Ingredienser

4 portioner

600 g  Norsk Laxfilé, utan skinn och ben
2 dl  vetemjöl
2 st  ägg
4 dl  ströbröd
1 l  frityrolja
2 dl  majonnäs
0,5 tsk  dijonsenap
1 st  citron
   salt
   peppar

Gör så här:

• Skär laxen i kuber, krydda runt om med salt och peppar.
• Lägg upp vetemjöl, vispat ägg och ströbröd i varsin skål.
• Vänd laxkuberna i vetemjölet. Se till att alla ytor täcks av mjölet.
• Doppa laxkuberna i det vispade äggen.
• Vänd till sist laxkuberna i ströbrödet och se till att alla ytor täcks.
• Värm upp frityroljan till 180 grader.
• Lägg ner laxkuberna i olja och fritera tills de blir gyllene och frasiga.
• Låt de nyfriterade bitarna rinna av på hushållspapper.
• Genom att pressa citron över de friterade bitarna upplevs inte paneringen lika oljig.
• Blanda majonnäsen med senap.
• Smaka av med salt och peppar.

Servera genast.

The post Friterad lax med Dijonmajonnäs appeared first on Mygate Magazine.