När det svenska metalbandet In Flames lanserar en ekologisk tonic som ska matcha deras IKON No.13 Gin så är i alla fall jag tvungen att testa.

Har dom lyckats?
Tonicen saknar den sötma man är van vid och gör sig därför, i min mening, inte riktigt lämpad att drickas som läsk, men som alkoholfritt vuxenalternativ är den perfekt!

Istället har den en tydlig ton av apelsinskal som tillför en naturlig bitterhet, så det var inte utan spänning jag blandade den med bandets egna gin. Smaken av de två vätskorna gängade som kuggarna i två kugghjul och landade i perfekt symbios på tungan, där den framträdande bitterheten ersatts av en angenäm lenhet. Musikerna i bandet In Flames och jag kanske inte delar musiksmak, men smaken för Gin & Tonic delar vi!
Den 9 april firas den internationella Gin- & Tonic-dagen världen över – i den tidiga vårsolen kommer i alla fall jag att avnjuta en In Flames GT med apelsinskal och en kvist färsk rosmarin.

Tips: Då In Flames tonic innehåller smak av apelsinskal så passar den bättre med just apelsin än citron – skär av en bit av det yttersta skalet från apelsinen med hjälp av en vanlig potatisskalare, se till att inte få med det vita i skalet, pressa ur oljan i skalet och smörj sedan kanten och insidan av glaset. Låt skalet ligga kvar i glaset.

Peter Bedoire
Mat- och Dryckesredaktör Mygate Magazine, Restaurangchef på Fazer Food & Co

The post In Flames Tonic appeared first on Mygate Magazine.