Kroatien är en doldis men tar allt större plats som ett av Europas nya kulinariska resmål. 
Den bästa tiden att njuta av läckerheter är nu på hösten – en tid av skörd och festivaler!

The Telegraph utsåg i år Kroatien som ett av världens 15 bästa resmål för gastronomiska entusiaster. På årets prestigefyllda Decanter World Wine Awards kammade Kroatien hem tre platinum och sexton guld utmärkelser. På NYIOOC World Olive Oil Competition i New York kom Kroatien på tredje plats. Tolv stjärnkrogar stoltserar med Michelinstjärnor.

Råvarornas rena smaker bjuder på kulinariska höjder även på enkla restauranger. Allt är färskt, lokalt och naturligt producerat. Frukterna och grönsakerna har solens sötma och rätterna anpassas till säsong. Den gastronomiska smakpaletten bjuder dessutom på regionala skillnader med traditioner och delikatesser alltifrån Centraleuropa till Medelhavet.

Regionen Istrien är finsmakarens högborg. Här skålas i Malvasija och Teran som kan avnjutas utmed Istriens vinrutt till rätter gjorda på tryffel. Ända in i november pågår jakten på skogens guld i skogarna runt Motovun. Regionen Dalmatien stoltserar med prisbelönad olivolja, den bästa prosciutton, Adriatiska havets färska fisk och på Pelješac halvön odlas druvan Pošip till ett gyllene vin som sköljer ner traktens ostron – de bästa i Kroatien. Den som vill frossa i landets bästa räkor ska bege sig till Kvarnerbukten. Inget lamm har så god sälta som på ön Pag, varifrån också den berömda fårosten härstammar. Graševina, en rieslingdruva, odlas i Slavoniens bördiga och böljande landskap. Här sätter även paprikan färg på den smakrika kulen-salamin och på fiskrätter som fiš-paprikaš.  

Här är några festivaler att tajma för foodies:

• Tryffeldagarna i Livade, Istrien helger den 1/10-30/10.
Tryffelentusiaster provsmakar tryffelrätter mm. Tryffelevent sker på flera orter i Istrien.

• Kastanjefestivalen Marunada i Lovran, Kvarner den 7/10-9/10.
Här ges möjlighet att prova kastanjenötter och kastanjedelikatesser som kakor och likör. The Guardian har listat festivalen som en av Europas topp-tio festivaler.

• Festival Taste the Mediterranean i Split, Dalmatien den 4-9/10.
Festivalen som i år firar 10 års jubileum samlar experter och entusiaster inom gastronomi, hållbar turism, jordbruk, foodies mfl. Här lyfts Medelhavsköket inom gastronomin och bland råvaror genom föreläsningar, workshops, vinprovningar m m.

• Good Food Festival i Dubrovnik, Dalmatien den 10-16/10.
Årets program innehåller bl a en restaurangvecka med festivalmenyer, vinprovning, gastroturer, ölkvällar, workshops m m.

The post Kroatien är Europas nya matmecka appeared first on Mygate Magazine.

Eagle Beach, Aruba. Foto: Nicolas Pitt

Vings produktionschefer, som bland annat ansvarar för hotellkontraktering listar vilka drömstränder som finns på deras personliga topplista. Tipsen spänner från Mallorca till Maldiverna. Den klassiska drömstranden ska ha korallsand, palmer och turkosblått vatten. Att vattnet är varmt och omgivningen lugn är också viktigt.

Produktionscheferna hör till Vings mest beresta medarbetare och har besökt många drömstränder runt om i världen.

Här listar de tio av deras favoritstränder:

1. Tulum, Mexiko
Tulum ligger några mil söder om Playa del Carmen och sägs ha en av världens bästa stränder, men är också känt för de spektakulära mayaruiner som från en höjd vid stranden blickar ut över havet. Tulum har en underbar karibisk strand med naturlig vit sand och höga palmer. Detta kombinerat med enkla bungalows och bra strandrestauranger som serverar läckra rätter från havet.
http://www.ving.se/mexiko/tulum

2. Denis Island, Seychellerna
Denis Island, som är en privat ö, är något av det närmaste paradiset du kan komma och perfekt för den som vill ha lugn och ro och ha den vackra stranden nästan för sig själv. Ön ägs av den gästvänliga familjen Mason, vars motto lyder: “Ön är din – gör vad du vill utan att störa andra”. Familjen Mason har lyckats bevara öns skönhet och skapat ett riktigt paradis. De har dessutom utvecklat en hållbar och ekologisk turism där det mesta är närproducerat och man tar tillvara på öns alla tillgångar.
http://www.ving.se/seychellerna/denis-island

3. Kuredu, Maldiverna
Turkosblått hav och pärlvit pudersand, det hittar man på Kuredu. Det tar ca 45 minuter att promenera runt ön och här finns endast ett hotell, Kuredu Island Resort & Spa. På dagarna räcker det med att ligga i vattenbrynet och läsa en bok eller ta några simtag, doppa ner huvudet och se fiskar i alla regnbågens färger, eller söka sig till en avskild plats på stranden och bara njuta.
http://www.ving.se/maldiverna/maldiverna/kuredu-island-resort-spa

4. Clearwater Beach, Florida
Clearwater Beach ligger på en långsträckt sandö utanför Tampa. Stranden i Clearwater brukar ofta hamna på tio i topp-listan när världens bästa stränder utses. Här har stranden finkorning vit pudersand och som namnet antyder är vattnet kristallklart i Clearwater Beach. Här möter USA Karibien och det är nära till både Tampa och Orlando. I genomsnitt har man 361 soldagar om året med ett rekord på 768 sammanhängande soldagar.http://www.ving.se/usa/clearwater-beach

5. Eagle Beach, Aruba
En äkta drömstrand med massvis av plats och ett lugn som stillar de flesta. På Eagle Beach samlas lokalborna på helgerna och njuter av den vita och enormt breda korallstranden och salta bad i det smaragdgröna havet.http://www.ving.se/aruba/aruba

6. Las Canteras, Gran Canaria
Vill man kombinera stadsliv med en vacker 4 km lång och bred strand så är detta ett väldigt trevligt och bra alternativ. På strandpromenaden finns det gott om restauranger, glassbarer och kaféer.
http://www.ving.se/kanarieoarna/las-palmas

7. Alcudia, Mallorca
Alcudia Beach har långgrunda sandstränder, turkosblått vatten och Vings eget familjehotell Sunwing Alcudia Beach. Stranden är perfekt för långa promenader, jogging och bad.
http://www.ving.se/spanien/alcudia

8. Punta Rata Beach i Brela, Kroatien
Brukar klassas som en av världens bästa stränder. Kristallklart vatten med rundslipade stenar och pinjeträd för naturlig skugga.
http://www.ving.se/kroatien/brela

9. Negril Beach, Jamaica
Även kallad Seven Mile Beach. Det är längs denna strand du hittar de flesta hotellen, restaurangerna och barerna. Stranden har många gånger utsetts till en av världens finaste och är välbesökt, främst under högsäsong.
http://www.ving.se/jamaica/negril

10. Aswem Beach, Goa
En underbar strand med gott om plats där alla som övervintrar i Goa samlas varje söndag. Den är även ypperlig för långa promenader och magiska solnedgångar. Solstolarna tillhör de charmiga beachhaken och man kan beställa mat och dryck en hel dag och landa under hundralappen. Vill du äta riktigt gott slinker du in på den populära franska strandrestaurangen La Plage där man gärna kan tillbringa en hel dag.
http://www.ving.se/indien/goa

För mer resetips, resereportage och inspiration besök Mygate Magazine Resor 

The post Ving listar 10 drömstränder appeared first on Mygate Magazine.