Fredrik Johansson konditor på Villa Källhagen delar med sig av ett riktigt smarrigt julrecept.

Ingredienser

Ägg 100 gram
Strösocker 140
Creme fraiche 60 gram
Vetemjöl 110 gram
Bakpulver 6 gram
Smör 40 gram
Saffran 1 pkt

Börja med att blanda socker och ägg ordentligt, behöver absolut inte vispas men sockret bör lösas. Blanda sedan ner vetemjöl och bakpulver. Sist varvas creme fraiche, saffran och smält smör ner.
Fyll upp i valfria formar.
180 grader ca 10-15 min beroende på storlek.

Lycka till!

Tips. Mortla saffran med lite socker och häll på någon matsked fin konjak och låt dra. Förhöjer smaken otroligt bra.

The post Saffransmuffins av Fredrik Johansson appeared first on Mygate Magazine.