Även om namnet antyder att det är en avlägsen släkting så är farbrodern faktiskt ett vin från södra Italien. En träff med Uncle Zin är fullspäckad med frukt och kryddighet som väl möter både mat och mingel. Ställ fram en extra stol vid middagsbordet, för vinstilen är inkluderande och passar både spontana och traditionsbundna sammankomster i matens tecken.

Nere vid klacken i södra Italien, i den varma solen och svalkande vinden från Adriatiska havet, får zinfandel-druvorna till vinet i Uncle Zin mogna i ett perfekt klimat. Det är här harmoni skapas och vinet får sin härliga karaktär.

Uncle Zin är ett medelfylligt vin med doft av mogen mörk frukt, kryddor och mocka. Smaken är fullspäckad med rika toner av skogsbär, mörka körsbär och choklad. Avslutningen är finstämd med mjuka tanniner.

Zinfandel och mat som kombo

Letar man efter bästa maten att servera Zinfandel till – då finns det nästan hur många valmöjligheter som helst. Det passar utmärkt till mycket av det vi äter denna tid på året såsom kryddiga korvar och revbensspjäll, skinka och Janssons frestelse. Men också till mellanlagrade ostar med en liten sälta, vilt, pasta med tomatsås och hemlagad pizza.

Fakta om vinet

Produktnamn: Uncle Zin | Producent: MGM Mondo del Vino srl | Land: Italien | Distrikt: Apulien IGT Salento | Årgång: 2017| Art.nr: 71308-01| Vol: 75cl | Alkoholhalt: 14,5% | Pris: 94 kr | Distribution: Fast sortiment på Systembolaget

The post Möt Uncle Zin – en karaktärsrik profil appeared first on Mygate Magazine.