I september förra året lanserades Monte Stelle. Vinet är framställt av druvor som skördats i vingården med samma namn, Monte Stelle, även kallad ”Stjärnkullen”. Vinstockarna planterades för mer än 60 år sedan, enbart med Garganegadruvor.

Monte Stelle, årgång 2015, är ett torrt vitt vin med härlig fruktighet och fräschör. Vingården ligger 200 meter över havet och en jordmån av vulkaniskt ursprung vilket gett vinet en fyllig, rökig stil och smakrik, elegant karaktär. Man hittar också en finstämd doft med inslag av blommor, citrus samt toner av apelsinskal.

Vinstockarna hos Monte Stelle planterades för mer än 60 år sedan, enbart med Garganegadruvor (s k single vineyard). De är på klassiskt sätt uppdragna på spaljéer och planteringstätheten är 3 000 vinstockar per hektar.

Monte Stelle passar utmärkt till skaldjur, fiskrätter, rätter av ljust kött, som kalv eller lamm, samt till pasta- och risrätter med såser baserade på grönsaker. Vinet serveras med fördel vid 10-12 C.

Produkinformation

Ursprung: Italien | Producent: La Cappuccina | Druvor: Garganega 100%| Alkoholhalt: 12,5% vol | Art.nr: 2519 | Pris: 90kr | Distribution Systembolaget, fast sortiment.

The post Monte Stelle – Vinet från stjärnkullen appeared first on Mygate Magazine.

Nu kommer USA’s snabbast växande vinvarumärke* till Sverige – Dark Horse.

Bakom Dark Horse finns vinmakaren Beth Liston, en infödd Central Coast-tjej som har jobbat i vinindustrin sedan hon fyllde 21 år. Filosofin med Dark Horse vinerna är att överleverera och överträffa konsumenternas förväntan i fråga om kvalitet, design och prisvärdhet. Beth Liston och kollegorna i Dark Horse teamet använder sig av en noga avvägd blandning av traditionell- och ny innovativ, teknisk vinmakeri. Något som vanligen endast används för premiumviner.

Druvorna har så klart en central roll i vinframställning och teamet väljer väldigt noga vilka vingårdar som får leverera till Dark Horse. Majoriteten av druvorna kommer från Lodi och Delta området i Kaliforniens inland, ca 1½ timme från San Francisco. För att uppnå den generösa stilen på vinerna tar man hjälp av vintekniker som sur lie och malolaktisk jäsning, för att få fram stor frukt- och smakkoncentration.

Vinet som lanseras 1 december är en klassisk Zinfandel med stor och frisk doft med mörka nypon och mogna körsbär. Druvblandningen är spännande med Zinfandel, Petite Sirah, Petit Verdot och även Dornfelder som liten twist. Druvorna jäste i koniska jästankar vilket ger generös frukt och mjuka tanniner. Vinet lagrades relativt svalt i ståltankar med en blandning av nya franska och amerikanska ekstavar under 6 månader.

Smaken är medelfyllig, generös och frisk med körsbärskärnor och mörka plommon. Vinet har en torr, smakrik och fruktig stil som avslutas med toner av nypon, peppar och varm kryddighet. Avslutas med en finstämd integrerad ekton.

Passar grillat nötkött, kryddiga korvar eller en härligt vitlöksdoftande fläskfilégryta med grädde. Hårdostar som Pecorino och vällagrad Västerbotten.

Produktfakta: Dark Horse Zinfandel

2015 Dark Horse Zinfandel | Ursprung: Modesto Kalifornien, USA | Producent: Dark Horse Wines| Druvor: 87% Zinfandel, 7% Petite Sirah, 4% Petit Verdot, 2 % Dornfelder, m.fl. | Alkoholhalt: 14,5% | Art.nr: 4645-01 | Pris: 89kr | Lanserades: 1 december 2017 i Fast sortiment

*IRI Reports time period: 52 weeks ending 07/24/2016 dollar sales

The post Nu finns USA’s snabbast växande vinvarumärke Dark Horse i Sverige appeared first on Mygate Magazine.