Tina Johansson blev Sveriges bästa kvinnliga sommelier 2017

Sedan 2002 har Champagne Bollinger och Arvid Nordquist korat Sveriges bästa kvinnliga sommelier. Tävlingen syftar till att premiera expertisen hos kvinnliga sommelierer och hedrar samtidigt minnet av champagneänkan Lily Bollinger. Under flera decennier verkade Lily i en mansdominerad bransch och etablerade den idag världskända champagnen på en internationell marknad.

Det är över 15 år sedan tävlingen Lily Bollinger Award instiftades av Champagne Bollinger och Arvid Nordquist. Syftet var att stimulera kvinnligt tävlingssommelierie och sedan dess syns en markant ökning bland kvinnor i sommeliertävlingar.

Lily Bollinger var änkan som i närmare 30 år tävlade på männens villkor om att tillverka världens bästa champagne, och hon lyfte Bollinger till dess nuvarande topposition. För att hedra henne, och uppmärksamma Sveriges duktiga, kvinnliga sommelierer – som också de ofta tävlar på en mansdominerad arena – bjuder Champagne Bollinger och den svenska importören Arvid Nordquist varje år in till Lily Bollinger Award.

– Vi tycker det är väldigt roligt att vi ser fler kvinnor på tävlingscenen som vill tävla inom sommelierie och det gör oss ännu mer sporrade till att fortsätta peppa och lyfta fram kvinnliga sommelierer och studerande vid sommelierutbildningar. Vi ser också att flera av våra vinnare har fått en skjuts i karriären, ytterligare ett tecken på att tävlingen har hög status nationellt, säger Eva Nina Hammarskjöld, projektledare för Lily Bollinger Award.

Uttagning och final

Årets uttagstävling sker den 28 maj och de tre tävlande med högst samlad poäng går vidare till finalen som hålls den 17 september. Tävlingen är öppen för både studerande vid dryckesutbildningar och professionella sommelierer. Uttagstävling och final är uppbyggd på samma sätt med teori, blindprovning och ett praktiskt moment, svårighetsgraden håller samma nivå som internationella sommeliertävlingar.

Inför uttagstävlingen hålls även en informationsträff för intresserade deltagare den 4 maj kl. 10.00 på Restaurangakademien i Stockholm. Anmälan sker till Eva Nina Hammarskjöld, Projektledare, Lily Bollinger Award på info@evanina.se

Bland tidigare vinnare finns exempelvis Tina Johansson, sommelier bosatt i Sienna, Emma Ziemann, Thörnströms Kök, Maya Samuelsson, delägare i Vinkällan Dryckesutbildningar samt vinprofil på TV4s nyhetsmorgon och Beatrice Becher som vunnit SM och NM i sommelierie och driver vinbaren Folii.

Vinnaren av titeln Årets Lily Bollinger får, utöver äran och ambassadörsskapet, en utbildningsresa till det anrika champagnehuset Bollinger samt en Stålhästen-cykel. Cykeln symboliserar Lily Bollinger som ständigt bevakade sin vingård på två hjul.

Anmälan till tävlingen sker på www.lilybollingeraward.se

The post Nu ska Sveriges bästa kvinnliga sommelier koras appeared first on Mygate Magazine.

Tina Johansson är Sveriges bästa kvinnliga sommelier

Nu är finalen i Lily Bollinger Award avgjord och Tina Johansson, 23 år och anställd vid Vinkällan Dryckesutbildningar, kan nu titulera sig Sveriges bästa kvinnliga sommelier och är därmed Årets Lily Bollinger 2017.

Under finalen som gick av stapeln 25 september gjorde de välkvalificerade sommeliererna Hanna Eriksson, Erika Eriksson och Tina Johansson upp om vem som blir Årets Lily Bollinger, synonymt med Sveriges bästa kvinnliga sommelier. Den sommelier som utmärkte sig lite extra under de sex tävlingsmomenten och därmed kammade hem segern i Lily Bollinger Award 2017 var Tina Johansson.

– Att vinna känns helt fantastiskt, speciellt eftersom mina medtävlanden var så duktiga. Detta är en upplevelse jag kommer att bära med mig länge. Jag hoppas också att tävlingen inspirerar fler tjejer att ta steget att tävla inom sommellerie och att det lockar fler tjejer till branschen, säger Tina Johansson, Årets Lily Bollinger 2017.

Lily Bollinger Award instiftades av Bollinger och Arvid Nordquist för mer än tio år sedan med syftet att stimulera kvinnligt tävlingssommellerie och hedra minnet av den legendariska champagneänkan madame Lily Bollinger, som under flera decennier tävlade på männens villkor om att tillverka världens bästa champagne. Tävlingen uppmärksammar Sveriges kunniga kvinnliga sommelierer som likt Lily Bollinger verkar på en mansdominerad arena.

– Att vinna Lily Bollinger Award är ett kvalificerat erkännande och Tina Johansson är en av Sveriges duktigaste sommelierer. Att utses till Årets Lily Bollinger har inneburit en ordentlig skjuts i karriären för våra tidigare deltagare och jag ser fram emot att följa vår vinnare Tinas fortsatta karriär, säger Eva Nina Hammarskjöld, projektledare för Lily Bollinger Award.

Juryns utlåtande:

”Tävlingen har haft ett starkt startfält i år. Juryn har haft ett tufft arbete. Men med sina teoretiska kunskaper som grund tog årets vinnare sig systematiskt igenom samtliga sex delmoment. Vinnare i Lily Bollinger Award 2017 är: Tina Johansson”.

Vinnaren Tina Johansson, anställd vid Vinkällan Dryckesutbildningar, och de två finalisterna Hanna Eriksson, från Köksbaren i Umeå, och Erika Eriksson, från SK Mat och Människor i Göteborg, tävlade i sex moment inom teori, blindprovning och servering inför publik. Finalisternas prestationer bedömdes av en kvalificerad jury som leddes av ordföranden Ia Orre Montan (Elle mat & vin), Agneta Green (sommelier och krögare på krogen Oaxen), Angela D´Orazio (Master Blender vid Mackmyra destilleri), Fredrik Hierner (sommelier och restaurangchef på MASH, Århus, Danmark), Jörn Ek (Kvalitetschef & CSR-ansvarig Vin & Öl vid Arvid Nordquist) samt Eva Nina Hammarskjöld (sommelier och projektledare för Lily Bollinger Award).

Förutom titeln ”Årets Lily Bollinger” får vinnaren en resa till det anrika champagnehuset Bollinger, en kaffeutbildning samt en Stålhästen-cykel. Cykeln symboliserar hur Lily Bollinger ständigt bevakade vingården på två hjul.

Årets vinnare

Tina Johansson
Ålder: 23 år.
Från: Uppvuxen i Obbola utanför Umeå. Bor för närvarande i Stockholm.
Utbildning: Sommelier på Vinkällan Dryckesutbildningar.
Arbetar: Vinkällan Dryckesutbildningar

The post Tina Johansson är Sveriges bästa kvinnliga sommelier 2017 appeared first on Mygate Magazine.

Emma Ziemann, Tina Johansson och Ellen Franzén – årets finalister i Lily Bollinger Award

Nu är finaluttagningen för Lily Bollinger Award avgjord. De tre kvinnliga sommelierer som fick högst samlad poäng och står klara för final är Ellen Franzén från Esperanto, Emma Ziemann från Upper House och Tina Johansson, student på Vinkällan Dryckesutbildning. Den 12 september gör de upp om titeln ”Årets Lily Bollinger” och Sveriges bästa kvinnliga sommelier 2016.

Under finaluttagningen den 30 maj tävlade hela 11 kvinnliga sommelierer mot varandra om en plats i finalen, vilket är ett nytt rekord i antal deltagare. De som fick högst samlad poäng under tävlingen och går raka vägen till final är Ellen Franzén från Esperanto (Stockholm), Emma Ziemann från Upper House (Göteborg) och Tina Johansson, student på Vinkällan Dryckesutbildning (Stockholm).

”Vi är stolta att få se den uppslutning som skedde från stora delar av vårt avlånga land till årets uttagningstävling. Vi hade fler deltagare och ett starkare startfält än någonsin. Alla gjorde en fantastisk insats och de tre som tog sig till final håller verkligen en hög nivå” säger Eva Nina Hammarskjöld, projektledare för Lily Bollinger Award.

Uttagningstävlingen hölls på Arvid Nordquists huvudkontor i Stockholm och innehöll tre delmoment. Tävlingsmomenten bestod av ett teoriavsnitt, en blindprovning med ett antal viner samt ett praktiskt prov. I det praktiska momentet ingick sherryservering och matrekommendationer, där bland annat hantering av vinet, bemötande och matrekommendationerna bedömdes.

Den 12 september går finalen av stapeln i samband Arvid Nordquists årliga sortimentsdag i Stockholm. Förutom den ärofyllda titeln ”Årets Lily Bollinger” får vinnaren en resa till det anrika champagnehuset Bollinger samt en Kronan-cykel. Cykeln symboliserar hur Lily Bollinger ständigt bevakade vingården på två hjul.

Lily Bollinger Award instiftades år 2002 av Bollinger och Arvid Nordquist för att stimulera kvinnligt tävlingssommellerie och hedra minnet av den legendariska champagneänkan Madame Lily Bollinger som under flera decennier tävlade på männens villkor om att tillverka världens bästa champagne. Tävlingen uppmärksammar Sveriges kunniga kvinnliga sommelierer som likt Lily Bollinger verkar på en mansdominerad arena.

The post Här är årets finalister i Lily Bollinger Award appeared first on Mygate Magazine.