VSV står för ”Very Special Vineyards” och görs endast de år då årgången är exceptionell, det vill säga har den harmoni och balans som krävs av ett topp-vin. Årgång 2014 av Peter Lehmann VSV 1885 Barossa Shiraz uppfyller alla krav.

Doften är komplex med björnbär och krossad svartpeppar. Smaken är elegant och fruktig av druvorna plockade från vinrankor flera hundra år gamla. Denna vingård, Ebeneezer i nordvästra delen av Barossa, planterades 1885 av familjen Schrapel, den sköts fortfarande av sjätte generationen Schrapel.

Rotstockarna är äkta det vill säga växer på sina egna oympade rotstockar. En 0,4 hektar stor plätt med extremt lågavkastande, knotiga och förvridna vinrankor. Här skördar man alla druvor för hand för att garantera yttersta kvalitet. Efter vinifiering har vinet lagrats 12 månader på franska så kallade hogshead fat.

Detta vin kan avnjutas direkt till råbiff, viltkött eller lagrade ostar men går även bra att lagra i flera år om så önskas.

Peter Lehmann VSV 1885 Barossa Shiraz 2014
Land: Australien, Barossa Valley | Producent: Peter Lehmann | Druvor: Shiraz | Vol: 75cl | Alk: 14,5% | Art nr: 92301 | Pris: 429kr | Antal flaskor: 240 | Lansering: 20 november 2015

The post Vingård sedan 1800-talet utvald till Lehmann VSV – exklusiv lansering i november appeared first on Mygate Magazine.