Sandat Glamping Tents
Foto: Secret Escapes

Lyxiga resor behöver inte innebära femstjärniga hotell. Istället kan man prova på glamourös camping, som blir allt mer populärt. I både Sverige och övriga världen erbjuds nu en annan typ av bo-upplevelse med guldkant – från ekokojor i Thailand till trädhotell i lappländska fjällen. Resesajten Secret Escapes listar fem unika semesterboenden i ”glamping-stil”, som tar campingvistelsen till nya höjder. 

Många förknippar lyx med dyra kostnader och flådiga hotell och inte med camping. Men man kan få både lyxigt boende och en unik upplevelse utan att det gräver djupa hål i semesterkassan. Ett nytt knep är att testa ”glamping”, ett glamouröst men billigt sätt att campa, som dessutom är miljövänligt.

Conestoga Foto: Secret Escapes

1. Conestoga Ranch, USA 

Här möter vilda västern senaste glamping-trenden. Upplev ett äventyr som en riktig campare, fast med betydligt bättre bekvämligheter. I Utah ligger Conestoga Ranch ute i vildmarken och här bor man mitt på en ranch, antingen i tält eller en vagn. Men i detta fall är de utrustade med både sängar, varma duschar, lyxiga toalettartiklar och annat för att man ska känna sig bekväm. Dessutom är det personal som servar dig när du behöver. Ranchen ligger i Garden City, åtta kilometer från Bear Lake i Utah.

2. Sandat Glamping Tents, Bali

Sandat Glamping Tents
Foto: Secret Escapes

I Ubud kan man prova på lyxcamping. Bo i en miljövänlig stuga eller i ett safaritält med privat pool. När man tänker camping är Bali kanske inte det första valet men det här himmelska gömstället i djungeln är något utöver det vanliga. Med fem tältsviter och tre stugor är Ubud det första i sitt slag som erbjuder något liknande. Dessutom finns infinitypoolen med utsikt över risfälten som Condé Nast Traveller beskrivit som en av de vackraste i världen.

3. Treehotel, Lappland

Arctic TreeHouse Hotel Foto: Secret Escapes

Man behöver inte resa till andra sidan jorden för att uppleva något utöver det vanliga. I Harads i Lappland kan man bo i ekologiska trädkojor i världsklass, designade av framstående arkitekter. Harads är en liten by i den lappländska skogen. Varje koja är unikt designad, antingen står de ut från det naturliga landskapet, eller så hänger de kamouflerade bland grenarna som en minimalistisk box med steg upp till takterrassen och specialdesignade möbler. De fem kojorna är gömda djupt in i skogen och surrealistiskt upphängda över marken nära Luleälven.

Obonjan Island Resort Foto: Secret Escapes

4. Obonjan Island Resort, Šibenik, Kroatien

Prova på lyxcamping på en ö i Kroatien där man kan inleda dagen med yoga i soluppgången och avsluta med en drink i solnedgången. De miljövänliga tälten och stugorna erbjuder lyxig möblering, luftkonditionering, dusch och badrum. Musik är även en stor del av ö-upplevelsen och på amfiteatern kan man njuta av både akustiska spelningar och mer energifyllda dj-set.

The Island Hideout Foto: Secret Escapes

5. The Island Hideout, Koh Yao Noi, Thailand 

Bo i en trädkoja mitt i djungeln där man får en lyxsemester utöver det vanliga. Uppe bland trädtopparna mitt ute i regnskogsvegetationen kan man bo i en lyxig trädkoja som har två rymliga våningsplan med allt man behöver. Dessutom får man en vacker utsikt över trädens kronor och det turkosa vattnet i Pha Nang Bay. Ön är fortfarande relativt oexploaterad så söker man efter en stilla semester med friluftsaktiviteter är den här ön passande.

The post Glamourös camping – en bo-upplevelse med guldkant appeared first on Mygate Magazine.

Stockholm Under Stjärnorna Foto: Cimon Nicolas

Efter sommarens succé med över 300 000 besökare slår Stockholm Under Stjärnorna upp dörrarna igen redan 30 November. Under vintersäsong fylls den 1 200 kvadratmeter stora takparken vid Brunkebergstorg med aktiviteter som curling, vinterbio, konserter och värmande eldstäder. Köket hämtar inspiration från ett uppdaterat julbord och alperna, här bjuds det på allt från glögg till gulasch.

Stockholm Under Stjärnorna
Foto: Cimon Nicolas

Som alltid på Stockholm Under Stjärnorna ligger fokuset på aktiviteter. Under vintersäsongen har den populära takparken adderat fem curlingbanor, en snökanon och värmande eldstäder. I köket och baren hämtas inspirationen från alpmiljöer och serverar bland annat varma drycker och soppor.

– Bar- och restaurangkonceptet uppgraderas till en Winter Wonderland edition. Säsongen uppmärksammas med varma drycker och gulaschsoppor som kompletterar det ordinarie utbudet av mat och dryck. Utöver det kommer en del av parken förvandlas till en curlingarena med fem banor. Där kommer besökarna få tävla mot varandra i Eisstock, en österrikisk version av curling, avslutar Henrik Jakobsen på Stockholm Under Stjärnorna.

Sommarens välbesökta biosöndagar fortsätter som ‘Vinterbio under stjärnorna’ med åtta nya filmer. Några exempel från bioprogrammet är The Shining, Nightmare before Christmas och Into the Wild. Precis som i sommar tar också musiken mycket plats med konserter av både stora och små artister under hela vintern.

– Vi vill ta tillvara på potentialen i våra takmiljöer. Det strategiska läget i Urban Escape och utsikten över Stockholm är en oslagbar kombination för en takpark, säger Henriette Johansson, marknadsområdesansvarig för Urban Escape på AMF Fastigheter.

FAKTA

Om Stockholm Under Stjärnorna

Stockholm under stjärnorna är 1 200 kvadratmeter vintertakpark mitt i centrala Stockholm med utsikt över takåsar, Saltsjön och Riddarfjärden.

Vinterparken öppnar den 30 november och håller öppet hela vintersäsongen. Vintertakparken bjuder in Stockholmare och besökare till aktiviteter som curling, vinterbio och livemusik där köket bland annat serverar gulasch och varma drycker.

Öppettider (kan komma att justeras)
Onsdag – Torsdag 15:00 – 22:00
Fredag 15:00 – 23:00
Lördag 13:00 – 23:00
Söndag 13:00 – 20:00

Stockholm Under Stjärnorna är ett eget varumärke och enhet som drivs av hotellen At Six och Hobo och är en del av AMF Fastigheters stadsutvecklingsprojekt Urban Escape.

The post Nu öppnar Vinter Under Stjärnorna appeared first on Mygate Magazine.

Foto: Cimon Nicolas

Tänk dig barer, streetfood, dagsfester, utomhusbio och känslan av en folkpark med festivalstämning. Nu har en hela dagen-destination på 1200 kvadrat ovanför Stockholms takåsar öppnat. 

Stockholm Under Stjärnorna förkortat SUS, och blir en hela dagen-destination på 47 meters höjd med utsikt över Stockholms takåsar och Saltsjön.

På SUS samsas två barer, en matsatsning som andas internationell streetfood, utomhusbio, gruppträningstillfällen och direktsändning av sommarens fotbolls-VM. Framförallt kommer SUS att präglas av en gedigen eventaktivering flera dagar i veckan som stockholmsprofilen Victor Sanchez står bakom. Ambitionen är att skapa en folkpark med festivalstämning som är öppen från morgon till sen kväll med både dagsfester och kvällstillställningar.

“SUS är mer än en bar, vi hämtar mycket inspiration från parkhäng och har sen flyttat upp det 47 meter. SUS är en plats vi fyller med picknickkorgar, fotbolls-VM, yoga, utomhusbio, musik och spelningar som är värda en omväg. Tänk en festival som sträcker sig över hela sommaren på ett tak mitt i centrala Stockholm med utsikt över både Saltsjön och alla delar av stan.” Säger Henrik Jakobsen ansvarig på SUS – Stockholm under stjärnorna.

SUS är del två i utvecklingen av taklandskapet runt Brunkebergstorg och centrala Stockholm. De olika delarna kopplas ihop med gångbroar och för att besöka SUS används samma entré på Brunkebergstorg som till restaurang Tak, väl uppe korsar gäster en bro för att komma till den 1200 kvadratmeter stora ytan som utgör SUS. För att skapa fler ytor delas SUS upp med skiljeväggar, till exempel blir det en gräsmatta och ett soldäck. Storleken skapar plats för privata events och tillställningar och tillåter samtidigt att det är öppet för allmänheten, precis som en park.

FAKTA OM SUS – STOCKHOLM UNDER STJÄRNORNA
SUS – Stockholm under stjärnorna är 1200 kvadratmeter takpark mitt i centrala Stockholm med utsikt över takåsar och Saltsjön där två barer och en streetfood-restaurang samsas. SUS är en hela dagen-destination med kultur, konst och musik i fokus som tar uttryck i dagsfester och kvällsevents, spelningar och utomhusbio, konstutställningar och gruppträning samt servering från morgon till kväll. Inspirationen hämtas från festivaler och parkliv, ambitionen är att skapa en internationell och kulturell mötesplats. SUS är ett eget varumärke och enhet som driftas av livsstilshotellen At Six och Hobo och är en del av AMF Fastigheters stadsutvecklingsprojekt Urban Escape.

FAKTA OM AT SIX
At Six är ett samtida lyxhotell designat av Universal Design Studio med konst utvald av Sune Nordgren. At Six har 343 rum och sviter inklusive en presidentsvit med namnet Masterpiece Suite. I huset hittas även tre barer – vinbaren Blanche & Hierta, slow-listening baren Hosoi och At Six Cocktailbar – samt den stora internationell restaurangen Dining Room. Det finns även gym, wellness och 2000m2 flexibel event- och mötesyta.

At Six drivs av Petter Stordalens hotellgrupp Nordic Hotels & Resorts, tillsammans med bl.a. grannhotellet Hobo, The Thief, Copperhill, Yasuragi och Skt Petri. At Six är medlem i Preferred Resorts & Hotels’ LVX Collection.

FAKTA OM HOBO
Hobo är ett designhotell på Brunkebergstorg i centrala Stockholm. Men det är mer än bara ännu ett hotell. Hobo är vår tanke om gemenskap. Ett ställe där vi lever, arbetar, skapar, lär oss och har roligt tillsammans. 201 hotellrum plus två våningar med restaurang, barer, café, en scen och pop-up-ytan SPACEby – en helhetsupplevelse präglad av samarbeten mellan lokala kreatörer, mellan dig och oss.

Hobo är designat av prisbelönta Berlinstudion Studio Aisslinger och ägs av Petter Stordalen genom hotellgruppen Nordic Hotel & Resorts där bland annat The Thief, Copperhill, Yasuragi och At Six ingår.

The post STOCKHOLM UNDER STJÄRNORNA – en takterrass under öppen himmel appeared first on Mygate Magazine.

Grand Hotel Norrköping

 Hotell- och resesökssajten momondo.se har tagit fram en lista på tio hotell i Sverige där du kan njuta av olika typer av spaupplevelser direkt på hotellrummet.

Under semestern kan det kännas skönt att slippa gå de extra stegen till närmaste spaanläggning. Enligt en årlig global reseundersökning av hotell- och resesöksajten momondo.se planerar var tionde svensk en relax- eller sparesa i år. Att ha spamöjligheter direkt på hotellrummet kan därför ta en avkopplande helg till en ny nivå. Momondo har därför listat tio hotell med rum för en riktigt stressfri semester i Sverige.

1. Hotel Reisen, Stockholm – Lyxig jacuzzisvit 
På anrika First Hotel Reisen som ligger vid vattnet i Gamla Stan finns det inte bara ett, utan två relaxalternativ. Boka jacuzzisviten och njut av ett eget spa på rummet. Förutom jacuzzin så har sviten ett separat sovrum, ett vardagsrum och en matsal med bord för fyra. Vid behov av ett miljöombyte går det att smyga ner under jord i de mystiska valven som under 1600-talet var en del av Stockholms stadsmur. Där har hotellet nämligen valt att placera sin relaxavdelning med bastu och 15-gradig avsvalkningspool.

2. Triangeln, Malmö – Rymlig svit med eget bubbelbad
Hotell Triangelns finaste svit har inte bara ett fantastiskt läge med utsikt över Malmö – utan även en privat jacuzzi i badrummet. Det finns gott om utrymme i sviten för god mat och avkoppling. Ett tips är att avsluta den sköna hotellvistelsen med frukostbuffé i Restaurang Upstairs som serverar ekologiska varor och fairtrade-kaffe.

3. Gothia Towers, Upper House, Göteborg – Tre våningar av spa
Högt upp i Gothia Towers i Göteborg, våning 20 och uppåt, ligger det som hotellet kallar sitt systerhotell – det femstjärnigaUpper House . Ett rymligt rum, panoramafönster med utsikt över vackra Göteborg samt jacuzzi möjliggör en egen spa-upplevelse på rummet. En natt här inkluderar dessutom inträde till den flärdfulla spa- och relaxavdelningen, som i princip ligger i grannrummet. Där erbjuds tre våningar spa med flera olika pooler, en utanpåhängande ”champagnepool” med glasbotten på 19:e våningen, pool med jetstråle och dessutom turkiskt Hamam och djungeldusch.

4. Gustaf Wasa Hotell, Borlänge – Bo som en kund med eget mini-spa
På fyrstjärniga Gustaf Wasa hotell kan du boka kungliga Wasasviten för en hotellövernattning med eget litet spa på rummet, med bastu och en privat jacuzzi. Oavsett vilket rum du spenderar nätter i kan du utnyttja hotellets öppna relaxavdelning som förutom bastu och jacuzzi även har ett träningsrum. När hungern väl gör sig påmind finns restaurangen Broken Dreams på entréplanet med över 900 ölsorter att botanisera bland.

5. Hotell Rogge, Strängnäs – En solnedgång i världsklass
Starta en spellista med avkopplande musik, sjunk ner i bubbelbadet och vips så är du mitt i ditt eget spa i deluxe-rummen på klassiska stadshotellet Hotell Rogge . Hotellet ligger vackert placerat vid historiska och idylliska Gyllenhjelmstorget i Strängnäs, där Gustav Vasa kröntes till kung 1523. Har du inte något av deluxe-rummen så passa på att boka takterassen, vilken påstås ha stans bästa solnedgång. Avnjuts bäst från den 37-gradiga jacuzzin med en kall dryck i handen.

6. Grand Hotel, Norrköping – Blandning av nytt och gammalt
På anrika Grand Hotell i Norrköping kan du njuta i din egen jacuzzi i badrummet i en av hotellets två sviter. Hotellet ligger mysigt precis vid vattnet, närmare bestämt vid Motala Ström som flyter genom staden. På bottenvåningen i hotellet hittar du puben The Bishop Arms som har fantastisk utsikt över strömmen. Upplev en känsla av nytt och fräscht – hotellet som är inhyst i en byggnad från 1906 har nämligen nyligen genomgått en stor renovering.

7. Marina Tower, Stockholm – Lyxigt och magnifik utsikt
Lyxa till det rejält i det här marina hotellet med utsikt över vattnet precis vid Stockholms inlopp. Om du bokar in dig i den exklusiva tornsviten på Marina Tower erbjuds en stor takterrass med magnifik utsikt över vattnet och Gamla Stan, med både rymligt badkar och separat dusch. I anslutning till hotellet ligger också Sturebadet Marina Tower med turkiskt hamam, bastu, jacuzzi, pool och gym.

8. Stora Hotellet, Örebro – Känsla av mystik bland vackra valv
Det här hotellet har funnits länge och har samlat på sig en lång historia, men det stoppar inte lyxen som går att få i nutid. Några av sviterna på Stora Hotellet har utsikt mot vackra Örebro slott och Svartån som rinner genom centrum, och vill du ha din egen spa-stund finns en skön jacuzzi på rummet. Vandra ner i de rustika valven från 1300-talet för att ta del av den stämningsfulla restaurangen Slottskällarens meny.

9. Royal Viking Hotel, Stockholm – Egen ångbastu på rummet
Ångbastu och egen jacuzzi på rummet med stora panoramafönster för en härlig utsikt över Stockholm. Det är verkligheten på det centrala Royal Viking Hotel i Stockholm. I sviten kan man ordna sitt eget spa med både jacuzzi och bastu. För att sätta den extra lilla guldkanten på vistelsen här rekommenderas ett besök i Skybar på nionde våningen om den fantastiska utsikten över Stockholm från rummet inte vore nog.

10. Tällbergsgården Hotell, Tällberg – Äkta dala-atmosfär med modern lyx
Njut av ett glas vin, mys framför brasan eller ta ett bad i bubbelpoolen. Direkt på rummet. Japp, det här är verkligen mys på riktigt. Boutique-hotellet Tällbergsgården är en av de äldsta gårdarna i byn mitt i Dalarna. Här finns flera olika sviter att välja mellan och de flesta har som sagt bubbelbad och öppen spis med hög mysfaktor. Plus i kanten är en storslagen utsikt över sjön Siljan.

Om undersökningen
Undersökningen är utförd av Cint på uppdrag av momondo, under perioden 2-12 januari 2017, bland 1 029 svenskar i åldrarna 18-65 år. Totalt har undersökningen genomförts bland 24 700 deltagare i 23 länder.

The post Svenska hotellrum med egen spa-upplevelse appeared first on Mygate Magazine.

Taverna Brillo har öppnat frukost på nya Bar Brillo på Sturegatan,
frukosten som serveras där är Italieninspirerad, och vad passar bättre till espresson än en liten pizza Bianca? Troligen är Taverna Brillo först i Sverige med frukostpizza. 

Är man inte sugen på pizza så erbjuds andra alternativ från vedugnen, bakad gröt med nötter och banan finns också på menyn eller en lite mer traditionell vedugnsbakad frukostomelett. Utöver de varma alternativen så finns det juice och mackor och yoghurt och ägg, så det går att kombinera en mer konventionell frukost om man önskar det.

Recept på Frukostpizzan

100 gram pizzadeg (istället för normala mängden 200 gram deg)
25 gram svecia
25 gram mozzarella Fior di latte
50 gram sauterad spenat
1 ägg (frigående från Adelsö)
1 avokado

Baka ut degen, strö över ost på degen, och lägg till rikligt med spenat avsluta med att knäcka ett ägg i mitten av pizzan och sen in i ugnen.

Låt gräddas i ca en och en halv minut (obs. detta recept är anpassat för vedugnar som kommer upp i högre gradantal än elektriska ugnar).

Avsluta genom att skiva upp en avokado och lägg på pizzan.

Servera.

FAKTA

Pizzan serveras på frukost på Bar Brillo, Taverna Brillo, Sturegatan 6
Vardagar 07:30-10.00. Pizzan kostar 120 kr.

The post Taverna Brillo serverar frukostpizza appeared first on Mygate Magazine.

Foto: Danger Österlin

Mitt i Vasastan, mellan Odenplan och Birger Jarlsgatan står nya L’Avventura redo att ta emot gäster från slutet av januari.  L’Avventura är den klassiska italienska kvarterskrogen men i ett större och ambitiösare utförande.

Bakom satsningen står Stureplansgruppen och ett kök under ledning av Karl Ljung, Laura Marino och Jens Bergstrand. Målet med L’Avventura är att förkroppsliga vad en italienare utanför Italien ska vara; lättsam, familjär och högkvalitativ.

“Vår ambition är ingen annan än att ta “italienaren” till en ny nivå, tanken är att fånga essensen av det som är Italien. Jag är själv ingift i en italiensk familj och har hämtat mycket inspiration både när det gäller mat och stämning från våra resor genom landet. Vi har en unik möjlighet att skapa en fantastisk atmosfär i de här lokalerna.” – säger krögare Karl Ljung.

Lokalen, på Sveavägen 77 består av två barer och en matsal. Den sistnämnda är restaurangens bultande hjärta och är belägen i den före detta biosalongen med sex meter i takhöjd, stuckaturer och väggmålningar av Nils Asplund. Röda sammetssoffor, vita dukar, generösa platser och olivträd från Italien bidrar till en unik upplevelse. Vill man få en trevlig start på kvällen, avslut på middagen eller bara slinka in på något snabbt kan man få ett glas och något lättare i foajébaren eller baren på den gamla balkongen. Den sistnämna med utsikt ut över matsalen.

“Bra, riktigt bra, italiensk mat kan förgylla en kväll, en date, en onsdag eller det stora jubileet. Vi lagar mat med hjärta och själ; stora portioner att dela, hemgjord mozzarella och helgrillad havsabborre med citron är några exempel. Mat att njuta länge av i gott sällskap, till oss kommer man för kombinationen av matglädje och atmosfär.”  – säger Laura Marino och Jens Bergstrand som sköter köket på L’Avventura

“Utöver fokus på maten har L’Avventura satsat extra på serviceupplevelsen. En extra stark uppsättning servitriser och servitörer ska direkt från entrén se till att alla besökare får en härlig och avslappnad matupplevelse utan massa pekpinnar, precis som italiensk mat ska upplevas.”

L´Avventura ligger på Sveavägen 77 och öppnar den 24/1. Restaurangen och barerna är öppna tisdag-lördag mellan 17-01. 

The post Storslagen kvartersitalienare slår upp portarna i Vasastan appeared first on Mygate Magazine.

Taverna brillo med La Vecchia Signora

Taverna Brillo fortsätter att bjuda in några av Stockholms italienska restauranger för att de för en kväll ska visa upp sin bästa pasta. Den 29 november är det dags för den norditalienska södermalmskrogen La Vecchia Signora som kommer att bjuda på handgjord pasta med piemontesiska smaker.

Taverna Brillo anser att det finns fantastiskt mycket bra pasta på små restauranger runt om i stan och vill med gästspelen ge möjlighet att visa upp det på en större arena med italienskt fokus. Denna gång kommer Theodor Siesage som är krögare och Patrik Nyfeldt som är köksmästare på La Vecchia Signora till Taverna Brillo. De har tillsammans en lång och gedigen erfarenhet av italiensk mat, med tyngd på pasta och Piemonte.

La Vecchia Signora serverar mat och vin från den norditalienska regionen Piemonte som framför allt är känd för den vita Albatryffeln och fantastiska viner som Barolo och Barbaresco . Rätterna som serveras på La Vecchia Signora är deras egna tolkningar av traditionella rätter och traditioner.  Under gästspelet kommer det bland annat serveras handgjorda regionala pastasorter smaksatta med höstryffel, salsiccia, tupplever, marsalavin och alpsmör. Om tillgången på den vita Albatryffeln förbättras kommer även det att serveras. Med sig har de Gry Svedberg från vinimportören Savino.

–       Vi ser fram emot att ge fler chansen att få upptäcka smaker från Piemonte som är en relativt okänd region matmässigt i Sverige och samtidigt visa att det finns en mängd fina smaker utöver deras ”trademark” Albatryffeln. Och just hösten är kanske den bästa tiden att pröva då Piemonte visar upp sig från sin bästa sida. Smakerna i den piemontesiska maten är som gjorda från viner från samma plats och därför kommer vi att ta med viner från regionen som vi tycker mycket om och som passar utmärkt till pastan, säger Theodor Siesage.

En folkkär författare har sagt att La Vecchia Signora är den enda anledningen till att till att åka till Södermalm. I och med gästspelet ges chansen till alla som ännu inte vågat lämna sin stadsdel för en utflykt till Södermalm att pröva på La Vecchia Signora ändå.

La Vecchia Signora

La Vecchia Signora som betyder den gamla damen är en hyllning till de italienska kvinnorna som under många år fört mattraditionen vidare i hemmen.  Det är den maten som La Vecchia Signora tolkar  och för vidare på sitt sätt. La Vecchia Signora är även smeknamnet på det italienska fotbollslaget Juventus som kommer från den piemontesiska huvudstaden Turin i Piemonte. La Vecchia Signora huserar normalt på Åsögatan 163 på Södermalm.

Piemonte är mest känt för Albatryffeln och sina viner som Barolo, Barbaresco men på La Vecchia Signora har man förutom vinerna tagit det piemonteska köket till Sverige och är den enda restaurangen i sitt slag i Sverige. Övrig kuriosa om Piemonte är att Slow Food-rörelsen startade i den piemontesiska orten Bra och det är även därifrån Fiat och Nutella kommer från.

The post Piemonte och Södermalm flyttar in hos Taverna Brillo för en kväll appeared first on Mygate Magazine.

Den skandinaviska- och baltiska semifinalen i den världsomspännande kocktävlingen San Pellegrino Young Chef avgörs i Stockholm den 24 oktober. Juryns svenske representant är ingen mindre än stjärnkocken Tom Sjöstedt, Årets Kock 2008 och numera ägare av prisbelönta kvarterskrogen Lilla Ego, vid Odenplan i Stockholm.

Tom Sjöstedt är ett välkänt namn i gastronomi-Sverige. 2006 var han en del av det Svenska Kocklandslaget som tog guld vid VM i Luxemburg och 2008 vann han den ärofyllda titel Årets Kock! Han gästar frekvent Nyhetsmorgon i TV4 och har medverkat som jurymedlem i TV3:s Stjärnkockarna. Nu gör Tom alltså entré i den jury som ska försöka hitta världens nästa mästerkock.

Semfinalen i region Skandinavien-Baltikum avgörs på Aveqia i Stockholm den 24 oktober. I hård konkurrens, med 30 procent fler sökande än föregående år, har två svenska kocktalanger kvalificerat sig för semifinalen i Stockholm:

Anton Husa från Upper House Dining i Göteborg, med sitt bidrag ‘Leek Coated Cod, Caramelized Celeriac, Stuffed Onions with Smoked Dill Emulsion’, och;

Ina Niikiketo från Mister French i Stockholm, med bidraget ‘Poor Man’s “Foie & Truffel”’

Övriga semifinalister hittar du på sanpellegrino.com.

Vinnaren av S.Pellegrino Young Chef vinner förutom äran, möjlighet till internationell uppmärksamhet, ett betydande professionellt uppsving och möjlighet att delta i flera av varumärkets årliga evenemang runt om i världen.

The post Tom Sjöstedt letar världens nästa mästerkock appeared first on Mygate Magazine.

En av årets mest spännande och prestigefulla vindueller avgörs på klassiska restaurangen Mäster Anders, i Stockholm. En landskamp mellan två stormakter; USA mot Tyskland.

Enjoy Wine & Spirits presenterar stolt en av årets mest spännande vindueller; Jim Clendenen, Au Bon Climat (USA), möter Joachim Heger, Weingut Dr. Heger (Tyskland). Ett riktigt tungviktsmöte där kombattanterna ställer upp med fem av sina bästa viner på Pinot Noir.

Vem som går segrande ur landskampen, USA mot Tyskland, avgör en exklusiv skara specialinbjudna gäster bestående av namnkunniga krögare, sommelierer och vinskribenter.

Dagen bjuder på totalt fem dueller. I fyra av duellerna paras viner med för dagen specialkomponerade rätter, skapade utifrån varje par vins unika egenskaper. I den sista duellen presenter producenterna sina ess i skjortärmen, vinet som får alla andra att tappa hakan.

Live
Följ duellen live via Wine & Friends Instagram @enjoywine, där Instagram Stories uppdateras löpande, samt se foton och summeringar på Wine & Friends Facebook facebook.com/enjoywine.se.

Duellen går av stapeln den 22 november kl 14:30 på restaurang Mäster Anders Chambre Separée.

The post Legendarisk Pinot Noir-duell på Mäster Anders appeared first on Mygate Magazine.

Våren är (äntligen) här och i april/maj börjar uteserveringarna öppna upp. 

Gott, avslappnat och med en storslagen utsikt. När Stockholms uteserveringar öppnar för säsongen är den New York-inspirerade trenden med takbarer hetare än någonsin.

Under sommaren är Stockholms uteserveringar populära samlingsplatser. På Sveavägen ligger en av dem – helt utom synhåll för förbipasserande. Bookatable-anslutna Urban Deli Sveavägen rymmer bland annat restaurang, bar, matbutik, hotell, matstudio och cateringverksamhet under ett och samma tak. Men i september förra året öppnade dessutom taket självt, när ägarna invigde en av Stockholms största takparker:

– Idén om att använda takytan fanns redan i samband med att vi flyttade in i lokalen. Resultatet blev en takpark med flera olika miljöer, med fokus på skandinavisk växtlighet. Här kan gästen njuta av något sjyst att äta eller dricka, och samtidigt blicka ut över Stockholm åt alla väderstreck, berättar Claes Karlsson, operativ chef på Urban Deli.
Via New York och tillbaka

Takterrasser, eller rooftop-barer, förknippas ofta med metropoler som New York och London. På 1880-talet inspirerades den amerikanske kompositören Rudolph Aronson under en resa till Europa av tyska ölträdgårdar och bestämde sig för att bygga en egen i sin hemstad New York. Men Aronsons ölträdgård hamnade till skillnad från de tyska motsvarigheterna en bra bit ovanför marken, närmare bestämt på taket till Casino Theatre på Broadway. Det blev startskottet för rooftop-baren som fenomen.

Inspirationen från ”Big apple” är tydlig på den nyöppnade takterrassen som hör till baren Capital, i anslutning till Bookatable-anslutna restaurangen The Market på Scandic Continental i Stockholm city.

– Vi har satsat på New York-känslan. Det handlar mycket om att hålla det klassiskt och enkelt, där vi har gjort ett urval av riktigt sjysta drinkar. Efter att vi öppnade den 1 april i år har det varit en mindre anstormning. En afterwork med utsikt över Riddarfjärden lockar många, säger Marcos Campos, Food & Beverage Manager på Scandic Continental.

Som gjort för Stockholm

I Sverige finns en regel om att uteserveringar får öppna tidigast 1 april, i den mån de tar upp trottoarutrymme. Just dessa utrymmen är generellt något mindre i Stockholm än nere på kontinenten, där uteserveringar ofta är vanligare inslag i gatubilden. Men inga av dessa begränsningar drabbar takbarer – däremot väntar flera med att öppna till april eller maj på grund av vädret. När takparken på Urban Deli Sveavägen slår upp portarna för sin andra säsong den 20 maj tror Claes Karlsson att den kommer att locka en stor blandning av människor:

– Vi märkte förra sommaren att alla typer av människor letar sig hit. Härlig miljö och storslagen utsikt gör denna takterrass till någonting extra.

Här kan du, via Bookatable som är Europas största onlinesajt för restaurangbokningar, boka bord inne på restaurangerna på Urban Deli Sveavägen och The Market.

Fler takbarer i Stockholm:

Scandic Anglais 

Scandic Sjöfartshotellet

Gondolen

Himlen

Ljunggrens

Lydmar

Slakthuset

Södra teatern

Kulturhuset

The post Stockholms hetaste takbarer appeared first on Mygate Magazine.