren Emma Ziemann (Upper House) och de två finalisterna Tina Johansson (Vinkällan Dryckesutbildning) och Ellen Franzén (Esperanto), tävlade i momenten teori, blindprovning, frågequiz, vinservering och servering av champagne inför publik. Finalisternas prestationer bedömdes av en kvalificerad jury som utgjordes av Ia Orre (juryns ordförande och Elle mat & vin), Karina Tholin (Svenska Sommelierföreningen), Peter Halldén (Thörnströms kök), Eva Nina Hammarskjöld (Projektledare för Lily Bollinger Award) och Jörn Ek (Arvid Nordquist).

”Finalen var oerhört jämn och det var otroligt roligt att se finalisternas engagemang. Titeln ”Årets Lily Bollinger” är ett kvalificerat erkännande som för flera tidigare deltagare inneburit en ordentlig skjuts i karriären. Emma Ziemann är en av Sveriges duktigaste sommelierer och jag ser fram emot att följa hennes fortsatta karriär” säger Eva Nina Hammarskjöld, projektledare för Lily Bollinger Award.

Förutom den ärofyllda titeln ”Årets Lily Bollinger” vinner Emma Ziemann en utbildningsresa till det anrika champagnehuset Bollinger, en kaffeutbildning samt en Kronan-cykel. Cykeln symboliserar hur Lily Bollinger ständigt bevakade vingården på två hjul.

Årets vinnare

Emma Ziemann (Upper House), 27 år, Kungälv.

Andra plats

Tina Johansson (Vinkällan Dryckesutbildning), 22 år, Obbola.

Tredje plats

Ellen Franzén (Esperanto), 25 år, Nyköping.

The post Emma Ziemann är Sveriges bästa kvinnliga sommelier 2016 appeared first on Mygate Magazine.

Emma Ziemann, Tina Johansson och Ellen Franzén – årets finalister i Lily Bollinger Award

Nu är finaluttagningen för Lily Bollinger Award avgjord. De tre kvinnliga sommelierer som fick högst samlad poäng och står klara för final är Ellen Franzén från Esperanto, Emma Ziemann från Upper House och Tina Johansson, student på Vinkällan Dryckesutbildning. Den 12 september gör de upp om titeln ”Årets Lily Bollinger” och Sveriges bästa kvinnliga sommelier 2016.

Under finaluttagningen den 30 maj tävlade hela 11 kvinnliga sommelierer mot varandra om en plats i finalen, vilket är ett nytt rekord i antal deltagare. De som fick högst samlad poäng under tävlingen och går raka vägen till final är Ellen Franzén från Esperanto (Stockholm), Emma Ziemann från Upper House (Göteborg) och Tina Johansson, student på Vinkällan Dryckesutbildning (Stockholm).

”Vi är stolta att få se den uppslutning som skedde från stora delar av vårt avlånga land till årets uttagningstävling. Vi hade fler deltagare och ett starkare startfält än någonsin. Alla gjorde en fantastisk insats och de tre som tog sig till final håller verkligen en hög nivå” säger Eva Nina Hammarskjöld, projektledare för Lily Bollinger Award.

Uttagningstävlingen hölls på Arvid Nordquists huvudkontor i Stockholm och innehöll tre delmoment. Tävlingsmomenten bestod av ett teoriavsnitt, en blindprovning med ett antal viner samt ett praktiskt prov. I det praktiska momentet ingick sherryservering och matrekommendationer, där bland annat hantering av vinet, bemötande och matrekommendationerna bedömdes.

Den 12 september går finalen av stapeln i samband Arvid Nordquists årliga sortimentsdag i Stockholm. Förutom den ärofyllda titeln ”Årets Lily Bollinger” får vinnaren en resa till det anrika champagnehuset Bollinger samt en Kronan-cykel. Cykeln symboliserar hur Lily Bollinger ständigt bevakade vingården på två hjul.

Lily Bollinger Award instiftades år 2002 av Bollinger och Arvid Nordquist för att stimulera kvinnligt tävlingssommellerie och hedra minnet av den legendariska champagneänkan Madame Lily Bollinger som under flera decennier tävlade på männens villkor om att tillverka världens bästa champagne. Tävlingen uppmärksammar Sveriges kunniga kvinnliga sommelierer som likt Lily Bollinger verkar på en mansdominerad arena.

The post Här är årets finalister i Lily Bollinger Award appeared first on Mygate Magazine.

Sofia Castensson, 2015-års vinnare av Lily Bollinger Award.

För fjortonde året i rad söker Bollinger de bästa kvinnliga sommeliertalangerna för att göra upp om titeln ”Årets Lily Bollinger” i Lily Bollinger Award. Anmälan är öppen fram till den 23 maj, semifinalen äger rum den 30 maj och finalen går av stapeln den 12 september. Tävlingen riktar sig både till professionella sommelierer samt studerande vid dryckesutbildningar.

Lily Bollinger Award instiftades av Bollinger och Arvid Nordquist för mer än tio år sedan med syftet att stimulera kvinnligt tävlingssommellerie, något som var ganska ovanligt då. Namnet hedrar givetvis den legendariska champagneänkan Lily Bollinger som under många decennier inte bara var en lysande ambassadör för Bollinger utan också för hela distriktet.

När Lily Bollinger ärvde ansvaret för champagnehuset efter sin makes bortgång konkurrerade hon framgångsrikt på männens villkor i nästan 30 år. Tack vare hennes gedigna arbete med att etablera Bollinger på den internationella marknaden nådde champagnen sin nuvarande position. Att utse årets bästa kvinnliga sommelier är ett pris för att hylla hennes gedigna arbete samt lyfta den expertis som våra svenska kvinnliga sommelierer besitter. Vilka på samma sätt som Lily Bollinger verkar i en mansdominerad bransch. Med åren har tävlingen kommit att få en närmast officiell status, Årets Lily Bollinger är lika med årets kvinnliga sommelier.

”Att vinna titeln ”Årets Lily Bollinger” är ett kvalificerat erkännande och har för flera av våra tidigare deltagare inneburit en skjuts i karriären. Det finns många duktiga kvinnor i branschen och vi vill uppmuntra dessa att visa upp sin genuina kunskap och fortsätta tävla” säger Eva Nina Hammarskjöld, projektledare för Lily Bollinger Award.

Förutom att skapa en arena där kvinnliga sommelierer får chans att pröva och visa upp sina yrkeskunskaper, har Lily Bollinger Award inneburit en skjuts i karriären för flera tidigare deltagare som idag etablerat sina positioner inom branschen. Bland de tidigare vinnarna finns exempelvis 2014-års vinnare Maya Samuelsson, som är delägare i Vinkällan Dryckesutbildningar. Hon är en känd vinprofil på TV4s nyhetsmorgon och arbetar som vinskribent på magasinet Mat och Vänner. Maya tog tredjeplatsen på SM i sommellerie 2016. Frida Hansson som vann titeln 2012 kammade i sin tur hem en andraplats i SM i år och arbetar idag på Babette i Stockholm. Båda är en del av Svenska Sommelierlandslaget 2016.

Förutom den ärofyllda titeln ”Årets Lily Bollinger” får vinnaren en resa till det anrika champagnehuset samt en Kronan-cykel. Cykeln symboliserar hur Lily Bollinger ständigt bevakade vingården på två hjul. Anmälan är öppen fram till den 23 maj för professionella sommelierer och studerande vid dryckesutbildningar.

Fakta om tävlingen

Uttagningstävlingen sker 30 maj och de tre tävlande som får högst samlad poäng går vidare till final i september. Uttagning och final är uppbyggda på samma sätt med ett undantag – delar av finalen sker inför publik.

Tävlingen är uppdelad i tre delar – ett teoriavsnitt med frågor som täcker hela vinets, och övriga dryckers, värld. Det handlar således inte om renodlat champagnefokus. Det kommer alltid att finnas några frågor om champagne men de kommer aldrig att dominera utan vara en del i helheten. Det finns inte heller några direkta kopplingar till Bollingers eller Arvid Nordquists sortiment. Svårighetsgraden är i nivå med nationella och internationella sommellerietävlingar – det handlar inte om någon lightversion! Nästa del är blindprovning av ett antal drycker. Slutligen ingår ett praktiskt moment som kan variera – dekantering och servering, vinrekommendation till en meny med mera.

Poängmässigt väger de tre delarna ungefär lika tungt. Juryn på uttagningstävlingen består av Eva Nina Hammarskjöld som är projektledare för Lily Bollinger Award samt en kvalificerad representant från Arvid Nordquist.

The post Nu börjar jakten på Sveriges bästa kvinnliga sommelier appeared first on Mygate Magazine.