En helt enastående Amarone Classico Riserva 2008 i mycket begränsad upplaga utgör startskottet för ett nytt ambitiöst projekt signerat familjen Tommasi.

Det nya lyxvarumärket De Buris bygger på värdena tid och kunskap, men även familjens Tommasis övriga grundpelare, hållbarhet, gästfrihet och socialt ansvarstagande.

Den första årgången från den nya satsningen lanseras i Sverige den 3 december. Och det är inte vilket vin som helst det rör sig om. Familjen Tommasi vill i och med lanseringen av De Buris på allvar positionera sig i vinvärldens lyxsegment. Man gör det med en mycket exklusiv upplaga, odlad och skördad i den bästa delen av egendomen La Groletta, belägen längst uppe på kullen La Grola – amaronens heligaste mark. Tilldelningen för Sverige är endast 120 flaskor.

Amarone och De Buris

För 20 år sedan förvärvade Tommasi egendomen La Groletta. Det var en dröm som gick i uppfyllelse då man kunde påbörja ett projekt som skulle kräva det yttersta av familjens kunnande. Projektet? Att ta fram en amarone som får vanlig amarone att blekna.

1,9 hektar av den totalt tio hektar stora egendomen är vikt för produktionen av De Buris. Området är beläget på den sydvästliga sluttningen av vingårdens högsta del. Druvorna här är av extremt hög kvalitet. Corvina, corvinone, rondinella och oseleta är blandningen som familjen, med vinmakaren Giancarlo Tommasi i spetsen, räknar med ska ta vinvärlden med storm. Vinet har efter en förlansering redan fått betygen tre glas i Gambero Rosso och fem druvklasar i Bibenda Guide.

De Buris är lyx i form av tid och ansvarstagande

I en era som präglas av krav på att saker ska gå snabbt och produceras snabbt, går De Buris en rakt motsatt väg. Druvorna får tid på sig, urvalet och arbetet i övrigt likaså. Allt detta märks i slutprodukten, där amaronens alla kvaliteter tagits ytterligare en nivå.

Det gör det också möjligt att använda arbetsmetoder som varken påverkar den kringliggande naturen eller medarbetarna på ett negativt sätt.

Familjen som alltid sett generositet som en dygd, har skapat en fond för att främja områdets kulturella arv. Man restaurerar även vingårdens Villa De Buris för att kunna ta emot vin- och kulturintresserade gäster.

Tommasi De Buris Amarone Riserva 2008

75 cl, 15,5%, art nr: 75393, pris 2099 kr

Upplaga 120 flaskor. Lanseras 3 december 2018

The post Tommasi lanserar ett framtida ikonvin – Lyxetiketten De Buris appeared first on Mygate Magazine.

Långkok, en sjuårig Amarone och en städad tillställning. Det var planen. Men istället ligger du där, utslängd från ännu en hemmafest, dränkt i spya och ropar till himlen. Det händer allt för ofta. Ändring på det! Vi backar bandet och sänker ambitionerna.

Det är fredag, du är trött, herregud du har slitit hela veckan. Ska vi inte göra det lite enkelt för oss?

Köp sushi från favorithaket och matcha med en torr och alkoholsvag champagne. Lyxigt, enkelt och gott. En ljuvlig kombination som jag även tipsar om i “En mindre bok om vin” tillsammans med mer specifika råd till olika sorters sushi.

“En mindre bok om vin” är för övrigt en fasligt trevlig julklapp till svärföräldrarna. Eller dig själv. Om inte annat är den sjukt snygg att ha framme.

Smaklig spis och glad fredag!

Agnes Olivia

Vin & Mat Mygate Magazine
Kontakt: redaktionen@mygatemgazine.se

Mer om mig

Tidigare inlägg

The post Det är fredag, det är fest och det är dags att slå på stort appeared first on Mygate Magazine.

Farina stod för en utklassningsseger när 2012 års Amarone-årgångar presenterades på Anteprima Amarone.

I slutet av januari varje år arrangeras Anteprima Amarone i Verona. Det betyder ungefär Amarone-förhandsvisning och är ett två dagar långt event där Valpolicellaproducenterna presenterar sina viner av den årgång som släpps det året för branschfolk, journalister och sommelierer.

Eventet tar plats på Palazzo della Grand Guardia, en gammal militärakademi som Verona byggde under 1600-talet och nu används till bland annat sådana här arrangemang. Under 30:e och 31:a januari provades 76 producenters Amarone-viner av årgång 2012. En jury bestående av tidigare sommeliervärldsmästaren Luca Gardini, tillsammans med Pier Bergonzi, Master of Wine Christy Canterbury, Raul Salama och Marco Tonelli provade samtliga 76 viner blint.

Den överlägsna vinnaren blev Farina Amarone della Valpolicella Classico. Den slutade på en poängskillnad mot tvåan, lika stor som mellan tvåan och elvan. Det är ett stort erkännande för Farina som tidigare i år också utnämndes till Italian Producer of The Year av den ansedda vintävlingen International Wine and Spirits Competition.

Farinas vineri grundades under tidigt 1800-tal och idag är det Claudio, Elena och Alessandro som står vid spakarna. Totalt har man 10 hektar vingårdar och 35 hektar genom långa arrendekontrakt. Det är gårdar som förvaltas väl och de senaste årens utmärkelser är tydliga bevis på det.

Farina Amarone della Valpolicella Classico säljs av Fondberg i Sverige och finns i Systembolagets beställningssortiment för 225 kronor med artikelnummer 79303.

The post Farina Amarone bäst av alla 2012:or i stor provning appeared first on Mygate Magazine.