INGREDIENSER

4 pers12 gambasräkor (alt tigerräkor) med skalen kvar

50 gr chorizo, finstrimlad

6 skalade, finhackade vitlöksklyftor. (Spara litet till aiolin)

2 msk gräslök, finskuren1 dl finhackad dill

Aioli

GÖR SÅ HÄR

Örtkryddad aioli: Smaksätt aioli (köpt eller hemgjord) med litet av den finhackade dillen och gräslöken samt litet pressad vitlök.

Stek räkorna i olja och smör tills de fått fin färg. Tillsätt chorizo och vitlöken och låt dem bli varma. Allra sist i med gräslöken och dillen, räkorna skakas snabbt om och serveras direkt.

Vid servering: 2 dl aioli och vitlöksbröd

Vintips:

El Coto Blanco

The post GAMBAS A LA PLANCHA MED ÖRTAIOLI OCH VITLÖKSBRÖD MED VINMATCHNING appeared first on Mygate Magazine.

INGREDIENSER

4 pers

• 12 gambasräkor (alt tigerräkor) med skalen kvar
• 50 gr chorizo, finstrimlad
• 6 skalade, finhackade vitlöksklyftor. (Spara litet till aiolin)
• 2 msk gräslök, finskuren1 dl finhackad dill
• Aioli

GÖR SÅ HÄR

Örtkryddad aioli: Smaksätt aioli (köpt eller hemgjord) med litet av den finhackade dillen och gräslöken samt litet pressad vitlök.

Stek räkorna i olja och smör tills de fått fin färg. Tillsätt chorizo och vitlöken och låt dem bli varma. Allra sist i med gräslöken och dillen, räkorna skakas snabbt om och serveras direkt.

Vid servering: 2 dl aioli och vitlöksbröd

Vintips:

El Coto Blanco

The post GAMBAS A LA PLANCHA MED ÖRTAIOLI OCH VITLÖKSBRÖD appeared first on Mygate Magazine.