Mattias ”Fredagskocken” Larsson fick fria händer att ta fram ett recept med vår nya kycklingmedvurst.
Han bjuder på ett oemotståndligt mackrecept med smak av Italien.

Vad sägs om en matig macka med smakrik kycklingmedvurst toppad med massa italienska smaker? Magi!
Servera kycklingmedvurstsmörrebrödet exakt när du vill på dygnet! Blir det som brunch, middag eller nattamat är det gott med en kall öl till.

4 portioner Tillagningstid: 15 minuter

1 förpackning Lönneberga Kycklingmedvurst (á 120 g)

4 skivor vitt surdegsbröd

8 kokta kronärtskockshjärtan

8 soltorkade tomater i olja

olivolja

Örtspread

100 g cream cheese

1 liten vitlöksklyfta

3 msk hackad basilika

2 msk hackad ruccola

Såhär gör du

Örtspread:

Blanda ihop ingredienserna.

Tillbehör: dela kronärtskockorna och tomaterna på hälften.

Surdegsbröd:

Stek brödet i rikligt med olivolja på medelhög temperatur tills de har en frasig yta.

Servering:

Bred generöst med örtspread på brödskivorna och lägg på kycklingmedvurst, kronärtskockshjärta och
soltorkade tomater.

The post Smörrebröd Buono med kycklingmedvurst komponerat Mattias ”Fredagskocken” Larsson appeared first on Mygate Magazine.

Sol över Gudhjem är ett klassiskt danskt smörrebröd med varmrökt sillfilé, vispad crème fraiche och citronmarinerad rödlök. Äggulan symboliserar solen över orten Gudhjem på den danska ön Bornholm.

Ingredienser
4 personer

2 st Korshags kippers (varmrökta sillfiléer)
4 skivor rågbröd, smörade
1 stor rödlök, skivad
1 citron, saften
1 msk rörsocker
4 stora salladsblad, typ krispsallad
8 rädisor, tunt skivade
5 msk crème fraiche
4 äggulor
1 msk gräslök, finhackad
4 dillvippor

Gör så här

1. Rör ut sockret i citronsaften och lägg ner rödlöken, ställ åt sidan och låt dra.
2. Vispa upp crème fraichen med en hand- eller elvisp.
3. Montera smörrebrödet: sallad i botten på brödet, därefter rädisor, sillfilé, gräslök, crème fraiche och rödlök. Toppa med en äggula.

Receptet presenteras av Korshags

Tips från köket!
Vispad crème fraiche ger en härligt krämig konsistens och håller strukturen bättre vid garnering, vilket gör det lättare att ägga, dvs forma till ett ägg med hjälp av en sked.

The post Sol över Gudhjem appeared first on Mygate Magazine.

Recept: Korshags

Har du provat smörrebröd med makrill? Korshags recept mixar makrill med en fräsch äpple- & fänkålssallad. En mellanrätt lagom till sommarlunch eller lättare kvällsmål. Makrill är naturligt rik på nyttigt fett, protein och vitaminer. Gott & nyttigt helt enkelt!

Ta gärna vara på fänkålens dill, hacka ner hälften i salladen och garnera smörgåsen med resten. Slå gärna din egen majonnäs – det gör skillnad!

Receptet är beräknat för 4 personer 

Ingredienser
2 varmrökta makrillfiléer från Korshags, valfri kryddning
4 skivor rågbröd, smörade
4 stora blad krispsallad
1 liten rödlök

Äppel- och fänkålssallad
1 fänkål
1 äpple
0,5 citron, skalet
1 dl crème fraiche
1 dl majonnäs
1 tsk dijonsenap
1 krm salt

Gör så här

1. Skiva fänkål och äpple tunt, gärna med mandolin.
2. Blanda med övriga ingredienser.
3. Montering av smörrebrödet: På det smörade rågbrödet läggs salladsbladet i botten, därefter äppel- och fänkålssalladen. Toppa med makrill

Tips från köket!
Danmarks nationalrätt, där mängden pålägg är väl tilltagen. Serveras gärna med en kall öl och starka droppar.

The post Smörrebröd med varmrökt makrill, äppel- & fänkålssallad appeared first on Mygate Magazine.