Den 25 augusti släpptes 16 800 buteljer av den prisbelönta Valiano Chianti Classico DOCG 2020 i tillfälligt sortiment. Vinet görs på 95 % sangiovese och 5 % merlot från kalkrika och steniga jordmåner vilket ger vinet en fin mineralitet. Druvorna skördas för hand i början av oktober och pressas försiktigt efter avstjälkning innan de får jäsa med skalen i ca 10 dagar. När vinet har jäst klart genomgår det en malolaktisk jäsning och dras sedan om till stora ekfat för tre månaders lagring innan slutlig buteljering.

Vingården Valiano ligger i hjärtat av Chianti och tillhör DOGC regionen Chianti Classico. Gården består av 230 ha mark som ligger magiskt placerat bland Toscanas kullar i Castelnuovo Berardenga. 70 ha av gården består av vinrankor där den största delen utgörs av sangiovese. Det odlas även cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc och chardonnay. Den relativt leriga jordmånen blandat med sten ger viner i toppklass och gården har vunnit flera utmärkelser för sina erkänt högkvalitativa viner. Deras single vineyard Poggio Teo Chianti Classico 2010 serverades bland annat på Nobelmiddagen 2016, en kvalitetsstämpel om något. Gårdens filosofi är “ett vin, ett terroir” vilket innebär att de lägger stor vikt på att tillvarata de klassiska uttrycken i både druva och terroir. Naturen styr framför strikta scheman för att druvorna ska utvecklas till sin fulla potential.

Valiano Chianti Classico DOCG 2020 har tilldelats ”tre bicchieri” av Gambero Rosso. Deras provningsgrupper belönar framstående vinproducenter i Italien och är en oerhört viktig referenspunkt för vinindustrin. ”Tre bicchieri” översätts till ”tre glas” på svenska, vilket är den högsta utmärkelsen för de absolut bästa vinerna i Italien.

Att ett vin i den här prisklassen får ett så högt betyg är ytterst ovanligt, och kanske är det den klassiska Chianti-karaktären som gett vinet sitt fina betyg. Doften är karakteristiskt Chianti-pigg med uppfriskande körsbärstoner och tydliga inslag av färska örter, tomat, och mineral. Smaken är också klassisk med en ren sangioveseprofil.

Det är ett medelfylligt vin med eleganta och välintegrerade tanniner och en viss ekfatskaraktär. En krispig struktur med en pigg fruktighet och fin syra avslutas i en bra längd.

Det här vinet är ett utmärkt allroundvin som passar till det mesta från det italienska köket, såsom chark, tomatbaserade pastarätter, självklart till pizza, cacio e pepe, carbonara, kalv, fläsk, grillade grönsaker eller örtiga marinader med vitlök. Vinet går utmärkt att lagra något år men passar också att avnjuta direkt, gärna något kyld.

VALIANO CHIANTI CLASSICO DOCG 2020 https://www.systembolaget.se/produkt/vin/valiano-9256501/

The post VALIANO CHIANTI CLASSICO DOCG 2020 – PRISBELÖNT TOSKANARE I TILLFÄLLIGT SORTIMENT appeared first on Mygate Magazine.

Vinet Poggio Teo Valiano är producerat på vingården Poggio Teos fantastiska Sangiovese-druvor. Druvorna plockas för hand vid optimal mognad och därefter sker en gedigen selektering av druvorna. Efter jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar får vinet sedan ligga på små ekfat i 15 månader innan buteljering.

– Fantastiskt kul för en producent som har stort kvalitetsfokus och ständigt driver utvecklingen i vinbranschen framåt. Familjen Piccini är innovativa, kreativa och lyhörda. De var bland annat först med skruvkork på Chianti-viner och ställer om sina gårdar till ekologisk vinframställning, säger Magnus Lansman, produktchef på Enjoy Wine

Karaktär: Stor, inbjudande och komplex doft med mängder av mogna körsbär, moreller, kryddor och härligt rostade ekfatstoner. I smaken är vinet elegant och välbalanserat med mängder av mörka bär, läder och välintegrerade ekfat.

Namn: Poggio Teo Valiano
Artikelnummer: 81254
Pris: 169 kronor

Poggio Teo Valiano finns tillgängligt i Systembolagets beställningssortiment.

Om Poggio Teo
Poggio Teo är en vingård belägen på toppen av en kulle (Poggio) och är ett av egendomens absolut bästa lägen. Jordmånen är lerig med sten och har en bra dränering, vilket gör att rotsystemet får kämpa ordentligt för att komma långt ner i jorden för att hitta vatten. Detta gör att vinrankorna blir starka och tåliga för kyla och torka, något som i sin tur borgar för hög kvalitet.

Om Valiano
Valiano ligger i den lilla byn Castelnuovo Berardenga, i hjärtat av Chianti. Egendomen som tillhörde den italienska republikens president Giovanni Gronchi på 1960-talet och köptes av familjen Piccini år 1995, består av cirka 230 hektar varav 70 hektar är odlade med vinrankor.

Druvorna som odlas är Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot och Chardonnay.

The post Årets Nobelvin 2016 appeared first on Mygate Magazine.