PICKLAD LÖK Archives - Mygate Magazine https://mygatemagazine.se/tags/picklad-lok/ Fri, 29 Jul 2022 06:57:04 +0000 sv-SE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.2 https://mygatemagazine.se/wp-content/uploads//2024/03/cropped-Kontakta-oss-3-32x32.jpg PICKLAD LÖK Archives - Mygate Magazine https://mygatemagazine.se/tags/picklad-lok/ 32 32 Halloumiburgare på Jessicas vis https://mygatemagazine.se/halloumiburgare-pa-jessicas-vis/ Fri, 29 Jul 2022 06:21:00 +0000 http://mygatemagazine.se/?p=15763 Om du inte testat halloumiburgare ännu är det hög tid att göra det. Det är så gott! Dressingen och den picklade löken gör den här burgaren till en tiopoängare. Ingredienser 8 halloumiburgare 2 pkt MAX / Fontana Picklad lök: 2 rödlökar 1 dl ättika 2 dl socker 3 dl vatten Dressing: 3 dl grekisk yoghurt...

The post Halloumiburgare på Jessicas vis appeared first on Mygate Magazine.

]]>

Om du inte testat halloumiburgare ännu är det hög tid att göra det. Det är så gott! Dressingen och den picklade löken gör den här burgaren till en tiopoängare.

Ingredienser

8 halloumiburgare 2 pkt MAX / Fontana

Picklad lök:

2 rödlökar

1 dl ättika

2 dl socker

3 dl vatten

Dressing:

3 dl grekisk yoghurt Fontana

1 msk dijonsenap

1 msk tahini Fontana

6 soltorkade tomater i olja Fontana

1 msk finhackad timjan

1 vitlöksklyfta

1 krm tabasco

1 krm salt & 1 krm svartpeppar

Till servering:

huvudsallad

2 tomater

2 avokado

toastbröd

Fontana olivolja till stekning

Gör så här

Picklad lök: 

Skiva rödlöken så tunt du kan i ringar och lägg i en glasburk. Koka upp ättika, vatten och socker. Häll över den varma ättikslagen och låt det dra tills servering.

Dressing: Pressa ned vitlöken i en skål. Tillsätt salt, peppar, tabasco, tahini, timjan, hackade soltorkade tomater (häll av oljan) och dijonsenap. Blanda runt och ha i yoghurt och rör ihop till en dressing.Hetta upp en stekpanna och stek halloumiburgarna på medelvärme ca 1-2 minuter på varje sida så de får fin färg och är helt varm och mjuk hela vägen igenom.Skiva tomater och avokado. Skölj salladen och ta av hela salladsblad. Bred dressing på bröden i både botten och i locket. Lägg på ett salladsblad, skivor av tomat och avokado. Lägg på 1-2 skivor halloumi, toppa med den picklade rödlöken och locket.

Tips! Använd ett kaffefilter att servera burgare i för att undvika kladd.

Receptmakare: Jessica Frej

The post Halloumiburgare på Jessicas vis appeared first on Mygate Magazine.

]]> LAGA CHRISTIAN HELLBERGS LAMMPIZZA MED CHEDDAROST OCH PICKLAD LÖK https://mygatemagazine.se/lammpizza-med-cheddarost-och-picklad-lok-och-zucchini/ Mon, 21 Feb 2022 14:00:00 +0000 http://mygatemagazine.se/?p=9263 Den picklade löken och zucchinin sätter pricken över i:et på den här favoritpizzan. Ingredienser: 4 portioner 25 g jäst 1½ dl ljummet vatten, max 37ᵒ ½ tsk salt 2 msk olivolja ½ tsk strösocker 1 äggula Picklad lök och zucchini: 1 gul zucchini 12 steklökar 2 dl vitvinsvinäger 1 dl strösocker 1 tsk senapspulver 1...

The post LAGA CHRISTIAN HELLBERGS LAMMPIZZA MED CHEDDAROST OCH PICKLAD LÖK appeared first on Mygate Magazine.

]]> a45dde25-ac46-4d07-bced-72b9921d7bd2

Den picklade löken och zucchinin sätter pricken över i:et på den här favoritpizzan.

Ingredienser:

4 portioner

  • 25 g jäst
  • 1½ dl ljummet vatten, max 37ᵒ
  • ½ tsk salt
  • 2 msk olivolja
  • ½ tsk strösocker
  • 1 äggula

Picklad lök och zucchini:

  • 1 gul zucchini
  • 12 steklökar
  • 2 dl vitvinsvinäger
  • 1 dl strösocker
  • 1 tsk senapspulver
  • 1 tsk gurkmeja
  • 300 g lammfärs
  • 1 gul lök
  • 1 msk Arla® Svenskt Smör
  • 3 msk tomatpuré
  • 1 tsk spiskummin
  • ½ tsk salt
  • 150 g Castello® burger cheddar
  • ½ dl grovhackad oregano

Gör så här:

Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vatten, salt, olja och socker. Rör ner det mesta av mjölet, spara lite till utbakningen. Arbeta till en smidig deg. Låt jäsa övertäckt ca 30 min. Sätt ugnen på 225ᵒ. Hyvla zucchinin tunt. Skala lökarna. Koka upp vinäger, socker och kryddor. Lägg i lökarna och låt koka ca 3 min. Låt svalna och lägg i zucchinin. Skala och hacka löken till färsen. Stek lammfärs och lök i smör, rör ner tomatpuré, spiskummin och salt. Låt koka 3-4 min. Dela degen i 8 bitar och baka ut små pizzor. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Pensla kanterna med uppvispad äggula. Lägg på lammfärs och ost. Baka i mitten av ugnen 7-8 min. Toppa pizzorna med picklad lök och zucchini. Strö över oregano. Tips! Sätt in en plåt eller en pizzaten i ugnen och låt den bli riktigt varm. Baka ut pizzorna på en skärbräda med mjöl så att pizzan kan föras över till den heta plåten i ugnen. Bäst är det om man har en bakspade.

Christian Hellberg för Castello Burger cheese 2015

The post LAGA CHRISTIAN HELLBERGS LAMMPIZZA MED CHEDDAROST OCH PICKLAD LÖK appeared first on Mygate Magazine.

]]>