Nordisk risotto med pecorino, gröna ärtor & ricotta. Det här är en tolkning av en risotto, med nordiska spannmål. Det går precis lika bra och är supergott. Det kan du alltid göra – byta ut ris, pasta och potatis mot emmer, kamut eller nakenhavre. Omväxling förhöjer. The Hunger Project har tillsammans med toppkocken Frida Ronge…