Rotari Flavio 2008 har redan belönats med högsta betyg, TRE BICCHIERI, i det högt ansedda italienska vin- och matmagasinet Gambero Rosso. Den 22 september lanserades en begränsad upplaga om 1 800 flaskor i Systembolagets tillfälliga sortiment.

Druvorna till Flavio är noggrant utvalda och plockade för hand från vingårdar med de bästa lägena på de kuperade sluttningarna längs Valle Dell’ Adige som ligger vid foten av Dolomiterna, norr om Trentino.

– Rotari Flavio är Rotaris mest prestigefulla uttryck, en fullblodig Brut med intensiva aromer och en mycket sofistikerad perlage, säger Lenita Nylund, produktchef på Enjoy Wine & Spirits.

Rotari Flavio är tillverkad på 100 procent Chardonnay-druvor. Vinet har lagrats på sin jästfällning i minst 60 månader, innan de når butik.

Vinifikation
Rotari Flavio är tillverkad enligt Metodo Classico, eller Champagnemetoden, på 100 procent Chardonnay. Den långa sekundära jäsningen på flaska, minst 60 månader, ger Rotari Flavio en unik struktur och långvariga, balanserade aromer.

Karaktär
Färgen är halmgul med gyllene inslag. Stilen är intensiv och elegant med doft av citrusfrukter, aprikos och gul persika med en antydan av hasselnöt, jäst och honungarom.

Serveras vid 5-7 grader, till fisk- och skaldjur, ostar och saftiga rätter med ljust kött.

The post ​Exklusiv lansering av prisbelönta Rotari Flavio appeared first on Mygate Magazine.

Kilchoman Sauternes Cask Matured är den tredje utgåvan i serien där man experimenterar med lagring på fat av aningen ovanligare slag. Denna gång är det Sauternes-fat från det anrika slottet Château d’Yquem i Bordeaux som spelat huvudrollen och resultatet är ytterst läckert. Kilchoman Sauternes Cask Matured lanseras exklusivt i det tillfälliga sortimentet på Systembolaget fredagen den 3:februari.

Kilchoman Sauternes Cask Matured har lagrats drygt fem år på Sauternes-fat och totalt har man buteljerat 6 000 flaskor av denna utgåva. I serien har Kilchoman sedan tidigare lanserat Port Cask Matured (år 2014) samt Madeira Cask Matured (2015). I sedvanlig Kilchoman-anda är produkten naturlig i färgen och icke kylfiltrerad. Sedan tidigare finns Machir Bay i Systembolagets ordinarie sortiment.

– Detta är onekligen en whisky som sticker ut med sin säregna stil. Drygt fem år på Sauternes-fat har onekligen gjort ett avtryck som jag tror kan skapa en hel del intressanta diskussioner. Personligen tycker jag att resultatet är underbart, säger Peter Kokovic, Affärsområdeschef Enjoy Wine & Spirits.

Kilchoman Sauternes Cask Matured har utan tvivel ett eget uttryck. Här samsas honung, aprikosmarmelad, saffran, smörkola och rökighet i en doft- och smakexplosion. Avslutningen som innehåller en viss sötma i kombination med saltstänk är lång och komplex.

Fakta: Kilchoman Sauternes Cask Matured
Single Malt Whisky | Ursprung: Islay, Skottland | Alkoholhalt: 50% | Storlek: 700 ml | Art.nr: 20264 | Pris: 934 kr | Säljstart fredag den 3 februari 2017

Fakta: Kilchoman Distillery
Kilchoman är ett småskaligt familjeägt destilleri på Islay, Skottland. När de första dropparna började sippra ut från kopparpannorna den 14 december 2005 var Kilchoman det första destilleriet som öppnat på Islay under de senaste 124 åren. Kilchoman destillerar cirka 175 000 liter per år och är därmed Islays i särklass minsta destilleri och ett av de minsta destillerierna i hela Skottland. Trots att småskalig framställning i ärlighetens namn inte alltid behöver innebära högre kvalitet, är det i detta fall precis det som gör Kilchoman unikt, något som bevisas av alla de utmärkelser som destilleriet redan hunnit få.

The post Exklusiv lansering av Kilchoman Sauternes Cask Matured – 180 flaskor till Sverige appeared first on Mygate Magazine.