Den skandinaviska- och baltiska semifinalen i den världsomspännande kocktävlingen San Pellegrino Young Chef avgörs i Stockholm den 24 oktober. Juryns svenske representant är ingen mindre än stjärnkocken Tom Sjöstedt, Årets Kock 2008 och numera ägare av prisbelönta kvarterskrogen Lilla Ego, vid Odenplan i Stockholm.

Tom Sjöstedt är ett välkänt namn i gastronomi-Sverige. 2006 var han en del av det Svenska Kocklandslaget som tog guld vid VM i Luxemburg och 2008 vann han den ärofyllda titel Årets Kock! Han gästar frekvent Nyhetsmorgon i TV4 och har medverkat som jurymedlem i TV3:s Stjärnkockarna. Nu gör Tom alltså entré i den jury som ska försöka hitta världens nästa mästerkock.

Semfinalen i region Skandinavien-Baltikum avgörs på Aveqia i Stockholm den 24 oktober. I hård konkurrens, med 30 procent fler sökande än föregående år, har två svenska kocktalanger kvalificerat sig för semifinalen i Stockholm:

Anton Husa från Upper House Dining i Göteborg, med sitt bidrag ‘Leek Coated Cod, Caramelized Celeriac, Stuffed Onions with Smoked Dill Emulsion’, och;

Ina Niikiketo från Mister French i Stockholm, med bidraget ‘Poor Man’s “Foie & Truffel”’

Övriga semifinalister hittar du på sanpellegrino.com.

Vinnaren av S.Pellegrino Young Chef vinner förutom äran, möjlighet till internationell uppmärksamhet, ett betydande professionellt uppsving och möjlighet att delta i flera av varumärkets årliga evenemang runt om i världen.

The post Tom Sjöstedt letar världens nästa mästerkock appeared first on Mygate Magazine.

Idag blev det klart vilka arton kockar som går vidare till semifinalen i Årets Kock 2017 – SM i professionell matlagning. Semifinalen går av stapeln i Helsingborg 23 november.

Uttagningen där 40 tävlande kockar anonymt presenterade sina rätter för en jury är nu avslutad och 18 kockar har tagit sig vidare till semifinalen på Helsingborg Arena den 23 november. De tävlande kommer ursprungligen från hela landet, från orter som Stockholm, Sundsvall, Visby, Lund, Malmö, Ängelholm, Lomma, Göteborg, Kalmar, Värnamo, Vasa i Finland samt Rustenburg i Sydafrika.

De arton kockar som möts i semifinalen av Årets Kock 2017 är:

Andreas Albrektsson , Grand Hotel i Lund, Lund

Johan Backeus , Aveqia, Stockholm

Jesper Bogren , Heaven 23 Gothia Towers, Göteborg

Olle Broström , Fotografiska Stockholm AB, Stockholm

Niklas Eriksson , Gothia Towers, Göteborg

Kalle Eriksson , Sigtunahöjden Hotell & Konferens, Sigtuna

Rory Field , Hotell Riviera Strand, Båstad

Martin Hansen , Grand Hotel i Lund, Lund

Mattias Jönsson , Skanörs gästgifvaregård, Skanör

Sebastian Lönnberg , Nook restaurang, Stockholm

Oskar Mendelin , Galleriet på Görvälns slott, Järfälla

Luqaz Ottosson , Luqaz MAT, Visby

Magnus Persson , Restaurang Hillenberg, Stockholm

Fredrik Ringman , Restaurang Hillenberg, Stockholm

Christoffer Rosén , Hotel At Six, Stockholm

Johannes Stålhammar , Sabis Näringslivets hus, Stockholm

Veronica Svensson , Swedish taste, Göteborg

Sebastian Thureson , Lilla Ego, Stockholm

Årets Kock är SM i professionell matlagning och Sveriges mest prestigefulla matlagningstävling. Från semifinalen går 8 kockar vidare till final på Malmö Arena den 2 februari 2017.

The post Semifinalister i Årets Kock 2017 klara! appeared first on Mygate Magazine.