Malin Haak från Sankt Olof på Österlen vann Dessertmästarna i Kanal 5. Foto: Kanal 5

Äventyrslystna Malin Haak från Sankt Olof är årets Dessertmästare. Malin tog hem segern med sin makalösa bröllopstårta i Dessertmästarnas rafflande final i Kanal 5 på onsdagskvällen.
Det innebär den femte raka segern för en konditor verksam i Skåne – och den andra Dessertmästarstatyetten i familjen Haak-Morand.

31-åriga Malin Haak från Sankt Olof på Österlen vann Dessertmästarna 2017 efter en nervkittlande final i Kanal 5. Malin mötte David Knutsson från Tomelilla, verksam i Umeå, och tävlingen var in i det sista väldigt jämn. Detta trots att de två konditorerna gjorde finaldesserter utan några egentliga gemensamma nämnare.

Malin satsade på en bröllopstårta med havtorn, hjortron, yoghurt och pistage. (Receptet finns bifogat.) Tårtan krävde avancerade tekniker och minutiös planering – och allt såg ut att falla i bitar när hon inte riktigt hann klart.

– Jag var såklart nervös inför avgörandet eftersom det inte gick enligt planen. Jag hann inte glaza tårtorna, men i slutändan så blev det nog bäst så, konstaterar Malin Haak, som har haft segern i sikte sedan starten.

– Från den stunden jag tackade ja till att medverka har jag tänkt att jag ska vinna det här. Inställning är halva grejen, man måste våga och man måste tro på sig själv. Det känns superkul att hoppa ur mammabubblan, göra något för mig själv och dessutom bli förtjänt av titeln Dessertmästare. Och självklart är det häftigt att vi nu har två mästare i samma familj. Nästan overkligt, men wow så kul!

Malins sambo, Martin Morand, vann den tredje säsongen av Dessertmästarna. Malins seger i år innebär att det är femte året på raken som en dessertmakare verksam i Skåne tar hem titeln. 2013 var det Marie Skogström i Malmö, 2014 Joel Lindqvist i Malmö, 2015 Martin Morand från Sankt Olof och 2016 Jimmy Brorsson från Trelleborg.

Juryn bestod i vanlig ordning av Roy Fares, Magnus Johansson och Sebastien Boudet.

– Finalen höll verkligen toppklass, men Malin var helt enkelt bäst. Hon fick fram underbara smaker, presenterade en fantastisk finaldessert och klarade stressen och pressen bra. Malin har också en bred kunskap inom yrket, och mycket av det hon presterade under säsongen hade finess, säger Roy Fares.

– Jag skulle säga att det var jämnheten som tog Malin till segern. Hon höll en hög lägstanivå, och levererade under hela tävlingen riktigt goda desserter och tårtor, menar Magnus Johansson.

The post ​Malin Haak vann Dessertmästarna appeared first on Mygate Magazine.