Gräddfil Archives - Mygate Magazine

Mandelpotatispizza med västerbottenost, ansjovis och gräslöksgräddfil

mygatemagazine — Thu, 14 Dec 2023 06:30:00 +0000

Klassiska svenska smaker serverade på ett annorlunda, men fantastiskt gott sätt. Tunna skivor av nötig mandelpotatis gräddas tillsammans med smakrik ost och söt, kryddig ansjovis . Tillsammans med en krämig mild gräslöksgräddfil blir det här det perfekta drinktilltugget.

Ingredienser

4 portioner

1 sats pizzadeg

500 g mandelpotatis
200 g Västerbottensost
2 dl gräddfil
1 knippe gräslök
ca 250 g ansjovisfiléer
Salt och svartpeppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 250 grader och ställ in en ugnsplåt så att den blir varm.
Skölj potatisen, skiva den riktigt tunt och lägg sedan i en skål med kallt vatten.
Riv osten grovt.
Finskär gräslöken och blanda ihop den med gräddfilen och lite av spadet från ansjovisen. Smaka av med salt och peppar.
Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord. Dela den i fyra delar och kavla sedan ut till tunna pizzabottnar. För över till bakplåtspapper.
Fördela osten över pizzorna och lägg sedan på potatisen i ett vackert mönster. Lägg på ansjovisfiléerna och salta och peppra.
För över på den heta ugnsplåten och grädda pizzorna en i taget i mitten av ugnen ca 10-15 minuter, eller tills potatisen mjuknat och pizzan fått fin färg.
Ringla över gräslöksgräddfilen precis innan servering.

The post Mandelpotatispizza med västerbottenost, ansjovis och gräslöksgräddfil appeared first on Mygate Magazine.

POTATIS- OCH GRÄDDFILSRULLE MED MATJESSILL

mygatemagazine — Tue, 21 Jun 2022 14:50:00 +0000

Midsommarmat!

Ingredienser

12 bitar

200 g potatis
2 dl Arla^® gräddfil
1 dl hackad färsk dill
½ tsk salt
200 g matjessill i bitar

Gör så här:

Skala potatisen och koka i saltat vatten. Krossa potatisen och rör i hälften av gräddfil och dill. Salta och vänd ihop allt försiktigt. Forma en rulle, 4 cm i diameter i plastfolie, ställ kallt minst 30 min. Skär rullen i skivor, lägg på matjessill, toppa med resten av gräddfilen och dillen.

The post POTATIS- OCH GRÄDDFILSRULLE MED MATJESSILL appeared first on Mygate Magazine.

ROMSILL

mygatemagazine — Thu, 08 Dec 2016 06:10:08 +0000

Romsill är en härligt krämig sill med stenbitsrom, gräddfil och dill. Romsill gör du snabbt och enkelt med 5-minuterssill men låt den gotta till sig en stund i kylen innan servering.

Ingredienser:

4 portioner

1 förpackning 5-minuterssill, ca 420 g
2 dl Arla^® gräddfil
50 g röd stenbitsrom
½ dl hackad färsk dill

Gör så här:

Häll av spadet från sillfiléerna och skär dem i bitar. Rör ihop gräddfil, rom och dill. Vänd ner sillen och låt den stå i kyl minst 1 tim.

The post ROMSILL appeared first on Mygate Magazine.