Australiensiska Wynns lanserar lagom till våren ett krispigt och uppfriskande rosévin med druvor från vinhusets högt uppskattade Cabernet-rankor. Den 11 Mars blir en begränsad upplaga av Wynns Reframed Cabernet Rosé 2021 tillgängligt i Systembolagets exklusiva sortiment.

Sedan de första vinrankorna planterades av den visionära skotske pionjären John Riddoch 1891 har Wynns byggt upp ett rykte som Coonawarras mest framstående vinproducent med de längst rotade vingårdarna i regionen.Lagom till våren gör vinhuset rosépremiär med lanseringen av Wynns Reframed Cabernet Rosé som blir tillgänglig via Systembolagets exklusiva sortiment från och med 11 Mars.

2021 Wynns Reframed Cabernet Rosé

Med druvor från vinhusets uppskattade Cabernet-rankor bjuder Wynns Reframed Rosé in till vårkänslor med subtila noter av röda rosor, torkade äpplen och hallon. Smaken är krispig, uppfriskande med en rafinnerad syra som gör att detta vin kan avnjutas för sig själv eller till vårens och sommarens middagar.

Wynns Reframed Rosé är en förlägning av vinhusets populära och prisvärda Coonawarra serie, som erbjuder regionalt distinkta druvtyper från ett av Australiens främsta svalklimatsområde.

Artikelnummer: 5025601 | Pris: 99 SEK | Alkohol: 13.6%

Upptäck mera från Wynns populära och prisvärda Coonawarra serie på Systembolaget:

2018 Wynns Coonawarra Shiraz

Med uttryck från Terra Rossas jordmån och Coonawarras svala klimat bjuder Wynns Conawarra Shiraz på aromer av mald svartpeppar, bär och blommiga toner. En delekat ekfatshantering kompletterar och ger stöd åt vinets lena struktur utan att ta över svalklimatskaraktären. Ett medelfylligt vin med bra längd, som med fördel kan lagras för att åldras graciöst.

Artikelnummer: 5025601 | Pris: 99 SEK | Alkohol: 13.6%

2020 Wynns Coonawarra Chardonnay

Tack vare en lång och sval mognadstid erbjuder regionen Coonawarra goda förhållanden för Chardonnay med utmärkt karaktär. Wynns Coonawarra Chardonnay är ett medelfylligt vin med krämig textur och eleganta smaker av vit stenfrukt, pocherade päron, krispig grapefrukt och äpple. Vinet har lagrats på franska ekfat, något som avslöjas i den nötiga och kryddiga eftersmaken. Ett välbalanserat vin som passar till ostbrickan, vegetariska rätter såväl som kyckling och fisk.

Artikelnummer: 5025601 | Pris: 99 SEK | Alkohol: 13.5%

The post Rosépremiär för Wynns Coonawarra Estate i Systembolagets exklusiva sortiment appeared first on Mygate Magazine.

Med innovation som drivkraft och en banbrytande historia, har 19 Crimes snabbt växt till ett av Australiens mest beundrade vinvarumärke. Nu fortsätter de tänja gränserna inom den traditionella vinvärlden med nyheten 19 Crimes The Deported – ett rött vin med inslag av kallbryggt kaffe. 

19 Crimes är en serie viner som inspirerats av de 19 brott som under 1700-1800 talet förvandlade brittiska brottslingar till kolonisatörer. Den som gjort sig skyldig till ett av dessa brott kunde undgå dödsstraff genom att istället deporteras till Australien – en resa som få överlevde. 19 Crimes viner berättar historierna bakom de brottslingar som fick en andra chans och vinerna har lika mycket karaktär som de legendarer som pryder flaskorna.

En smakresa för både vin- och kaffeentusiaster
19 Crimes The Deported svarar på en växande trend inom fusion produkter och bjuder på en särskild smakresa för både vin- och kaffeentusiaster. Vinet består av en blandning röda druvor från Australien med ett tillskott av kallbryggt kaffe gjort på 100% Arabica bönor, en kombination som resulterar i en fyllig och rund smak av röda vinbär, choklad med eleganta toner av kaffe.

Vinet kan avnjutas för sig själv, men passar även utmärkt till maträtter med toner av choklad och kaffe. Låt ett par kaffebönor koka med i köttfärsgrytan, eller rödvinssåsen, och blanda ner en bit mörk choklad för att ta vinmatchningen till en ny nivå.

Ett vin som talar för sig själv
19 Crimes har tagit vinvärlden med storm tack vare sina etiketter som kommer till liv genom augumented reality. Med appen Living Wine Labels kan konsumenter se och höra The Deported och resterande viner i 19 Crimes portfölj själv berätta om vinets karaktär.

19 Crimes The Deported
750 ml | 13% | Artikelnr: 51509 | Pris: 119 kr

Vinet finns tillgängligt via Systembolagets beställningssortiment från och med 7:e April.

The post Nyhet från 19 Crimes kombinerar det bästa av två världar – vin med inslag av kallbryggt kaffe appeared first on Mygate Magazine.

Med juni i antågande brukar kalasinbjudningar avlösa varandra och det finns mycket att fira när sommaren gör entré – sol, värme eller bara för att det är fredag. SwedishFoodie bjuder på en härlig kycklingburgare där Lindeman’s Bin 30 Sparkling Rosé bidrar till festkänslan.

Till denna fräscha burgare passar Lindeman’s Bin 30, ett friskt och fruktigt rosébubbel, perfekt och ger burgaren en härlig sommarkänsla.

Markus Blennow, aka SwedishFoodie

@SwedishFoodies kycklingburgare med tzatziki och soltorkade tomater

Sommaren är här och grillarna börjar tändas. Finns det något bättre än att känna grilldoft en varm sommardag? Inte om du frågar mig i alla fall.

Här bjuder jag på en otroligt god kycklingburgare med inspiration från härliga Grekland. Till burgaren serverar jag något så oklassiskt som en prisvärd rosé i form av Lindeman’s Bin 30. Rosé tycker jag själv är svårt att kombinera med mat men i detta fall är det en ”perfect match”. Lindeman’s friska och fruktiga rosébubbel ger burgaren en härlig sommarkänsla.

När jag grillar kyckling använder jag mig uteslutande av kycklinglåret. I detta fall är det ett urbenat majskycklinglår som ligger mellan bröden och det blir helt fantastisk. Kycklingbröst är såklart också fint men mycket magrare vilket gör att det ofta blir ganska tort, kycklinglåret är rik på fett och behåller saftigheten hur hårt man än grillar det.

Kombinationen av den härliga kycklingen med lite hetta från sambal oelek och friskhet från citronen som möter tzatzikin och soltorkade tomater är helt perfekt.

Ingredienser: (recept för 4 st burgare)

4 st benfria kycklinglår
Romansallad
Rödlök
Soltorkad tomat
Hamburgerbröd (Burger Brioche från Garant eller annat bra burgarbröd)

Marinad

1 st citron (saften och rivet skal) 
1 vitlöksklyfta
1-2 kvistar färsk rosmarin
0,5 dl olivolja
2 msk honung
1-2 tsk sambal oelek

Tzatziki

2 dl grekisk yoghurt
1/2 gurka
1/2 tsk salt 
1 stor riven vitlöksklyfta 
1 tsk oregano
1 msk olivolja

Så här gör du:

Blanda marinaden i en påse och lägg i kycklingen. Låt gärna ligga några timmar i kyl

Riv gurkan på grova delen på rivjärnet. Lägg i en sil och häll på salt. Låt rinna av i 30 minuter och krama sedan ur vätskan med handen. Lägg gurkan i skål och addera övriga ingredienser. Låt stå i kyl minst 30 minuter innan servering.

Grilla kycklingen och servera med alla tillbehör

Oerhört smarrig burgare som du bara måste testa.

//SwedishFoodie

Följ mig på Instagram: @SwedishFoodie

SwedishFoodies Dryckestips!

Till denna tycker jag du ska testa att servera Lindeman´s Bin 30. Till denna fräscha burgare passar detta friska, fruktiga bubbel perfekt och ger burgaren en härlig sommarkänsla. Vinet hittar du på Systembolaget med nummer 7413.

Vill du dricka något alkoholfritt?

Lindeman’s alkoholfria serie erbjuder både rött vin, vitt vin och mousserande, finns på utvalda ICA-butiker och på Mathem.se

The post Rosébubbel och kycklingburgare – testa en oklassisk kombo med @SwedishFoodie appeared first on Mygate Magazine.

Fotograf: Rawson’s Retreat

Intresset för kreativt korvmakeri fortsätter. Korvmakarna på Taylors & Jones har tagit fram ett riktigt smarrigt recept på hur du gör en Rawson’s Höstkorv.

– Viltkött är både naturligt och gott – tillsammans med ett bra rödvin och en kompott av bland annat svamp, sötpotatis och rostade pekannötter blir Rawson’s Ekologiska Höstkorv en värmande favorit, säger Kerim Akkoc, ägare Taylors & Jones.

Rawson’s Retreat Organic
Till korven rekommenderas Rawson’s Retreat Organic Cabernet Sauvignon Shiraz Merlot, ett fruktigt och ekologiskt vin med inslag av svarta vinbär, plommon, choklad, lakrits, svartpeppar och färska örter.

RECEPT :

Rawson’s Ekologiska Höstkorv Med kompott på tärnat bacon, brysselkål, sötpotatis och chilirostade pekannötter

Servera gärna med ett glas Rawsons Retreat Organic Cabernet Sauvignon Shiraz Merlot.

Ingredienser korv 4 port:

• 1 svinfjälster
• 2 kg vildsvin (helst karrébiten)
• 2 dl ströbröd alt. 1dl potatismjöl (glutenfritt)
• 1 ½ msk salt
• 1 msk socker
• 1 tsk mald ingefära
• 1 tsk lök pulver
• 2 krm mald koriander
• 1 tsk mald vit peppar
• 30 gr blötlagd Karl-Johan-svamp (i 2 dl vatten dagen innan)
• 1½ dl Rawson’s Retreat Organic
• 2 dl strimlad schalottenlök
• 1 lagerblad

Gör såhär:

• Lägg fjälstret i blöt i 1h (eller dagen innan och låt stå i kylen)
• Sjud Rawson’s Retreat Organic med lagerblad och schalottenlök i ca 10 min eller tills hälften av vinet dunstat, låt svalna och ställ in i kylskåpet.
• Lägg köttet i frysen (ca 30-45 min innan du börjar mala)
• Blanda alla torra kryddor i en bunke.
• Mal köttet i passande grovlek alt. hacka köttet med en kniv.
• Tillsätt kryddor samt den kylda vätskan – svampen med vätska och schalottenlöken med Rawson’s Retreat Organic (avlägsna lagerbladet).
• Blanda färsen väl och ägg tillbaka färsblandningen i kylen.
• Montera på korvhornet, trä på fjälstret på hornet.
• Fyll fjälstret med färs (ha inte bråttom och fyll inte för mycket – korven ska inte se ut som en färdig korv utan mer som en korv som fått punka).

Ingredienser kompott 4 port:

• 2 dl grovt tärnat bacon
• 1 msk matolja
• 4 dl brysselkål, kvartade
• 2 msk smör (gärna osaltat)
• 3 dl tärnad sötpotatis
• ½ dl melass alt. mörk sirap
• 1 msk vinäger (gärna äppelcider)
• ½ dl kalvfond
• 1 dl syltlök
• 1 msk brun farin
• 1 ½ dl kanderade pekannötter
• Salt

Gör såhär:

• Bryn bacontärningarna på medelvärme, ca 5-7 min så att dom får en fin gyllenbrun färg. Häll bort fettet.
• Värm oljan i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt kvartade brysselkål och bryn i ca 4-5 min så att den får en gyllenbrun färg och lägg åt sidan.
• Smält smöret i en stekpanna tillsätt sötpotatis och bryn på medelvärme i ca 5-7 min.
• Värm en kastrull, tillsätt melass, vinäger, kalvfond och farin och sjud på medelvärme i ca 7 min, rör om kontinuerligt.
• Rör ihop bacon, brysselkål, lök och sötpotatis så att allt blir täckt av såsen. Tillsätt chilirostade pekannötter sist.

Chilirostade pekannötter

• 1 tsk matolja
• 1 ½ del Pekannötter
• ½ tsk chiliflakes
• 1 tsk socker
• 1 krm salt

Gör såhär:

• Värm oljan i en stekpanna på medelhög värme
• Rosta pekannötterna i ca 5 min.
• Tillsätt salt, socker chiliflakes och rosta ytterligare 3-5 min
• Ta upp nötterna och lått svalna på kökspapper

The post Rawson’s Ekologiska Höstkorv med dryckesmatchning appeared first on Mygate Magazine.

Fotograf: Blossom Hill

I augusti gör Blossom Hills viner Sverige-premiär. Det kaliforniska vinmärket har ett tydligt smakfokus och har under de senaste åren gjort succé i Storbritannien, där det enligt undersökningar är det mest omtyckta vinet i hela landet. Nu tar Blossom Hill de populära vinerna till Sverige – med rosévinet Blossom Hill White Zinfandel i spetsen.  

Bakom Blossom Hill ligger en stor smakpassion och den första vinmakaren Carol Thorup var redan vid starten 1992 tydlig med att ”viner ska njutas av, inte debatteras”. Idag finns det ett vin för varje tillfälle – från krispiga vita till fruktiga röda och fräscha roséviner. Blossom Hill har utsetts till det mest älskade vinmärket i Storbritannien*.

I augusti kommer Blossom Hill till Sverige och först ut är rosévinet Blossom Hill White Zinfandel som släpps i beställningssortimentet.

– Vi ser verkligen fram emot att ta Blossom Hills omtyckta viner till Sverige! White Zinfandel passar perfekt till den salta kräftskivan såväl som till kryddiga asiatiska och orientaliska rätter i det ljuvliga höstvädret, säger Sara Dahlén, marknadsansvarig för Blossom Hill i Norden.

Blossom Hill White Zinfandel
Det medelfylliga rosévinet Blossom Hill White Zinfandel kommer från regionen San Joaquin i centrala Kalifornien, USA. Vinet har aromer av jordgubbar och smak av mogen vattenmelon. Det är livligt i gommen, medelfylligt och har en uppfriskande yta som passar utmärkt till kryddiga asiatiska och orientaliska rätter. Sötman och syrligheten i Blossom Hill White Zinfandel balanserar även upp smakerna i höstens kräftskiva. Alkohol: 10,5 %. Beställningsnummer: 79568. Pris: 70 kr.

The post Blossom Hill gör premiär i Sverige appeared first on Mygate Magazine.

Rawson’s Retreat tillverkar några av Sveriges mest sålda viner. Nu breddas utbudet med Rawson’s Retreat Organic Series, vinhusets första ekologiska vin, speciellt framtaget för den svenska marknaden. Vinet är en blandning av druvsorterna Cabernet Sauvignon, Shiraz och Merlot och lanseras i Systembolagets ordinarie sortiment den 1 december. 

Stor efterfrågan på ekologiska viner
Intresset för ekologiska viner har ökat för varje år och på Systembolaget är ekologiska viner ett av de starkast växande segmenten idag. Hittills i år har försäljningen ökat med 60 procent jämfört med motsvarande period förra året*.

– Intresset för ekologiska viner är en tydlig trend vi ser på fler marknader än bara på den svenska, men internationellt sett betraktas Sverige som ett föregångsland. Vi är stolta över att Rawson’s Retreat följer med i utvecklingen och satsar på att utöka sitt sortiment med ett ekologiskt vin, säger Anna Andrée Jeppe, Marketing Manager Nordics på Treasury Wine Estates.

Rawson’s Retreat Organic Series
Rawson’s Retreat Organic Series består av 75 % Cabernet Sauvignon, 15 % Shiraz och 10 % Merlot. Alla druvorna kommer från Victoria i Södra Australien och vinet har lagrats i sex månader på ekfat. Rawson’s Retreat Organic Series är ett smakrikt och medelfylligt rödvin med generös frukt och mjuka toner av svarta vinbär, bigarråer och plommon. Vinet har en kryddighet med väl integrerad ek och en lång eftersmak. Passar utmärkt till pasta, vegetariska rätter, kötträtter på lamm och nöt.

Rawson’s Retreat Organic Series lanseras i Systembolagets ordinarie sortiment den 1 december.

Pris: 79 kr. Artikelnummer: 6718-01 Alkoholhalt: 13,5 % Årgång: 2014

The post Rawson’s Retreat lanserar ekologiskt vin appeared first on Mygate Magazine.