kladdkaka Archives - Mygate Magazine https://mygatemagazine.se/tags/kladdkaka/ Sun, 07 Nov 2021 11:18:02 +0000 sv-SE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.2 https://mygatemagazine.se/wp-content/uploads//2024/03/cropped-Kontakta-oss-3-32x32.jpg kladdkaka Archives - Mygate Magazine https://mygatemagazine.se/tags/kladdkaka/ 32 32 Kladdkaka med fudge- och rockyroadtopping https://mygatemagazine.se/kladdkaka-med-fudge-och-rockyroadtopping/ Sun, 07 Nov 2021 10:35:00 +0000 http://mygatemagazine.se/?p=14991 En riktigt maffig kaka där sött möter salt och krämigt möter knaprigt. Ingredienser: 1 kaka, ca 10 bitar Kladdkaka 100 g smör 2 ägg 2 ½ dl strösocker 4 msk kakao 1 msk vaniljsocker 1 ½ dl Kungsörnen Ekologiskt Vetemjöl 1 krm salt Fugdetäcke 100 g mörk choklad 2 dl vispgrädde 1 dl strösocker 1...

The post Kladdkaka med fudge- och rockyroadtopping appeared first on Mygate Magazine.

]]>

En riktigt maffig kaka där sött möter salt och krämigt möter knaprigt.

Ingredienser:

1 kaka, ca 10 bitar

Kladdkaka

Fugdetäcke

  • 100 g mörk choklad
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 dl strösocker
  • 1 dl ljus sirap
  • 100 g smör
  • 1 krm salt

Topping

  • 1 dl saltrostade nötter, t.ex. cashew-, pekan- och/eller jordnötter
  • 2 dl minimarsmallows
  • Citronmeliss

Till servering

  • 2 dl vispgrädde
  • Smör till formen

Så här tillagar du receptet (ca 1 timme):

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Smält smöret i en kastrull.

3. Rör ner ägg och socker och blanda väl. Blanda sedan samman alla ingredienser till kladdkakan i en skål.

4. Spänsn fast ett bakplåtspapper i botten av en springform, ca 20 cm i diameter. Smöra insidan av kanterna. Häll smeten i formen.

5. Grädda kakan i mitten av ugnen ca 20-25 min, eller till den satt sig men fortfarande är kladdig i mitten. Låt svalna något.

6. Hacka chokladen. Koka upp grädde, socker sirap, choklad och salt i en kastrull. Låt koka ca 15 min, eller tills smeten tjocknar. Tag av kastrullen från värmen och rör ner smöret.

7. Häll fugden över kakan. Låt svalna och ställ sedan kakan i kylen så att fudgen stelnar.

8. Hacka nötterna lätt och strö dem och marshmallowsen över kakan. Garnera med citronmelissblad.

9. Vispa grädden lätt och servera till kakan.

The post Kladdkaka med fudge- och rockyroadtopping appeared first on Mygate Magazine.

]]> Kladdkaka med brynt smör och flingsalt av Zack Aujalay https://mygatemagazine.se/kladdkaka-med-brynt-smor-och-flingsalt-av-zack-aujalay/ Sun, 11 Oct 2015 07:00:45 +0000 http://mygatemagazine.se/?p=6268 Zack Aujalay från Enskede bakar Sveriges godaste kladdkaka. Det vinnande receptet:  10 bitar 125 g Arla ® Svenskt Smör 3 dl strösocker 1 ½ tsk vaniljsocker 4 msk kakao ½ tsk flingsalt 1 ½ dl vetemjöl 2 ägg Hallongrädde: 3 dl Arla ® vispgrädde 225 g hallon 1 dl florsocker ev hallon som topping Sätt...

The post Kladdkaka med brynt smör och flingsalt av Zack Aujalay appeared first on Mygate Magazine.

]]> a6f21857a9fc2037_800x800ar

Zack Aujalay från Enskede bakar Sveriges godaste kladdkaka.

Det vinnande receptet: 

10 bitar

125 g Arla ® Svenskt Smör
3 dl strösocker
1 ½ tsk vaniljsocker
4 msk kakao
½ tsk flingsalt
1 ½ dl vetemjöl
2 ägg

Hallongrädde:
3 dl Arla ® vispgrädde
225 g hallon
1 dl florsocker

ev hallon som topping

Sätt ugnen på 150°. Bryn smöret, låt svalna något. Smörj en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Rör ner övriga ingredienser till kakan i det brynta smöret. Rör till en jämn smet. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen ca 25 min. Låt svalna. Vispa grädden löst. Värm hallon och florsocker 1-2 min i mikro och mosa ihop. Sila bort kärnorna. Vänd försiktigt ner hallonpurén i grädden. Servera med hallongrädden och ev mer hallon.

 

The post Kladdkaka med brynt smör och flingsalt av Zack Aujalay appeared first on Mygate Magazine.

]]>