Djuret i Stockholm har Sveriges bästa vinlista 2020. Gamla stan-krogen vann Grand Prix i tävlingen Star Wine List of the Year, med fem av världens bästa sommelierer i juryn. 

– Djuret är ett veritabelt tempel för vin i Stockholm. Djurets vinlista har både mångfald och en personlig stil som gör den till en värdig vinnare, säger Arvid Rosengren, Sommeliervärldsmästare 2016 och jurymedlem.

Det var tredje året som Sveriges bästa vinlista utsågs av Star Wine List, och på grund av restriktionerna hölls hela eventet live på internet. Vid sidan om Arvid Rosengren fanns världs-sommeliererna Pascaline Lepeltier, Paz Levinson, Rasmus Marquart och 2019 års världsmästare Marc Almert med i juryn.

– Den främsta orsaken till att jag ville vara med i juryn var att det finns en otrolig “vibe” i den nordiska länderna som har influerat restaurangbranschen i hela Europa. När jag gick igenom de svenska vinlistorna förstod jag verkligen att det finns enastående vinbarer och restauranger i Sverige och jag är verkligen sugen på att besöka dem! säger regerande sommeliervärldsmästaren Marc Almert som är tysk och verksam i Schweiz.

Över 100 vinlistor granskades av juryn och priser delades ut i 10 kategorier. Vinnarna blev:

Grand Prix för bästa vinlista totalt: Djuret, Stockholm

Bästa vinlista på glas i samarbete med Sparkling Ideas: Folii, Stockholm

Bästa österrikiska vinlista i samarbete med Austrian Wine: Heaven 23, Göteborg

Bästa kaliforniska vinlista i samarbete med California Wines: PM & Vänner, Växjö

Bästa italienska vinlista i samarbete med Mandrarossa: Djuret, Stockholm

Bästa naturvinlista: Villa de Luxe, Växjö

Bästa Rhône-vinlista i samarbete med Paul Jaboulet: PM & Vänner, Växjö

Bästa nya vinlista i samarbete med Vintec: The Sparrow, Stockholm

Bästa Sydafrika-vinlista i samarbete med Nederburg: Dorsia, Göteborg

Bästa korta vinlista: Ett Hem, Stockholm

Star Wine List grundades i Stockholm 2017 och är en guide till de bästa vinbarerna och vin-restaurangerna. Idag finns guiden i 30 städer i 20 länder på alla kontinenter. Star Wine List finns både som sajt: www.starwinelist.com och app.Grundaren Krister Bengtsson utsågs till Årets Dryckesprofil 2018 av Allt om Vin.

Star Wine List vann Innovation Award i 2019 Born Digital Wine Awards. 

The post Djuret vann Sveriges bästa vinlista appeared first on Mygate Magazine.

Nu kan du anmäla dig till årets upplaga av Lily Bollinger Award, där kvinnliga sommelierer gör upp om den ärorika titeln ”Årets Lily Bollinger”. Bakom tävlingen står det anrika champagnehuset Bollinger och Arvid Nordquist, som genom detta initiativ vill uppmärksamma kvinnliga sommelierers yrkeskunskaper och samtidigt hedra minnet av den legendariska champagneänkan Lily Bollinger. Anmälan är öppen fram till den 20 maj och semifinalen går av stapeln den 27 maj 2019.

Lily Bollinger Award instiftades år 2002 av Bollinger och Arvid Nordquist i syfte att uppmärksamma kvinnliga sommelierer, uppmuntra dem till att tävla samt hedra minnet av Lily Bollinger som, i närmare trettio år, tävlade med männen om att tillverka världens bästa champagne. Tävlingen riktar sig både till professionella sommelierer och studerande vid dryckesutbildningar.

– Jag hoppas att så många som möjligt av Sveriges duktiga, kvinnliga sommelierer tar chansen att vara med och tävla. Lily Bollinger Award innebär så mycket mer än ett kvalificerat erkännande och en chans att visa sina yrkeskunskaper. Tävlingen skapar även en arena där deltagarna kan nätverka med andra kvinnliga sommelierer i branschen och knyta nya spännande kontakter, säger Eva Nina Hammarskjöld, projektledare för Lily Bollinger Award.

Tävlingen har hög nationell status och för tidigare vinnare har titeln, ”Årets Lily Bollinger”, inneburit en skjuts i karriären. Förra året vann Umeåbon Hanna Eriksson, som då var verksam vid Köksbaren i Umeå.

– Jag är så glad över att jag utmanade mig själv och anmälde mig till tävlingen. Min utmärkelse som ”Årets Lily Bollinger” har uppmärksammats brett och lett till allt från nya karriärmöjligheter till ett nytt, stort nätverk av kontakter som sträcker sig hela vägen ut i Europa.  Dessutom har tävlingen gett mig självförtroende att vilja fortsätta tävla, vilket känns både spännande och kul, säger Hanna Eriksson, förra årets Lily Bollinger-vinnare.

Förutom den ärorika titeln ”Årets Lily Bollinger” får vinnaren en utbildningsresa till det anrika champagnehuset Bollinger samt en Stålhästen-cykel. Cykeln symboliserar Lily Bollinger som ständigt bevakade vingården från två hjul.

Uttagningen äger rum den 27 maj på Arvid Nordquists huvudkontor i Stockholm. De tre tävlande som får högst samlad poäng går vidare till finalen i september. Uttagningen består av tre olika moment: ett teoriavsnitt, en blindprovning och ett praktiskt moment. Svårighetsgraden är i nivå med internationella sommeliertävlingar.

Anmäl dig här: www.lilybollingeraward.se

The post Jakten på Sveriges bästa kvinnliga sommelier appeared first on Mygate Magazine.

Finalisterna: Tina Johansson, Erika Eriksson och Hanna Eriksson.

Nu är semifinalen till årets Lily Bollinger Award klar. Finalisterna är Tina Johansson från Vinkällan Dryckesutbildningar, Erika Eriksson, SK Mat & Människor och Hanna Eriksson från Köksbaren. De tre kvinnliga sommeliererna kommer i finalen den 25 september att göra upp om titeln ”Årets Lily Bollinger”.

Under finaluttagningen den 29 maj tävlade åtta kvinnliga sommelierer mot varandra i tävlingssommellerie. Vinnarna Tina Johansson från Vinkällan Dryckesutbildningar i Stockholm, Erika Eriksson, SK Mat & Människor i Göteborg och Hanna Eriksson från Köksbaren i Umeå fick högst samlad poäng i de tre tävlingsmomenten.

– Vi är stolta över att Årets Lily Bollinger samlar kvinnliga sommeliertalanger från hela Sverige, från Umeå i norr till Malmö i söder. Det är glädjande att se vilken hög nivå årets tävlande hade. Våra duktiga finalister utmärkte sig lite extra och finalen kommer att bli mycket spännande att följa, säger Eva Nina Hammarskjöld, projektledare för Lily Bollinger Award.

Uttagningstävlingen hölls på Arvid Nordquists huvudkontor i Stockholm och innehöll tre delmoment. Tävlingsmomenten bestod av ett teoriavsnitt, en blindprovning med ett antal viner samt ett praktiskt moment. I det praktiska momentet ingick att öppna och servera ett sött Loire-vin på halvflaska samt att ge två matrekommendationer, en maträtt och en efterrätt. Deltagarna bedömdes bland annat på hantering av vinet, bemötande och matrekommendationerna.

Den 25 september går finalen av stapeln och förutom den ärofyllda titeln ”Årets Lily Bollinger” får vinnaren en resa till det anrika champagnehuset Bollinger, en kaffeutbildning samt en Kronan-cykel. Cykeln symboliserar hur Lily Bollinger ständigt bevakade vingården på två hjul.

Lily Bollinger Award instiftades år 2002 av Champagne Bollinger och Arvid Nordquist för att stimulera kvinnligt tävlingssommellerie och hedra minnet av den legendariska champagneänkan Madame Lily Bollinger som under flera decennier tävlade på männens villkor om att tillverka världens bästa champagne. Tävlingen uppmärksammar Sveriges kunniga kvinnliga sommelierer som likt Lily Bollinger verkar på en mansdominerad arena.

The post Här är årets finalister i Lily Bollinger Award appeared first on Mygate Magazine.

Förra årets vinnare, Emma Ziemann, sommelier på Upper House Dining i Göteborg

För femtonde året i rad söker Bollinger och Arvid Nordquist kandidater till Lily Bollinger Award. Tävlingen syftar till att premiera expertisen hos kvinnliga sommelierer och hedrar samtidigt minnet av champagneänkan Lily Bollinger. Under flera decennier verkade Lily i en mansdominerad bransch och etablerade den idag världskända champagnen på en internationell marknad.

Lily Bollinger Award instiftades år 2002 av Bollinger och Arvid Nordquist för att belysa kvinnliga sommelierers kunskaper. Tävlingen har idag hög nationell status och för tidigare vinnare har titeln, Årets Lily Bollinger, inneburit en skjuts i karriären.

– Vi hoppas att ännu fler kvinnliga sommelierer och studerande vid sommelierutbildningar tar chansen och anmäler sig till årets uttagning. Med åren har tävlingen kommit att få en närmast officiell status, Årets Lily Bollinger är lika med årets bästa kvinnliga sommelier, säger Eva Nina Hammarskjöld, projektledare för Lily Bollinger Award.

Uttagningen äger rum 29 maj på Arvid Nordquists huvudkontor i Stockholm och anmälan är öppen fram till 22 maj. De tre tävlande som får högst samlad poäng går vidare till finalen i september. Uttagningen är uppdelad i tre delar: ett teoriavsnitt, en blindprovning och ett praktiskt moment. Svårighetsgraden är i nivå med internationella sommeliertävlingar.

Vinnaren av titeln Årets Lily Bollinger får, utöver äran, en resa till det anrika champagnehuset Bollinger samt en Kronan-cykel. Cykeln symboliserar Lily Bollinger som ständigt bevakade sin vingård på två hjul.

Lily Bollinger ärvde ansvaret för champagnehuset efter sin makes bortgång och under flera decennier konkurrerade hon framgångsrikt på männens villkor. Det är tack vare hennes gedigna arbete som Bollinger idag är en välkänd champagne med en respekterad position på den internationella marknaden. Genom att utse Sveriges bästa sommelier och kröna henne till Årets Lily Bollinger hyllas champagne-ikonens arv, medan tävlingen också lyfter den expertis och passion som våra svenska kvinnliga sommelierer besitter. På samma sätt som Lily Bollinger verkar de i en mansdominerad bransch.

Bland de tidigare vinnarna finns exempelvis Emma Ziemann, sommelier på Upper House Dining i Göteborg och Maya Samuelsson, delägare i Vinkällan Dryckesutbildningar samt vinprofil på TV4s nyhetsmorgon. Frida Hansson som vann titeln 2012 kammade i sin tur hem en andraplats i SM förra året och arbetar idag på Babette i Stockholm.

Anmäl dig här: www.lilybollingeraward.se

The post Jakten efter Sveriges bästa kvinnliga sommelier är igång appeared first on Mygate Magazine.

Emma Ziemann är Sveriges bästa kvinnliga sommelier 2016

Lily Bollinger Award instiftades av Bollinger och Arvid Nordquist för mer än tio år sedan med syftet att stimulera kvinnligt tävlingssommellerie och hedra minnet av den legendariska champagneänkan Madame Lily Bollinger, som under flera decennier tävlade på männens villkor om att tillverka världens bästa champagne. Tävlingen uppmärksammar Sveriges kunniga kvinnliga sommelierer som likt Lily Bollinger verkar på en mansdominerad arena.

”Det är jättestort att bli utnämnd till Sveriges bästa kvinnliga sommelier, speciellt med tanke på vilka enormt duktiga tjejer jag tävlade emot. Det känns verkligen roligt att västkusten får synas på den svenska tävlingskartan för sommelierer. Jag kommer bära med mig den här upplevelsen under en lång tid framöver och jag hoppas tävlingen inspirerar fler tjejer att ta steget in i branschen!” säger Emma Ziemann, 27, årets vinnare i Lily Bollinger Award 2016.

Vinnaren Emma Ziemann (Upper House) och de två finalisterna Tina Johansson (Vinkällan Dryckesutbildning) och Ellen Franzén (Esperanto), tävlade i momenten teori, blindprovning, frågequiz, vinservering och servering av champagne inför publik. Finalisternas prestationer bedömdes av en kvalificerad jury som utgjordes av Ia Orre (juryns ordförande och Elle mat & vin), Karina Tholin (Svenska Sommelierföreningen), Peter Halldén (Thörnströms kök), Eva Nina Hammarskjöld (Projektledare för Lily Bollinger Award) och Jörn Ek (Arvid Nordquist).

”Finalen var oerhört jämn och det var otroligt roligt att se finalisternas engagemang. Titeln ”Årets Lily Bollinger” är ett kvalificerat erkännande som för flera tidigare deltagare inneburit en ordentlig skjuts i karriären. Emma Ziemann är en av Sveriges duktigaste sommelierer och jag ser fram emot att följa hennes fortsatta karriär” säger Eva Nina Hammarskjöld, projektledare för Lily Bollinger Award.

Förutom den ärofyllda titeln ”Årets Lily Bollinger” vinner Emma Ziemann en utbildningsresa till det anrika champagnehuset Bollinger, en kaffeutbildning samt en Kronan-cykel. Cykeln symboliserar hur Lily Bollinger ständigt bevakade vingården på två hjul.

Årets vinnare

Emma Ziemann (Upper House), 27 år, Kungälv.

Andra plats

Tina Johansson (Vinkällan Dryckesutbildning), 22 år, Obbola.

Tredje plats

Ellen Franzén (Esperanto), 25 år, Nyköping.

The post Emma Ziemann är Sveriges bästa kvinnliga sommelier 2016 appeared first on Mygate Magazine.

Emma Ziemann, Tina Johansson och Ellen Franzén – årets finalister i Lily Bollinger Award

Nu är finaluttagningen för Lily Bollinger Award avgjord. De tre kvinnliga sommelierer som fick högst samlad poäng och står klara för final är Ellen Franzén från Esperanto, Emma Ziemann från Upper House och Tina Johansson, student på Vinkällan Dryckesutbildning. Den 12 september gör de upp om titeln ”Årets Lily Bollinger” och Sveriges bästa kvinnliga sommelier 2016.

Under finaluttagningen den 30 maj tävlade hela 11 kvinnliga sommelierer mot varandra om en plats i finalen, vilket är ett nytt rekord i antal deltagare. De som fick högst samlad poäng under tävlingen och går raka vägen till final är Ellen Franzén från Esperanto (Stockholm), Emma Ziemann från Upper House (Göteborg) och Tina Johansson, student på Vinkällan Dryckesutbildning (Stockholm).

”Vi är stolta att få se den uppslutning som skedde från stora delar av vårt avlånga land till årets uttagningstävling. Vi hade fler deltagare och ett starkare startfält än någonsin. Alla gjorde en fantastisk insats och de tre som tog sig till final håller verkligen en hög nivå” säger Eva Nina Hammarskjöld, projektledare för Lily Bollinger Award.

Uttagningstävlingen hölls på Arvid Nordquists huvudkontor i Stockholm och innehöll tre delmoment. Tävlingsmomenten bestod av ett teoriavsnitt, en blindprovning med ett antal viner samt ett praktiskt prov. I det praktiska momentet ingick sherryservering och matrekommendationer, där bland annat hantering av vinet, bemötande och matrekommendationerna bedömdes.

Den 12 september går finalen av stapeln i samband Arvid Nordquists årliga sortimentsdag i Stockholm. Förutom den ärofyllda titeln ”Årets Lily Bollinger” får vinnaren en resa till det anrika champagnehuset Bollinger samt en Kronan-cykel. Cykeln symboliserar hur Lily Bollinger ständigt bevakade vingården på två hjul.

Lily Bollinger Award instiftades år 2002 av Bollinger och Arvid Nordquist för att stimulera kvinnligt tävlingssommellerie och hedra minnet av den legendariska champagneänkan Madame Lily Bollinger som under flera decennier tävlade på männens villkor om att tillverka världens bästa champagne. Tävlingen uppmärksammar Sveriges kunniga kvinnliga sommelierer som likt Lily Bollinger verkar på en mansdominerad arena.

The post Här är årets finalister i Lily Bollinger Award appeared first on Mygate Magazine.