Det smärtar lite att säga det, men det är i Danmark som Skandinaviens hetaste stad ligger. Köpenhamn var med på Lonley Planets topplista över städer att besöka 2019 och det är ett fortsatt populärt resmål för de som gillar mat, dryck, konst, musik, historia, shopping och mycket annat. You name it och Köpenhamn levererar. 

Det spelar ingen roll hur lång tid du har på dig, du blir aldrig klar med Köpenhamn. Det är en stad i ständig förvandling tack vare det stora intresset för design, gastronomi och kultur. Det går att hitta möbelkonst som mode. Två gånger om året arrangeras Copenhagen Fashion Week och det är Nordens största modevecka. Det finns samtidigt historiska byggnader och flera slott för den som vill uppleva mer dåtid än nutid. Välj mellan Christansborgs Slott, Rosenborgs Slott eller Amalienborg, eller varför inte ta en tur på alla tre. Det finns flera konstmuseer, botaniska trädgårdar och ett krigsmuseum. Utöver det finns Köpenhamn Zoo och den omtyckta nöjesparken Tivoli.

Livat uteliv

Oavsett om det är sommar eller vinter finns det svalkande som värmande barer att hänga på. Den hungrige kommer heller inte att behöva vänta länge. Det lagas mat från världens olika kök i den danska huvudstaden. Du kan besöka Italien på Il Buco och Mexiko på Hija de Sancez. Det finns både ölbarer och vinbarer. Den Vandrette Vinbar har specialiserat sig på ekologiska viner och den som vill ha en dos av Frankrike kan gå in på bakgården Beau Marche och ta det lugnt till en flaska vin. Den som hellre vill ha öl kan gå till Brus, som serverar öl med namn som ”ingen återvändo” och ”skallerblask”. Är musik och dans viktigare än dryck och mat finns det härliga dansklubbar. Du kan till exempel bege dig till Chateau Motel eller Culture Box. Den första är en dansklubb med fyra våningar och fyra olika musikstilar. Den andra är landets största elektroklubb.

I staden finns även Nordens största casino. Casino Copenhagen ligger på Amager Boulevard i anslutning till hotellet Radison Blu Scandinavia. Det har öppet varje dag, förutom på julafton, och det går att spela roulette, blackjack och på spelautomater. Det finns flera pokerbord och både European och World Poker Tour har arrangerats där. Precis som på de flesta casinon är det ofta mycket folk och ibland köer till spelborden. Se till att du kan spelets regler innan du slår dig ned. Dealern har ingen skyldighet att ingående förklara spelet. Som tur är går det att lära sig spelreglerna på nätet. Blackjack online, roulette, spelautomater och andra spel går till på samma sätt oavsett om du är online eller offline. På nätet finns även möjligheten att spela live för att verkligen få känna på hur det går till på ett riktigt casino. Den största skillnaden är att du får spela i lugn och ro utan att tänka på klädkoder eller medspelarna runt omkring dig. 

Vad som gör Köpenhamn ännu bättre är att du kan ta dig runt hela stadskärnan till fots eller på cykel. Allting ligger nära till hands och det finns alltid något nytt att upptäcka på varje gata. 

The post På tumanhand i Köpenhamn appeared first on Mygate Magazine.

Körde neråt I landet och vidare över bron till Köpenhamn. Vi var redan i Småland så bilfärden tar bara tre timmar vilket kändes överkomligt då det bar av mot god mat! Sommaren erbjuder ett Köpenhamn med god turisttillströmning och merparten av restaurangerna är klassiska turistfällor med samma utbud av hamburgare och nachostallrikar. Två parallellgator från Ströget hittar man Giggles! Giggles är egentligen ovanvåningen på Comedy Zoo, en källarlokal som erbjuder ståuppkomik och bättre pubmat.

23 juni 2015 öppnade dom en restaurang på ovanvåningen under ledning av kökschef Mads Magnusson, prisbelönt matkreatör och tidigare aktiv på NOMA, Geranium, och Falsled Kro. När vi besökte Giggles fick vi in amuse på rökt fläsksvål och svarta torskchips.

Trevligt till bubbel! På ena sidan bordet kom det sen in torskrygg, glaskål, sparris, potatispuré. Fantastiskt presenterat och otroligt gott. På andra sidan bordet ställdes  en frasig fläsksida, kanderad lök, sparrispuré. Purén i sig såg ut som en målad canvas av potatispuré, potatisskum, potatischips, och riven tryffel. Makalöst och fantastiskt!

Det är en liten bit av himmelriket man får ta del av på Kompagnistræde 19.

Peter Bedoire

Restaurangchef NOGA Matstudio

Mat & Dryck Mygate Magazine 

redaktionen@mygatemagazine.se

The post Giggles – En liten bit av himmelriket appeared first on Mygate Magazine.