Rotari Flavio 2008 har redan belönats med högsta betyg, TRE BICCHIERI, i det högt ansedda italienska vin- och matmagasinet Gambero Rosso. Den 22 september lanserades en begränsad upplaga om 1 800 flaskor i Systembolagets tillfälliga sortiment.

Druvorna till Flavio är noggrant utvalda och plockade för hand från vingårdar med de bästa lägena på de kuperade sluttningarna längs Valle Dell’ Adige som ligger vid foten av Dolomiterna, norr om Trentino.

– Rotari Flavio är Rotaris mest prestigefulla uttryck, en fullblodig Brut med intensiva aromer och en mycket sofistikerad perlage, säger Lenita Nylund, produktchef på Enjoy Wine & Spirits.

Rotari Flavio är tillverkad på 100 procent Chardonnay-druvor. Vinet har lagrats på sin jästfällning i minst 60 månader, innan de når butik.

Vinifikation
Rotari Flavio är tillverkad enligt Metodo Classico, eller Champagnemetoden, på 100 procent Chardonnay. Den långa sekundära jäsningen på flaska, minst 60 månader, ger Rotari Flavio en unik struktur och långvariga, balanserade aromer.

Karaktär
Färgen är halmgul med gyllene inslag. Stilen är intensiv och elegant med doft av citrusfrukter, aprikos och gul persika med en antydan av hasselnöt, jäst och honungarom.

Serveras vid 5-7 grader, till fisk- och skaldjur, ostar och saftiga rätter med ljust kött.

The post ​Exklusiv lansering av prisbelönta Rotari Flavio appeared first on Mygate Magazine.