Den 4 november släpper det skotska bryggeriet Innis & Gunn äntligen sin sjätte utgåva i den limiterade ekfatslagrade serien Vanishing Point. Denna exklusiva Imperial Stout på kraftfulla 11% är lagrad hela 365 dagar i speciellt utvalda 18-åriga Speyside Single Malt Whiskyfat. 30 000 flaskor av denna fylliga smakbomb i presentförpackning kommer att förgylla Systembolagets hyllor från 4 november.

Det prisbelönta bryggeriet Innis & Gunn avslöjar att den sjätte utgåvan i den limiterade ekfatslagrade serien Vanishing Point snart kommer ut på Systembolagets hyllor – Vanishing Point 06. Precis som tidigare år är denna Imperial Stout på hela 11% men har denna gång mognat i 365 dagar i speciellt utvalda 18-åriga Speyside Single Malt Whiskyfat.

Vanishing Point-serien är en av bryggeriets årliga höjdpunkter. Vid skapandet av detta öl sammanstrålar kompetensen och passionen hos Innis & Gunns begåvade bryggteam med den enade ambitionen att skapa ett exceptionellt öl som definierar Innis & Gunn.

Varje år ser Innis & Gunn till att bygga vidare på deras tidigare släppta Vanishing Point-öl, de vill alltid förädla och ytterligare utveckla vad ölen kan leverera genom kombinationen av fatlagring och ingredienser. Just Vanishing Point 06 har sakta mognat under 365 dagar i en sällsynt samling av nytömda fat med 18-årig Speyside Single Malt Whisky.

Ölet är kolsvart till färgen och under de 365 dagarna de vilat på dessa fat har ölet absorberat karaktären hos whiskyn som lämnats kvar i eken; toner av vinterkryddor, klementin och fyllig fruktighet. Dessa smaker harmonierar väl med ölet och dess kraftfulla karaktär av mörk choklad, vanilj och kaffe.

Dougal Gunn Sharp, Innis & Gunns grundare och bryggmästare sa: ”Vår första upplaga av Vanishing Point kom till 2016 när vi bestämde oss för att testa ett långsiktigt ölexperiment; att varje årlig utgivning av ölet ska vara en utveckling av den senaste upplagan. På engelska betyder ’Vanishing Point’ något som alltid är lite utom räckhåll och namnet passar perfekt till denna öl och vår strävan efter ständig utveckling inom bryggning, för att kunna ge den som avnjuter ölet den ultimata whisky-fatlagrade ölupplevelsen.

Vanishing Point 06 är den perfekta presentationen av detta koncept och är utan tvekan vår mest speciella öl i serien hittills. Genom att låta ölet mogna på dessa sällsynta 18-åriga whiskyfat, har vi tagit ‘Vanishing Point 06’ till en annan nivå och introducerat aromer och en komplexitet som du inte har upplevt i den här serien hittills.”

30 000 flaskor Vanishing Point 06 kommer att finnas tillgängliga på utvalda Systembolag från och med fredagen den 4 november. Den kommer i 500 ml flaska i en fin presentförpackning.

Produktfakta Innis & Gunn Vanishing Point 06

DOFT: Fyllig och nyanserad. I början; torkade röda frukter, kokos och ek, som påminner om en Speyside whisky. Inslag av färsk espresso, mörk choklad, kola och en fin ton av clementinskal.

SMAK : Kryddigt värmande kaffetoner. Mycket ek, toffee, lite vaniljsötma. Mogen frukt med en maltig ryggrad.

AVSLUTNING: Lång värmande whiskysötma i balans med bittra maltiga toner.

MALT: Innis & Gunn Ale Malt, kornmalt, Amber Malt och Chocolate Malt

HUMLE: Super Styrian

ALKOHOLHALT: 11%

FORMAT: 500 ml glasflaska som säljs i presentförpackning

Bäst före datumet är juni 2027 vilket indikerar att ölen går utmärkt att lagra. Artikelnumret är 1093101, 500 ml och pris 64:90 kr.

The post Innis & Gunn släpper sjätte utgåvan i den limiterade ekfatslagrade serien Vanishing Point – VP 06 appeared first on Mygate Magazine.

Nu är grillsäsongen här, svenskarnas favorittid om året. Genom att använda öl i marinaden blir köttet mörare och fisken fastare, samtidigt som smaken får en skjuts. Ölet hälls även med fördel på kolet för ytterligare smak. Nu tipsar Karin Berntson, sommelier och smakexpert på Carlsberg Sverige, om sin bästa ölmarinad för sommarens många grillkvällar.

Så snart solen tittar fram så plockar svensken fram grillen. Oavsett vad man väljer att tillaga – färsk kyckling, en fin bit fisk eller en hederlig flintastek – så bidrar en ölmarinad både till konsistens och smak.

Öl innehåller lätt syra samt ett enzym som tillsammans gör kött mört. Även fisk passar bra att marinera i öl eftersom syran gör fisken fastare och den håller ihop bättre på grillgallret. En ölmarinad förhöjer även smaken; kyckling, fisk och skaldjur får en lätt och fräsch citruston ihop med ett ljust lageröl, medan rött kött blir fylligare i smaken av en stout eller mörk ale.

– Det finns få grillknep som är så enkla och effektiva som en ölmarinad, det är lite av ett universalknep. Jag hoppas många svenskar testar att blanda ihop en egen ölmarinad i sommar, säger Karin Berntson dryckesutbildare och smakexpert på Carlsberg Sverige

Karins bubblande ölmarinad
Till sommarens grillkvällar rekommenderar Karin Berntson en marinad baserad på ett ljust lageröl med en hint av citrus. Marinaden passar både till kyckling och fisk, men genom att byta ut det ljusa lagerölet mot en mörkare öl med rostad malt, som t.ex Carnegie Porter, kan den med fördel även användas till rött kött.

 1 dl Carlsberg Hof Organic eller Carlsberg Non Alcoholic

 1⁄2 dl olja

 Färsk ingefära

 Färsk röd chili

 Vitlök

 Salt

Gör så här
Finhacka chili och riv ingefära. Blanda samman med öl, olja, pressad vitlök och salt. Lägg fisken eller kycklingen i en plastpåse och häll över ölmarinaden. Förslut påsen och förvara den kallt, gärna i kylskåp. Kycklingen marineras med fördel över nattten medan fisken bara behöver några timmar. Häll gärna lite öl över kolet innan du grillar.

The post Fastare fisk och mörare kött med öl i marinaden appeared first on Mygate Magazine.

Wongraven Wines lanserades under hösten 2021 i Systembolagets beställningssortiment och den
1 februari lanserades en champagne och en Langhe Rosso Black Label Magnum. Nu utökas
sortimentet inför våren och sommaren 2022 med ett karakteristiskt rosévin på 100 procent
Nebbiolo och ett friskt saison-öl i belgisk stil

Både Senza Compromesso Rosato och Wongraven Saison är producerade av Sigurd
Wongraven, som utöver att vara en skicklig vin- och ölproducent, framförallt är känd som
frontfigur i det norska Black Metal-bandet Satyricon. Wongraven fokuserar i huvudsak på
viner från Pfalz, Piemonte och Champange men hade tidigt en målet att komplettera portföjen
med en öl. 2020 inleddes ett samarbete med bryggmästaren Kjetil Jikiun (Nøgne Ø brewery)
som resulterat i ett öl i en ganska vinös stil.

Wongraven Saison

Wongraven Saison är ett öl av saison-typ med frisk, nyanserad och kryddig
doft med inslag av citrus och apelsinskal. Av tradition bryggs saison i
Belgien på vårkanten, för att under sommaren fungera som en törstsläckare
för alla de säsongsarbetare som jobbade med vinskördarna. Saison jäser vid
en i sammanhanget hög temperatur, vilket ger mycket fruktiga och kryddiga
aromer. Wongraven Saison är frisk, fräsch och fungerar bra till sallad, fisk
och asiatisk mat. Motivet på etiketten föreställer en målning av Edvard
Munch – Togrøk 1900 – Oslofjorden målad från Nordstrand.

Wongraven Saison
Art nr: 52982-03
Pris: 41,90 kr
förpackning: glasflaska, 330 ml
Förslutning: kronkapsyl
Varukategori: öl, ale, saison
Sortiment: Systembolagets beställningssortiment
Land: Norge
Producent: Wongraven Wines
Ingredienser: vatten, KORNMALT, VETEMALT, humle, jäst, apelsinskal
Karaktär: Frisk, nyanserad, kryddig doft med inslag av citrus och apelsinskal. Smaken är
torr, frisk, fruktig och kryddig med toner av citrus.
Alkoholhalt: 7%

Wongraven Senza Compromesso Rosato

Ett kompromisslöst rosévin gjort på 100 procent Nebbiolo från Piemonte med
stor doft med inslag av körsbär och blommiga toner. Vinet är torrt, friskt och
fylligt med bra koncentration och struktur. Atypisk i sin stil med tanniner och
stramhet, påminner mer om ett lätt rödvin än en rosé. Nebbiolodruvorna
kommer från kommunerna Verduno och La Morra i Barolo och skulle kunna
kallas för ”Barolo Rosé”.
Wongraven Senza Compromesso Rosato

Wongraven Senza Compromesso Rosato
Art nr: 53020-01
Pris: 139 kr
förpackning: glasflaska, 750 ml
Förslutning: skruvkapsyl
Varukategori: Rosévin
Sortiment: Systembolagets beställningssortiment
Land: Italien
Region: Piemonte
Producent: Wongraven Wines
Druvor: 100% Nebbiolo
Karaktär: Stor doft med inslag av körsbär och blommiga toner. Torr, frisk och fyllig smak
med bra koncentration och struktur.
Alkoholhalt: 12%
Socker: 0,2 gram per 100 gram

The post Wongraven lanserar rosé och saison-öl inför våren och sommarens alla festligheter appeared first on Mygate Magazine.

Dagarna blir längre och varmare, och påsken närmar sig! Vi har samlat några favoriter till påskmaten – och till andra av vårens festligheter.

Mousserande:
Loxarel A Pèl Classic Penedès Brut Nature Reserva, 750 ml
Producent: Masia can Mayol SL │ Ursprung: Classic Penedès, Spanien │ Artikelnummer: 7470-01 │Druva: Xarel-lo, Macabeu, Chardonnay│ Alkoholhalt 13% │ Sockerhalt <3 gram/liter │ Pris: 119:-
Vinet är framställt enligt traditionell metod med en andra jäsning på flaska. Torr frisk och fruktig smak med toner av gula äpplen, apelsin, honung kex och mineral. Lång frisk eftersmak med balanserad syra. Passar perfekt som aperitif eller till påskrätter med ägg, fisk och skaldjur samt vegetariska rätter. Vinet är eko- & vegan certifierat.

Loxarel A Pèl rosé Classic Penedès Brut Nature Reserva 2019, 750 ml
Producent: Masia can Mayol SL │ Ursprung: Classic Penedès, Spanien │ Artikelnummer: 7959-01 │ Druva: Pinot Noir och Xarel-Lo Vermell │ Alkoholhalt 13% │ Sockerhalt 2 gram/liter │ Pris: 119:-
En mousserande rosé som också är tillverkad enligt traditionell metod. Vinet har en torr, frisk och fruktig smak med toner av röda äpplen, hallon, kex och mineral. Lång frisk eftersmak med balanserad syra. Vinet är eko- & vegan certifierat.

Öl:
Broughtons Old Jock Scotch Ale, 500 ml
Producent: Broughton Brewery | Ursprung: Skottland | Artikelnummer: 12663-01 | Alkoholhalt: 6,7% | Pris: 28,90
Broughton Old Jock är en Scotch Ale, en öltyp som traditionellt sett brukar beskrivas som mellanmörk och mycket maltdriven ale med knäckiga toner från rostad malt. Ölen är medelfyllig och maltig med inslag av karamell, torkad frukt och choklad. Den har en balanserad beska med lång eftersmak. Old Jock passar utmärkt till köttgryta, lagrade ostar eller som sällskapsdryck en kall dag.

Zoller Hof Spezial Export, 30 cl
Producent: Brauerei Zoller-Hof | Ursprung: Tyskland | Artikelnummer: 1233-03 | Alkoholhalt: 5% | Pris: 22,90
Ölstilen kan beskrivas som krispig och maltdriven med balanserad humleton. Brödig smak med örtiga undertoner och inslag humle och honung. Beskan är balanserad och väl integrerad. Passar perfekt som sällskapsdryck eller till rätter av ljust kött, vegetariska rätter eller till buffé.

Loxarel Sense A Pèl, 750 ml
Producent: Masia can Mayol SL │ Ursprung: Classic Penedès, Spanien │ Artikelnummer: 2454│Druva: Cabernet Sauvignon, Merlot │ Alkoholhalt 14,5% │ Sockerhalt 5 gram/liter │ Pris: 139:-
Detta vin från kvalitetsområdet Classic Penedès är medelfylligt och smakrikt med toner av mörka bär, örter och rostade ekfat. Eftersmaken är medellång och utvecklad med integrerade tanniner. Ett utsökt eko- & vegan certifierat vin som passar perfekt till lamm eller nötkött.

LAN Gran Reserva, 750 ml
Producent: Bodegas LAN │ Ursprung: Rioja, Spanien │ Artikelnummer: 78248-01 │Druva: Tempranillo, Mazuelo │ Alkoholhalt 13,5% │ Sockerhalt 2 gram/liter │ Pris: 219:-
Ett mustigt och fylligt Rioja-vin med utvecklad smak med toner av björnbär, svarta körsbär, lakrits, kryddor och fat. Lång koncentrerad rund eftersmak. Utmärkt sällskap till påsklamm!

The post Förträffliga drycker till påsken! appeared first on Mygate Magazine.

Nu är det äntligen dags för julölslansering igen. Jämtlands julöl har funnits med ända sedan 1997, så epitet julölsklassiker känns onekligen relevant i sammanhanget. 

Detta år är etiketten med det jämtländska Sjöodjuret uppdaterad med ett modernare typsnitt och varma röda julfärger. Självklart finns illustrationen med Storsjöodjuret kvar för att man ska känna igen flaskan på hyllan. 

Jämtlands Bryggeris julöl är en ale på 6,5 % med en mörkt rödbrun färg som är framtagen för att ge en fin julkänsla och för att passa till julbordets delikatesser. Den har en maltig smak med liten sötma, inslag av vörtbröd, torkade aprikoser, kryddor, pomerans och knäck.

– Årets version av vårt julöl känns väldigt fräscht av flera skäl. Den nya lite modernare etikettdesignen höjer julkänslan ytterligare och jag vet att våra bryggare verkligen lagt ner ett jättejobb för att årets utgåva ska vara minst lika bra som tidigare. Förra året fick vi väldigt fina omdömen om vårt julöl och jag blir så otroligt glad över det, då det är det bästa betyg våra duktiga bryggare kan få, säger Anders Thelenius, VD Jämtlands Bryggeri.

Jämtlands Julöl ingår i Systembolagets julsortiment och finns tillgänglig i alla butiker över hela landet. Den finns också som folköl 3,5% i dagligvaruhandeln i Jämtland/Härjedalen samt i utvalda butiker i övriga landet.

Jämtlands Julöl, 330 ml, art nr 11382, pris 23:90 kr

The post Jämtlands Julöl – en klassiker med uppdaterad design appeared first on Mygate Magazine.

Inför grillsäsongen slår ölvarumärket Falcon ett slag för trädgårdens ärkefiende ogräset, med initiativet ”Gräsligt gott”. Tillsammans med komikern och kocken Nisse Hallberg, har Falcon tagit fram en unik meny av ogräsrecept som ska inspirera svenskarna att skapa grillmagi med hjälp av ogräs.

Varje år fylls vårt naturliga skafferi på med hundratals ätbara växter, redo att plockas, tillagas och  avnjutas. Där finns alla de svampar och bär som den svenska naturen har att erbjuda, men också växterna många föraktar: Ogräset. Oinbjudna gäster i rabatter, mellan stenplattor eller runt husknuten. Bland ogräsen finns flera växter som kan förhöja en sås, en sallad, en matolja eller en skål med snacks. Helt enkelt perfekta tillbehör till sommarens grillning. Därför lanserar Falcon Alkoholfri nu initiativet ”Gräsligt gott”, som går ut på att använda ogräs till grillningen.

För att visa hur ogräset kan ta grillkvällen till nya höjder har Falcon tagit hjälp av poddaren, komikern och före detta kocken Nisse Hallberg, som tagit fram sina bästa recept på grilltillbehör som tillagas med några av våra vanligaste ogräs. 

– Odlingsintresset har ju som alla vet skjutit i höjden det senaste året, men samtidigt har alla inte möjlighet att odla från egen trädgård eller balkong. Däremot har vi alla tillgång till ogräset, och grillningen är ett perfekt sätt att visa hur det kan användas och det kan också vara svingott! Mötet mellan ogräsblad och grillmarinad har spännande kontraster, som jag tror kan göra många nyfikna, och med handen på hjärtat perfekt för oss som är lite slöa. Tanken är att recepten ska vara enkla för vem som helst att följa och laga, för om jag klarar det så gör ni det utan tvekan, säger Nisse Hallberg.

Här är Nisse Hallbergs ogräsrecept för grillkvällen

Blomsterbearnaise
Ett riktigt fint tillbehör till grillad fisk eller grillad grön sparris. Blomsterbearnaisen görs mer eller mindre som en vanlig bearnaise men istället för dragon så använder du vilda ogräsblommor som smaksättare. Väldigt gott och en fröjd för ögat.
 

Nässelchips med svampsalt
Ett ogräsigt alternativ till grillchips är de här frasiga nässelchipsen med svampsalt. De kan med fördel friteras dagen innan servering och är supergoda att doppa i en örtyoghurt eller hummus.
 

Marinad av ramslöksolja
Ramslöksoljan har massor av användningsområden att utforska. Du kan smaksätta den ytterligare på olika sätt och använda som marinad till kött, fisk eller kanske främst grönsaker, som är en riktig favorit.
 

Vildlöksrubb
Denna vildlöksrubb kan göras en gång och användas flitigt under hela grillsäsongen. Är perfekt till lite kraftigare grilldetaljer som exempelvis fläskkarré, där man vill få till en ordentlig karamellisering.
 

Sallad på primörgrönt med ramslöksdressing
Superhärlig grönsallad med allt det späda gröna som våren har att erbjuda. Tänk på att plocka de allra finaste skotten och bladen då ogräs kan bli lite väl potent när det fått växa till sig för mycket.

1. Blomsterbearnaise

Du behöver:
300 g smör
4 st äggulor
3 msk rödvinsvinäger
3 msk vatten
1 schalottenlök
1 krm salt
2 msk kamomillblommor

Före servering:
2 msk häggblommor
2 msk åkerviol
2 msk ramslöksblommor

Så gör du:

Smält & skira smöret.

Finhacka schalottenlöken och koka upp tillsammans med vinägern, vattnet och kamomillblommorna. Låt blandningen stå och dra tills den svalnat och sila av vätskan.

Blanda äggulorna, vinägerblandningen och salt över ett vattenbad. Värm försiktigt under konstant vispning tills blandningen tjocknar något och blir fluffig (ca 65 °C). Börja då tillsätta det skirade smöret lite i taget under vispning tills allt är inkorporerat.

Smaka av och tillsätt mer salt eller en skvätt vinäger efter egen smak.

Precis före servering vänder du i dina sköljda, plockade blommor i bearnaisen och serverar.

2. Nässelchips med svampsalt

Du behöver:
100 g grötris
300 g plockade, späda brännässlor
Vatten
Olja till fritering (typ neutral rapsolja)
1/2 dl flingsalt
1 dl torkad vildsvamp (typ trattkantarell och karljohansvamp)
1/4 krm svart tryffelolja

Så gör du:

NässelchipsKoka riset med dubbel volym vatten.

Låt det koka upp och sjud sedan på låg värme under lock.

När riset är mjukt och blandningen har texturen av gröt (ca 20 min) tillsätter du dina plockade och sköljda nässlor.

Värm under omrörning tills nässlorna minskat i volym, mjuknat och blandats med riset (ca 5 min).

Mixa blandningen i en blender eller matberedare tills den är helt slät.

Bred ut på ugnsplåtar med smörpapper (optimalt är silikonmattor om du har) och torka i ugnen med öppet spjäll på ca 60 °C över natten.

Värm oljan till 180 °C. Bryt dina chips till rätt storlek i förhållande till kastrullen du friterar i. (De tredubblar i storlek).

Fritera chipsen ett i taget med en pincett ca 30 sek på ena sidan, vänd sedan på chipsen och kör ytterligare ca 15 sek på andra sidan. Chipsen puffar upp fint precis som räkchips. Om du upplever att de inte puffar är temperaturen på oljan för låg, minst 180 °C behövs.

OBS. Var försiktig när du friterar hemma!

Svampsalt:

Mixa samman salt, torkad svamp & tryffelolja till en sandig konsistens och förvara sedan i en lufttät behållare. Går fint att använda till att smaksätta andra anrättningar också såsom grillad kyckling, risotto, helgrillad blomkål och dylikt.

3. Marinad av ramslöksolja

Du behöver:
300 g sköljda ramslöksblad
150 g bladspenat
200 g neutral rapsolja
100 g ramslöksblad
Havssalt

Så gör du:Värm oljan till ca 80 °C.

Lägg spenat och 300 g ramslöksblad i en blender, häll över den varma oljan och mixa på högsta hastigheten i ca 8 minuter.

Sila oljan genom en silduk och låt droppa igenom sakta.

Finhacka 100 g ramslöksblad och blanda ner i oljan när den svalnat

Smaka av med havssalt. Förvara marinaden i kyl för att bibehålla den fina gröna färgen.

4. Vildlöksrubb

Du behöver:
2 dl späda blad av löktrav
2 dl ramslöksblad
1 msk korianderfrö
1 msk svartpeppar
1 msk rårörsocker
1 msk vitlökspulver
1 msk torkad chili
1 msk flingsalt

Mortla först bladen tills de är nedbrutna, mortla sedan i de torkade kryddorna.

Bred ut på smörpapper och låt stå framme och torka på köksbänken över natten. Mortla blandningen ytterligare en gång och förvara sedan i en lufttät behållare.

5. Sallad på primörgrönt med ramslöksdressing

Du behöver:

Till salladen:
1 dl våtarv
1 dl späda röllekablad
2 dl ängssyra
2 dl späda maskrosblad
2 dl svinmålla
1 dl kirskål
1 dl ramslöksblommor
1 huvud valfri salladssort (typ ekbladsallad)

Dressing:
3 msk ramslöksolja
1 msk vitvinsvinäger
1 tsk dijonsenap
Salt

Så gör du:

Skölj allt ogräs noggrant och slunga ordentligt bort allt vatten.

Dressingen: blanda ramslöksolja med en god vinäger och lite dijonsenap.

Blanda salladen med dressingen precis före servering.

Foto: Falcon

The post Ogräs tar grillkvällen till nya höjder – fem recept på grilltillbehör med ogräs appeared first on Mygate Magazine.

Inför årets julsäsong lanserar Galatea bland annat Julöl och Cider idag 2 nov. Nytt för i år är Sigtuna Winter Non Alco Pale Ale, Abita Christmas Ale och Craftwerk Holy Winter Cowl.

GLÖGG

Tegnér & Son 
Ekologisk Vinglögg • 12%
Tegner & Son Ekologisk Vinglögg 1L Tetra är årets nyhet i glöggsortimentet, en klassiskt kryddad något torrare glögg som säljs i en hållbar förpackning. Vår ambition med denna tetra-lansering var att kunna erbjuda en klassiskt smakande glögg men i en miljömässigt hållbar förpackning. Förpackningen väger 40 gram vilket motsvarar en tiondel av vikten hos en lättviktsflaska. Påverkan på CO2-utsläpp blir avsevärt lägre. och energin som krävs för tillverkningen av förpackningen minskar också drastiskt.
Nr 97012-01 (75 cl) 79 kr, tetra 9260501 (1L) 89 kr

Tegnér & Son 
Torr Glögg • 12%
Innehåller endast 1/3 så mycket socker som andra vinglöggar men bibehåller ändå klassisk traditionell arom och kryddning. Smaken är intensiv fruktig och kryddig med klassiska glöggkryddor. Avslutningen är fräsch stram med ett torrare avslut.
Nr 91189 (75cl, 37,5cl) 85 kr, 55 kr

Tegnér & Son Starkvinsglögg
Starkvinsglögg • 14,5%
Mycket välbalanserad sötma, kryddighet och fyllighet. Serveras uppvärmd eller rumstempererad. Med sin fylliga klassiska smak passar glöggen utmärkt till julens alla godsaker.
Nr 96002-01 (75 cl) 89 kr

ÖL & CIDER

Abita Christmas Ale
Strong ale 5,8 % • USA
Abita Christmas Ale är en mörk ale bryggd på sex olika typer av kornmalt och som fermenterats med amerikansk jäst. Smaken är maltdominerad genom en kombination av karamell, choklad och kex. En söt, maltig och smakrik ale med behaglig humlearom.
Nr 11312-03 (35,5 cl) 25:90 kr

Aecht Schlenkerla Eiche Doppelbock
Bocköl • 8 % • Tyskland
Mjuk och mångfacetterat rökig ton i en kraftfull,
maltig och söt kropp, tillsammans med en komplex och örtig beska från hallertau aromahumle. Ett utmärkt öl till det sydtyska köket.

Nr 111322-01 (50 cl) 33,90 kr

Bernard Bohemian Winter Ale
Ale 8,2% • Tjeckien
Frisk och fruktig med rena, maltiga toner, inslag av koriander och en lätt värmande avrundning. Serveras med fördel kylskåpssvalt. Passar utmärkt till både tjeckisk och svensk husmanskost.

Nr 11609-03 (33 cl) 25:90 kr

Craftwerk Holy Winter
Belgisk tripel ale 9% • USA
Craftwerk Holy Winter Cowl är en trippel i belgisk stil. Den är en ofiltrerad ale med nyanser av karamell, honung och kryddnejlika.

Nr 11312-03 (33 cl) 28:90 kr

Gouden Carolus Christmas
Belgian Ale 10,5% • Belgien
Ett av de extra fylliga och kryddiga julölen som var pionjär för belgisk öls popularitet i Sverige, redan på 1990-talet. Hyllat i Belgien såväl som här.

Nr 11299-03 (33 cl) 29:90 kr

Hjerta Winter Spritz
Cider med julsmak, 4,5%
En twist på Aperol Spritz där vi bytt ut de klassiska bittra tonerna mot julkryddor så som nejlika och kardemumma.

Artnr: 1183015 250ml slim can, 19:90 kr + pant

Lagunitas Holiday Ale
Strong ale 7 % • USA
Mjuk, frisk och krämig smak balanserad mellan viss maltsötma och blommor, med inslag av gryn och jord toppad av en tydlig beska. Passar utmärkt till revbensspjällen eller nyårskalkonen.

Nr 11312-03 (35,5 cl) 28:90 kr

Liefmans Glühkriek
Ale • 6% • Belgien
Fyllig smak av lätt syrliga körsbär, med toner av julkryddor, ekfat och humle.
Serveras uppvärmd, dock försiktigt utan att kokas. Kan även drickas kyld. Avnjutes precis som glögg tillsammans med många av vinterns godsaker.

Nr 11376-01 (75 cl) 59:90 kr

N’Ice Chouffe 
Ale – Belgisk stil 10% • Belgien
Fyllig, maltig och syrlig smak med inslag av knäck, torkad frukt, mandel och humle. Rund och balanserad eftersmak med viss humlebeska. Passar särskilt bra till olika typer av grytor och långkok, liksom till choklad.

Nr 11364-01 (75 cl) 65:90 kr

Samuel Adams Winter Lager
Lager 5,6% • USA
En smakrik lager som är utmärkt att värma sig med en kulen vinterkväll. Lite kryddig julmat till gör det hela ännu bättre. Gör sig även bra med thaimat, tillsammans med dess ingefära och kryddor.

Nr 11363-03 (35,5 cl) 19:90 kr

Hannas Cider Pepparkaka
Päroncider • 4,5% Sverige
Päroncider med smak av Pepparkaka. Julfavorit sedan 2017 i år med ny design. Stor kryddig doft med inslag av pepparkaka, ingefära och gula äpplen. Söt, frisk och kryddig smak med toner av pepparkaksdeg, gula äpplen och ingefära.

Nr 1846-03 (33 cl) 18,30 kr

Saffran Cider
Äppelcider • 4,5% Sverige
Ekologisk äppelcider med smak av Saffran. Stor kryddig doft med drag av saffran, apelsin och vanilj.

Nr 11637-03 (33 cl) 19:00 kr

Sigtuna Vinter N.A.P.A
Non Alco Pale Ale 0,5 % • Sverige
En fyllig öl med en fin balans mellan sötma och beska där även citrus och passionsfrukt kommer in i leken. Passar utmärkt till julbordet men även till hamburgare om du har tröttnat på julbordet.

Nr 11319-03 (33 cl) 16:90 kr 

Sigtuna Midvinterblot
Imperial Porter 8% • Sverige
Fyllig och mjuk smak med rostade toner. Inslag av kaffe, lakritsstång, mörk choklad och mörk malt. Passar bäst på egen hand framför en brasa eller som dryck till chokladdesserter och smakrika ostar.

Nr 11383-03 (33 cl) 27:90 kr

Sigtuna Winter IPA Organic
India Pale Ale 6 % • Sverige
Ekologisk IPA med fin balans och mycket gångbart tillsammans med julens mat. Den har knäck- och chokladtoner från maltmixen, och inslag av aprikos, örter och grapefrukt från cascade- och citrahumlen.

Nr 11319-03 (33 cl) 23:70 kr 

Shepherd Neame Christmas Ale
Strong Ale 7 % • England
Fyllig smak med vinösa och tanninlika toner av läder. Inslag av vanilj, aprikos och armagnac. Mycket bra allroundöl till julen, från kallskuret och varmrätt till julostar och julkakor.

Nr 11357-01 (50 cl) 29:90 kr

St Peters Winter Ale
Strong Ale 6,5 % • England
Smakrikt öl med måttlig beska för att vara så mörkt. Bra balans mellan rostad smak och humlebeska. Lång, nyansrik, bittersöt eftersmak. Passar utmärkt som julöl, gott både till skinkan och godiset.

Nr 11331-01 (50 cl) 31:90 kr

The post Årets julsläpp med spännande nyheter från Galatea appeared first on Mygate Magazine.

Kees heter det nederländska bryggeriet som bär samma namn som bryggaren själv. I samband med att Kees Its a blond lanseras i det fasta sortimentet på Systembolaget den 1 juni, lanseras nu ytterligare en låda med fyra olika sorters öl i beställningssortimentet.  

Livet är för kort för tråkig öl. Så säger Kees Bubberman, en ölmakare som går sina egna vägar. Han har bryggt öl sedan 2007, de senaste fem åren under sitt eget namn på det egna bryggeriet Kees i Kamperland, Nederländerna.

Här har Kees samlat ihop fyra av sina favoriter i en låda som säljs via Systembolagets beställningssortiment från den 8 juni. Det blir en spännande upplevelse via två sorters amerikansk IPA till två mörka öl, en stout och en porter. Från citrusfräscht och fruktigt till sammetslent med spännande toner av choklad och kaffe.

Den 1 juni lanseras It´s a blond, en blond ale i amerikansk stil, i Systembolagets fasta sortiment. Med denna provsmakarlåda kan man alltså även testa fler roliga sorter från Kees via beställningssortimentet.

Fakta: 
Kees Experience box

Artikelnr: 8245209
Innehåll: Fyra sorters öl: Hazy Sunrise (IPA), Mosaic Hop Explosion (IPA), Caramel Fudge Stout (stout) och Export Porter 1750 (porter).
Alkoholhalt: 7,1%, 5,5%, 11,5% och 10,5%.
Pris: 188 kr
Volym: 4×33 cl.
Förpackning: Burk.
Öltyp: Två sorters IPA, stout och porter
Smak/doft: Se beskrivning nedan.
Land: Nederländerna.
Producent: Brouwerij Kees,
Leverantör: Heba Food & Beverages.

Dessa fyra sorter ingår i boxen:

Hazy Sunrise
Inspirerad av amerikansk ofiltrerad IPA. Den lilla grumligheten ger en pirrande känsla och mer intensiv humlenjutning.
Alkoholhalt: 7,1%.
Humle: Mosaïc.
Malt: Pale Ale, Cara.
Smak/Doft:Fruktig, frisk med måttlig beska.
Färg:Oklar, bärnstensfärgad.

Mosaic Hop Explosion
Frisk och fräsch IPA, lätt bärnstensfärgad med den typiska citrussmaken från amerikansk Mosaic-humle. En högt rankad öl som kombinerar sin subtilt söta karaktär med en rik, fruktig humlearom.
Alkoholhalt: 5,5%.
Humle: Mosaïc.
Malt: Pale Ale, Cara.
Smak/Doft:Frisk, citrussmak med måttlig beska.
Färg:Bärnstensfärgad.

Caramel Fudge Stout
En stark och söt mörk öl som smakar kaffe, mycket alkohol och karamell.
Alkoholhalt: 11,5%.
Humle: Mosaïc.
Malt: Pale Ale, Cara.
Smak/Doft:Kaffe, alkohol, karamell.
Färg: Mycket mörk.

Export Porter 1750
Ett recept från 1800-talet resulterar i denna intensiva, nästan svart sammetslent öl med smak av choklad och kaffe. Den baseras på de berömda Russian Imperial Stout-ölen som bryggdes med mycket alkohol, malt och humle för att klara den tuffa resan från Storbritannien till det ryska kejsardömet på 1800-talet.
Alkoholhalt: 10,5%.
Humle: Fuggles, Sorachi Ace.
Malt: Pale Ale, Caramel, Carafa 1.
Smak/Doft:Choklad, kaffe, sammetslent och intensivt.
Färg:Mörk, nästan svart.

Om producenten:

Kees
Livet är för kort för tråkig öl. Craft beer-bryggeriet Kees står för smakrika, fruktiga, humlerika smaker. Bryggeriet Kees öppnade i januari 2015 och inom ett år hade dess utsökta IPA-öl, strong porter, russian imperial stout och fatåldrad barley wine, porter och stout funnit sin väg in i ölvärlden.

Bryggmästaren Kees Bubberman startade sin karriär som bryggare 2007 i ett litet regionalt bryggeri i Emelisse som ligger i sydvästra Nederländerna. Kees var före sin tid med att experimentera med annorlunda smaker. Han skapade mer än 30 nya ölsorter, inklusive en IPA med Earl Grey-te och stout med kaffe.

2014 beslutade sig Kees för att lämna Emelisse och starta sitt eget bryggeri i sin hemstad Middelburg. Där fortsätter han skapa nya öl och leta efter nya smaker. Ibland följer han trender – och ibland är det han som sätter trenderna.

The post Nyhet! Provsmakarlåda från holländske toppbryggaren Kees appeared first on Mygate Magazine.

Äntligen är det dags för grillsäsongen! Klassiker som ljus öl till grillat kött i all ära, men det finns så mycket mer att upptäcka. Våga utmana dina smaklökar i sommar med några mer otippade kombinationer! Och om du tänkte att varmt väder innebär ljusare öl, tänk om. Även porter och stout kan matcha sommarens grillrätter.

Fuller´s London Pride

En ale i klassisk brittisk stil med maltig smak tillsammans med inslag av humle, torkad frukt och pomerans. Den balanserade ölen gör sig bra tillsammans med en grillad burgare direkt från grillen med schyssta tillbehör eller till grillad halloumi med portabello och salladslök.

Artikelnummer: 1642

Pris: 17,90 kr

Fuller´s ESB

En brittisk ale med extra ös, ja kort och gott är den lite mer av allt än London Pride. Här finns mer beska och mer smak, främst av torkad aprikos, knäck och vört. Gör sig fint med en grillad hängmörad biff tillsammans med pommes och bearnaisesås. En riktig klassiker med andra ord!

Artikelnummer: 11405

Pris: 20,90 kr

Fuller´s London Porter

En porter mitt i sommaren? Inga problem! Smaken är maltig med inslag av rostat kaffe, mörk choklad och lakrits. Gör sig med andra ord finfint tillsammans med en grillad persika serverad på en botten av smulad brownie och toppad med vaniljglass.

Artikelnummer: 1634

Pris: 23,90 kr plus pant

Fuller´s Honey Dew

Ekologisk, brittisk ale med smak av honung? Jepp, det funkar. Ölen är frisk och fruktig med en mild beska och en ton av honung i eftersmaken utan att bli söt. Servera tillsammans med grillad lax och en fransk potatissallad med sparris och dill.

Artikelnummer: 71370

Pris: 21,40 kr

Fuller´s Black Cab Stout

En krämig stout som gör sig bra med en smakrik kötträtt. Smaken är fyllig med rostad malt och mörk choklad. Kraftig öl kräva kraftig mat. Välj en rätt som kan möta upp de rostade tonerna i ölen som exempelvis hickoryrökta ribs och rostad sötpotatis.

Artikelnummer: 89247

Pris: 26,30 kr

The post Matcha ölen till sommarens grillrätter appeared first on Mygate Magazine.

The post Rökt hjortinnanlår med jordärtskockscrème av Karl Ljung appeared first on Mygate Magazine.