I Piemonte hade årgång 2015 den fina egenskapen att resultera i viner som är ljuvliga att dricka redan nu, men ändå har massor av kraft för att lagras länge för den som vill. Borgogno Barolo Classico 2015 finns nu ute i butik!

Borgogno är ett av de allra äldsta och mest aktade vinhusen i Piemonte. Sedan 1761 har man skapat ryktbara viner, främst Barolo, av distriktets klassiska druva Nebbiolo. Lagringsdugliga viner som går att spara i årtionden.

Den unga vinmakaren Andrea Farinetti är vinmakaren som snabbt skapat sig ett aktat namn i vinvärlden. Han har hittat den perfekta balansen i Borgogno-vinerna, som gör dem drickfärdiga redan som unga, men med den kraft som behövs för lagring i många år. Årgång 2015 har hyllats av internationella vinkritiker för sina rika, aromatiska viner och anses som mycket bra i Piemonte.

Borgognos Barolo Classico är skapad enligt traditionen att blanda druvor från Barolos olika delar till perfekt harmoni. I det här fallet kommer de handskördade Nebbiolo-druvorna från några av distriktets allra förnämsta lägen, de fem cru-vingårdarna Cannubi, Cannubi San Lorenzo, Fossati, Liste och San Pietro delle Viole. Efter temperaturkontrollerad jäsning i cementtankar med druvornas naturliga jäststammar, har det färdiga vinet lagrats i fyra år på stora fat av slavonsk ek.

Borgognos Barolo Classico är ett elegant, kraftfullt och harmoniskt vin med doft av körsbär, rosor, salvia, mörk choklad och fat. Smaken är rik, komplex och kryddig med inslag av plommon, körsbär, tobak och fat. Mycket njutbart redan nu till smakrika rätter, gärna med parmesan, nötter eller tryffel. Men vinet har också förmågan att utvecklas i vinkällaren. 

Borgognos Barolo Classico finns nu i den nya årgången 2015 i Systembolagets fasta sortiment. 

Nr 76584, Borgogno Barolo Classico 2015, 75 cl, 399 kr

The post ​Borgogno Barolo Classico 2015 – ny årgång! appeared first on Mygate Magazine.

Barolo 2014

Idag lanseras fyra av Palladinos viner i beställningssortimentet

Ett gäng vänner med Nebbiolo i täten, tätt följt av Barbera och Moscato d’Asti  promenerar med bestämda steg in i Bornicon & Salmingss vinportfölj. De kommer från vinhuset Azienda Vinicola di Palladino, i hjärtat av Barolo och närmare bestämt byn Serralunga ’d Alba. Producenten har de senaste åren seglat upp och bli en av de främsta producenterna i regionen.

Barolo Serralunga D’Alba

79076-01 Barolo D.O.C.G. Del Commune di Serralunga D’Alba –  Pris 379 kr

Barolo Parafada

71169-01 Barolo Parafada D.O.C.G.- Pris 439 kr

Barbera d’Alba Superiore

Moscato d’Asti

79012-01 Barbera D’Alba Superiore D.O.C. 149 kr

De kommer från vinhuset Azienda Vinicola di Palladino, i hjärtat av Barolo och närmare bestämt byn Serralunga ’d Alba. Producenten har de senaste åren seglat upp och bli en av de främsta producenterna i regionen. 

Jordmånen i Barolo är komplex och varierad. I de västra delarna ger jordmånen som består av kompakta,  fertila jordar med sandiga inslag viner med generös frukt. I de östliga kommunerna, i synnerhet Serralunga d’Alba, är jordarna betydligt äldre och kargare med inslag av kalksten vilket ger stramare viner med mer struktur och utpräglad mineralitet – vilket tydligt känns igen i Palladinos viner.

Vingården grundades 1870 och köptes 1974 kusinerna Maurilio and Piero Palladino. Efter omfattande renoveringar kunde de buteljera sin första årgång 1978. Filosofin i familjen är enkel – att värna om de traditionella metoderna och försöka ha minimal påverkan på miljön. Vingården består av 75 ha och produktionen är starx över 100 000 flaskor per år vilket tillåter dem att fortsätta som ett familjeföretag med full kontroll över alla delar från vingårdsarbete till vinifikation och försäljning.

De som gillar vinerna från Palladino tycker oftast om den traditionella stilen på ett piemontevin. Dock följer inte producenten den gamla vinifikationen helt ut. Enligt den krävdes det tiotals år för tanninerna att bli mer drickvänliga. Detta gäller inte för Palladinos viner, men de tjänar absolut på att sparas några år innan de avnjuts.

The post Prestigeviner som bjuder in till djupdykning appeared first on Mygate Magazine.